Мамина ароматная паста из болгарского перца без уксуса, что стоит в кладовке всю зиму

Поделиться



Осень — время щедрого урожая фруктов и овощей. Всегда хочется приготовить что-нибудь необычное, интересное, чтобы удивить своих домашних и гостей. Что ж, сегодня у нас на повестке дня приготовление пасты из болгарского перца. С этой заготовкой блюда обретают совершенно новый вкус.




Читать дальше →

Прям глаза закатываются, когда представлю вкус соленой капусты, что будет готова через 4 дня

Поделиться



Капусты квашеной хочется, а ждать, пока она будет готова, не хочется. А в голове уже представляется, как она хрустит, какой у нее вкус, и прям глаза закатываются. Четыре дня. У нас есть рецепт соленой капусты, на который нужно всего лишь четыре дня. И только попробуй сказать, что это невкусно!




Читать дальше →

Разливаю приправу из помидоров без варки «Кобру» только в стекло, пластик не признаю

Поделиться



Приправа Огонек, она же Кобра, она же Горлодер, знакома многим любителям остренького. Очень просто делается, отлично хранится всю зиму и имеет одно важное положительное качество: прогревает организм изнутри. Заставляет человека не только насладиться вкусом овощей, но и хорошенько пропотеть. А это очень полезно при минусовой температуре за окном.




Читать дальше →

Редкий рецепт аджики

Поделиться



Недавно увидела, как моя мама достает из холодильника яблоки и начинает их чистить. Я ошибочно подумала, что она готовит что-то на десерт. Как оказалось, мама подготавливала ингредиенты для домашней аджики.

Эту острую приправу она готовит из года в год. Зимой аджика с яблоками — просто незаменимое блюдо на нашем столе. Мы добавляем ее в супы, мясные блюда и просто едим с хлебом.




Читать дальше →

Рецепт домашнего вяленого мяса

Поделиться



Многие люди хотят заменить магазинную колбасу продуктами, которые не содержат красителей, консервантов и других искусственных добавок. Один из таких натуральных продуктов — вяленое мясо.




Читать дальше →

Муж сказал, что по-ресторанному! Первый раз кускус пробовала, очень вкусное блюдо получилось.

Поделиться



С недавних пор я полюбила готовить на завтрак кускус. Возможно, ты замечала на полках магазинов эту мелкозернистую крупу желтого цвета, но так и не решалась ее приобрести. Или вертела ее в руках и ставила обратно, так как не могла придумать, что с ней делать и как готовить эту кашу.

Кускус — очень вкусный и полезный продукт. Изготавливают его из манной крупы, реже из риса, пшена, ячменя. Манную крупу сбрызгивают водой и перетирают до получения маленьких шариков, посыпают мукой, просеивают, оставшиеся мелкие частицы снова сбрызгивают и весь процесс повторяют снова.

Раньше женщины из племен берберов готовили крупу вручную. А в наш век технологий этот процесс механизирован.




Читать дальше →

Маринованные перцы по-армянски. Пухленькие, мясистые, блестящие, маслянистые, сладенькие…

Поделиться



На Кавказе просто обожают сладкий перец, готовят целыми тазиками в сезон и на зиму. Без овощных закусок невозможно представить себе шикарное кавказское застолье с шашлыками, домашним вином, уймой овощей, зелени и благоухающими приправами.




Читать дальше →

Рецепт одесской аджики

Поделиться



Я обожаю настоящую домашнюю аджику, но, покупая ее в магазинах, часто попадаю на жиденький томатный соус, приправленный черным перцем.




Читать дальше →

Как приготовить болгарский перец на сковороде

Поделиться



Жареный болгарский перец с чесноком — аппетитная, пикантная, ароматная закуска, хороша к любому застолью или пикнику. Это традиционное блюдо на Балканах — в регионе, богатом овощами, где готовят исключительно полезную еду из натуральных продуктов. Фантастически вкусный жареный болгарский перец идеально подходит под крепкие напитки. Летом с шашлыком или молодым картофелем — то что надо!

Для этого блюда годится перец любого сорта, главное, чтобы он был грунтовый. От такой детали зависит как вкус, так и польза блюда. Если любишь болгарский перец, тогда этот рецепт для тебя. Быстро и вкусно, так что справится даже начинающий кулинар!




Читать дальше →

Мама из украинской деревни сдала рецепт своей фирменной острой заправки, похожа на соус из Узбекистана

Поделиться



Эта острая заправка из сухих специй не нуждается в уксусе, готовится за 5 минут, но придаст твоим блюдам азиатский колорит и подарит ощущение огненной пылкости.




Читать дальше →