Правила выращивания перца

Сладкий перец — необычайно вкусный овощ родом из Америки, полезные свойства которого и вовсе сложно перечислить. Его можно есть в сыром виде, фаршировать мясом и рисом или приготовить в кляре — каждая хозяюшка найдет для себя подходящий рецепт.

Увы, иногда цена на болгарский перец может кусаться, а всё потому, что овощ довольно требователен и чувствителен к мельчайшим ошибкам, из-за которых плоды могут погибнуть. Своевременная рассада, затенение или выращивание под солнцем, оптимальный полив — стоить учесть много нюансов перед тем, как приступать к выращиванию перца у себя на участке.

Как вырастить перец в домашних условиях

Стручковый перец — кладезь витамина С, и если ты планируешь выращивать этот замечательный овощ у себя на огороде, обязательно внемли следующим советам!

Как вырастить сладкий перец

1. Своевременная высадка — залог успеха. Перец чувстувует себя комфортнее всего при температуре 20–25 °C, более низкие температуры существенно замедлят процесс выращивания. Если же хочется посадить перец раньше, то парники или рассада под пленкой отлично справятся с этой задачей.
2. Перцы очень светолюбивы, поэтому позаботься, чтобы овощ всегда питался солнечными лучами. В тени растение становится хрупким, тянется вверх, а ветки ломаются от первого прикосновения.
3. Использование опор при взращивании обязательно, к тому же нужно подвязывать и ветки, иначе они будут провисать и ломаться под тяжестью плодов.
   
   
   
4. Избегай неправильной посадки. Глубокая и мелкая плохо скажутся на времени взращивания, поэтому оптимально погружать перец в землю до семядольных листиков. Пикировку перцы переносят тяжело, поэтому о ней нужно думать заранее: начинать выращивать в стаканчиках с отверстиями для дальнейшей пересадки в плодородную почву.
5. Перец очень капризен, отсюда и высокая цена. Он не любит прохладу и осыпается в жару. Обожает воду, но не переносит затопление. Поливать перцы следует часто и понемногу, а обильные поливы рекомендуется делать только во время засухи, когда почва пересыхает за сутки.
   
   
   
6. Рыхлить почву под перцем нужно обязательно, причем делать это стоит не менее двух раз в неделю. Делай это аккуратно, ведь корни перца находятся на поверхности и при значительном повреждении завянет весь куст. Можно заменить рыхление соломой или опилками: так ты облегчишь жизнь и себе, и растению.
7. Перцы не выстоят без дополнительного подкармливания, и заботиться о подпитке нужно уже с появления первого настоящего листика. Азот и калий — лучшие друзья перца, сгодится и фосфор, главное — не перекормить, так как перец не переносит избытка удобрений. Навоз нельзя использовать ни в коем случае, иначе образуются гнилые плоды.
   
   
   
8. Перец опыляется самостоятельно, но возможно и перекрестное опыление, осуществляемое насекомыми. Учти, сладкий и острый перец не стоит выращивать вместе, ведь острый перец — родоначальник сладкого, отсюда и вероятность, что к периоду созревания все перцы станут острыми.
9. Обязательно защити растение от паразитов: обрабатывать перец нужно один–два раза за сезон. Следить за состоянием плода стоит всё время, иначе сладкий перец облюбуют гусеницы и при промедлении станут невосприимчивы к защитным средствам.
   
   
   
10. Во время созревания овощ меняет цвет с зеленого на желтый, красный, белый и другие. Если ты планируешь консервировать перец, не позволяй плодам перезревать, так как на ранних порах они особенно хороши для закруток.

Теперь ты знаешь, как правильно вырастить сладкий перец, но догадывался ли ты, что болгарский перчик делится на мужской и женский тип и каждый из них имеет особенные свойства и вкусовые качества? Об этом подробно читай в отдельной статье.

Жареный перец в лучших традициях балканской кухни — моя любимая пища! Научись делать блюдо правильно, и твои подруги обязательно спросят рецепт.