Муж сказал, что по-ресторанному! Первый раз кускус пробовала, очень вкусное блюдо получилось.

С недавних пор я полюбила готовить на завтрак кускус. Возможно, ты замечала на полках магазинов эту мелкозернистую крупу желтого цвета, но так и не решалась ее приобрести. Или вертела ее в руках и ставила обратно, так как не могла придумать, что с ней делать и как готовить эту кашу.

Кускус — очень вкусный и полезный продукт. Изготавливают его из манной крупы, реже из риса, пшена, ячменя. Манную крупу сбрызгивают водой и перетирают до получения маленьких шариков, посыпают мукой, просеивают, оставшиеся мелкие частицы снова сбрызгивают и весь процесс повторяют снова.

Раньше женщины из племен берберов готовили крупу вручную. А в наш век технологий этот процесс механизирован.





Для большинства из нас эта крупа — нечто неизвестное и экзотическое из стран Востока. Но в последнее время кускус стал популярен из-за своих вкусовых характеристик и полезных свойств.

И сегодня редакция «Сайт» подготовила для тебя не совсем типичный для нашей страны рецепт. С одной стороны может показаться, что мы собрались готовить обычную кашу, но это не совсем так.

Кускус — это действительно крупа, такая же как и гречка или рис, но она настолько не распространена у нас, что любое блюдо, приготовленное из кускуса, можно смело назвать экзотическим.

Как приготовить кускус

Предлагаю тебе узнать как приготовить кускус с грибами и сладким перцем. Идеальное решение для тех, кто соблюдает пост. Ну и для вегетарианцев, конечно.

Ингредиенты

• 1 луковица
• 1 зуб. чеснока
• 1 сладкий перец маленький
• 150 г шампиньйонов
• 150 г кускуса
• 1 ст. л. растительного масла
• растительное масло для жарки овощей
• соль по вкусу

Приготовление

1. Для начало нужно подготовить овощи. Мелко поруби лук и чеснок. Мелко нарежь сладкий перец. В сковороде на среднем огне разогрей растительное масло и положи в него лук и сладкий перец. Жарь, помешивая, 5 минут. Посоли по вкусу.
   
   
   
   
2. Вымой, обсуши и измельчи грибочки.
   
   
   
   
3. Добавь в сковородку грибы и чеснок. Жарь, помешивая, еще 3–4 минуты.
   
   
   
   
4. Кускус выложи в кастрюлю и залей кипятком. Добавь соль по вкусу. Вари кускус на среднем огне буквально пару минут, затем сними с огня и оставь под крышкой, пока крупа не набухнет. В готовый кускус добавь столовую ложку растительного масла, разрыхли кашу вилкой.
   
   
   
   
5. Добавь кускус в сковороду к овощам и хорошенько перемешай. Вот и всё — сытное, аппетитное и доступное каждому блюдо с загадочным восточным колоритом готово!
   
   
   
   

Совет редакции

А тем, кто любит не только вкусно поесть, но и сохранить фигуру в отличной форме, предлагаю ознакомиться с планом правильного питания, в перечень блюд которого входит кускус.

Если ты разнообразишь рацион предложенными в этой диете блюдами, а также будешь тренироваться по крайней мере четыре раза в неделю по 45 минут, то сможешь сбросить 5 кг за 30 дней!







Кускус — отличный гарнир для мяса, рыба или птицы и в то же время вкусное самостоятельное блюдо. Просто добавь в него больше овощей и грибов. Овощной набор, конечно же, можно варьировать по своему вкусу, а также в зависимости от сезона и наличия тех или иных овощей в холодильнике.

Понравилась статья? Поделись рецептом этого вкусного блюда со своими друзьям в соцсетях!