Avena kisel: полезнейшее el alojamiento plato

Avena kisel Avena kisel se pueden preparar de avena, harina de avena y овсяного толокна. En cuánto se кисельгустой, depende de la cantidad de cereales (harina o толокна) en el volumen de agua.

Cuánto será el kisel agrio, depende del tipo de levadura ( ржаные rallado o avena levadura o sin levadura), el tiempo que los copos de avena ( avena harina o avena толокно ) se сквашиваться. La duración de la сквашивания, en función del resultado deseado, varía de 6 horas a 2 días.






KISEL EN ОВСЯНОМ ТОЛОКНЕ

En el 250g овсяного толокна – 3 litros de agua. Tiempo de maduración de 12 horas.

Vierta en un recipiente (plato) caliente el agua hervida de 30-35ºC. Cribado толокно a través de un tamiz, las dosis pequeñas, revolviendo de vez en cuando coronilla a la divina misericordia (la coronilla en la mano derecha, un tamiz de harina en el de la izquierda) echar en el agua de avena толокно. Dejar 12 horas. Después de la susodicha tiempo, a través de un colador fino filtrar en la sartén y dar вскипеть. Se vierte en un molde o plato.

 

Kisel en la harina de avena

En 1 taza de harina de avena – 1,5 l de agua. Tiempo de maduración de 12 horas.

Vierta en un recipiente caliente el agua hervida de 30-35ºC. Echar en el agua de las dosis pequeñas de avena, la harina revolviendo la coronilla a la divina misericordia (como en la receta con киселем en толокне). Dejar a temperatura ambiente durante 12 horas. Después de la susodicha tiempo, a través de un colador fino filtrar en la sartén y dar вскипеть. Verter el kisel en el formulario (o plato).

 

Kisel en los copos de avena

 

En 500g de avena – 1,5 l de agua. Tiempo de maduración de 12 horas.

Vierta en un recipiente caliente el agua hervida de 30-35ºC. Echar en el agua de avena. Dejar a temperatura ambiente durante 12 horas. Después de la susodicha tiempo, escurrir a través de un colador fino en una cazuela ( a ser posible superar las escamas con la ayuda de la cuchara ) y dar вскипеть. Verter el kisel en el formulario (o plato).

Kisel se derrama por las formas y que se ha enfriado se puede verter la miel, айвовым (o cualquier otro) de la mermelada, leche (especialmente топленым), la nata, la crema agria o, simplemente, echar el azúcar.

Полезнейшее plato, especialmente con la miel.




 

Se puede reducir la cantidad de cereales, harina o толокна para el kisel no era muy espesa, o hacer su poso, aumentando el número de avena.

 

Pudín de avena. La receta de la P. f. Симоненко "Buenas cocina" 1892г

Dar: 2фун. harina de avena.

Намачивают desde la tarde de 2 pies. harina de avena en el agua, y suben allá de la levadura del pan o un trozo de cartón negro amargo pan. Dan закиснуть, y en la mañana cuelan a través de un tamiz en una cacerola, se salan y se hierve hasta que esté interfiriendo constantemente con una espátula; se vierte en un profundo plato o el formulario y enfrían.

Se sirve por separado el aceite vegetal o leche de almendras.

 

La levadura

Como la levadura se puede utilizar un puñado de ржаных galletas o preparar la avena, la levadura de la que presenta la avena kvas.

Para preparar el fermento, debe: 1/2стакана de harina de avena o 1 taza de avena de verter остуженной agua hervida – 2л. Agregar ржаные de galletas y dejar a temperatura ambiente durante 2-3 días. A continuación, tire suavemente de fusionar ½ acabado transparente kvas (se puede beber o usar para hornear, de la misma manera como utilizan el suero), el resto con овсяным la precipitación es necesario a través de un colador fino colar y colocar en la nevera. Antes de usar agitar.

Por primera vez realizar no más de 1 artículo de una cuchara, para el kisel no ha resultado demasiado ácido (por primera vez el kisel mejor cocinar en absoluto sin levadura o como la levadura utilizar ржаные galletas en la cantidad de 1 puñados). Si como la levadura se utilizan ржаные galletas, antes de отцеживать a través de un tamiz, ржаные galletas de recuperar. Cocinando con

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su conciencia — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: bufetum.livejournal.com/48004.html

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