Navidad en la carpa, al horno con patatas Bashny.Net

La navidad se acerca, y esto significa que en cada checa la familia de la dueña ya напекли de bohemia tradicional de galletas y reflexionan sobre festivo el menú de Nochebuena. El plato principal en este día en la república checa es el pescado, y en primer lugar de la carpa.

Hoy ya hablan de la tradición, sin embargo, "en navidad culinaria de la moda" de la carpa en la república checa entró sólo 50-60 años. Hasta el momento, en algún lugar desde principios del siglo XIX, los peces en el checos familias aparecía sólo en la mesa de el bogateev o en regiones donde las carpas y truchas cultivadas en estanques. Recetas transmitidas de кухарками oral. Por primera vez, las versiones impresas de las recomendaciones sobre la preparación de saber de navidad con platos de la carpa han aparecido en 1924.

En la actual república checa populares escalopes de la carpa, frito en pan rallado, que se sirve a la mesa con la ensalada de patatas. Pero y experimentan checos amas de casa no es poco, por lo que la pesca de navidad recetas con cada año que pasa, más y más.

Puede, por ejemplo, la carpa sin freír y cocer junto con las patatas y dulces de nata. Y esto se hace muy simple.





1. Primero, debe hacer las patatas. Alrededor de kilo de patatas limpiando y порежем pétalos de un espesor de 1 centímetro. Estamos ampliando las patatas bien вымазанном aceite asador, посолим, посыплем el comino, cancelaremos papel de aluminio y se hornean unos 30 minutos.

2. Entre la obra de preparar el pescado. En la república checa amas de casa prefieren elegir karpov, que pesan no más de 3 kilos de pescado no demasiado graso. La carpa вычистим, quitamos la piel, отстраним la cabeza, que se puede entonces utilizar para la sopa, en el interior ponemos 100 gramos de aceite, y en la parte superior посыплем pimienta y el comino.

3. Aquí ya y es hora de sacar del horno las patatas.

4. Quitamos el papel de aluminio, las patatas разгребем a las partes, y en el centro pondremos el pescado. Todavía un poco посолим, cubriremos la carpa de patatas, de nuevo накроем papel de aluminio y ponemos la bandeja de nuevo en el horno durante otra media hora.

5. El plato está casi lista. Ahora sólo queda la chapa de nuevo retirar del horno, quitar el papel de aluminio, vierta el pescado y las patatas un vaso de dulces de crema y ya no cubrirse, допекать durante otros 20 minutos.





Listo! Pon en la mesa los platos y se puede festín.

 

Cocine con el amor!

 

Autor: Antón Каймаков

 

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Fuente: www.radio.cz/ru/rubrika/kulinarija/rozhdestvenskij-karp-zapechennyj-s-kartoshkoj