Tarta de col de invierno con canela y aroma romero

La torta de la cena es demasiado alta calorías, demasiado dura, y dejar que la abuela hornee pasteles. Mucha gente lo cree, y no fui una excepción hasta que apareció un verdadero cuento de hadas de invierno en nuestra mesa. No había nadie en la casa que no recordara el Año Nuevo esta noche. Y no es de extrañar: después de todo, el aire estaba lleno de aroma de canela y romero. Y todo esto, imagina, en combinación con repollo blanco. Nunca habría creído que sería delicioso si no lo hubiera probado yo mismo.



Por lo tanto, para una forma con un diámetro de 26 cm, necesitará: Para la prueba:

• 1 taza de leche
• 10g levadura seca
• 1 huevo
• Presión
• 2 cucharadita de azúcar
• 4 cucharadita de mantequilla
• 500g de harina

Para llenar:

• 1 kilogramo de cabeza de repollo (más repollo, más delicioso).
• 2 bulbos de tamaño mediano
• Aceite vegetal
• Salto al gusto
• 1 cucharada de azúcar
• 1⁄2 cucharada de canela
• Riego Rosemary

Para este pastel, la masa se prepara de forma sencilla y rápida. Derribar la mantequilla y dejarla a un lado: vendrá muy pronto. Calentar ligeramente la leche en un tazón profundo, después de lo cual derramamos levadura en ella y revuelva hasta que se disuelva completamente. Batir un huevo con azúcar y sal con un tenedor - y todo lo mismo.

Rellenamos la harina siftada y mezclamos a fondo la masa. Sí, parecerá que la harina no es suficiente, pero no cede a la tentación de añadir más - ahora es el momento de verter lentamente el aceite fundido y seguir mezclando cuidadosamente. Todo el proceso no tarda mucho, cinco minutos.

Muestra una gota de paciencia, y ahora la masa ya se ha convertido en una bola caliente maleable, las manos se han vuelto limpias y agradablemente hidratadas (aquí están los ahorros en el procedimiento de salón). Cubrir la masa con una toalla limpia y dejar reposar, y al mismo tiempo, levantar un poco.

Ahora podemos empezar a llenar. Diré de inmediato: en mi amplia cocina con una abundancia de todo tipo de macetas y cocineros, no había una sartén tan profunda que pudiera encajar todo nuestro relleno. Así que tomé un caldero de fondo grueso, y, francamente, copió perfectamente con el papel de una sartén profunda.

Cebolla y cebollas cortadas con semi-arres se asan en aceite vegetal. Añadir sal, azúcar, pimienta negra molida y ... el toque más importante, después de lo cual su cocina comenzará a dar a todos en el estado de Navidad - un poco de canela. Cierto, la combinación no es la más habitual, pero... después de intentarlo una vez, siempre perderás una pizca de canela en cualquier plato con repollo guiso / frito.

Eso es todo, la parte más difícil del trabajo está detrás de nosotros. Sólo tengo que elegir el pastel. Dividir la masa en la mitad, una parte de la cual rodar en una capa suficientemente fina y ponerla en una forma oleada para que se obtengan los lados pequeños. Vamos a sacar el relleno. El peligro principal en este momento no es comer la mitad: ¡qué clase de col huele!

Con la masa restante, cubriremos el pastel. Aquí se puede mostrar imaginación y concoct algo original tipo de espirales de masa, que se puede ejecutar en un círculo, portaletas, hojas de arce, parrilla clásica ... Llama a tus hijos, te sorprenderán con sus ideas. No te preocupes si queda un poco de pasta. Siempre lo hago. Déjalo en el refrigerador mañana. Al día siguiente, considere tener su pizza casera lista.

Engrasa el pastel encima con yema. Puede que esté lubricando demasiado, pero una yema nunca es suficiente, así que agrego algunas cucharas de leche y una pizca de cúrcuma a ella - una garantía del 100% de una corteza dorada. En la parte superior hay un ramo de romero. Después de diez minutos en el horno, se sentirá con un aroma mágico, créeme.

180 grados C, 40 minutos de espera tediosa.

Transfiera el pastel que respira con calor en una tabla de madera y más bien llame a sus seres queridos: déjelos regocijarse con usted, inhalando el olor tarta de romero, coquetamente interrumpido por la ternura de la canela. Por la mañana, el pastel frío probará aún mejor.

¡Disfruta de tu cena de invierno! publicado

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Imagen: lady.tut.by/news/food/474093.html