瑞士奶酪（7张）

在大多数人都搁在海上或在该国的夏天，出国，而一些完全不同的生活。家庭不会发生Myuris周末：他们每周工作一个每天15小时，7天从5月中旬到十月下旬。家庭Myuris从事奶酪的制作。它是一个过程，需要最大限度浓度六小时。在这种情况下，每一秒计数：必须浪费时间，而奶酪不会那么好。这里，许多因素是重要的：例如，牛奶在早晨和甚至天气的温度。技能附带的经验，这不能从书本上学。





雅克，一个家庭的64 telny头，从来没有专门研究制作奶酪，他去各地在实践中。每个“圈”奶酪的重量为25至40公斤。根据一年的时间了一天，就可以让一两个回合的奶酪。对于充分准备最少需要6个月，每年Myuris家人从奶牛自己农场生产大约200发的奶酪从未经高温消毒的牛奶。



凌晨5点钟所有的家庭成员都已经在努力工作。亚历山大和他的弟弟皮埃尔踢出的牲畜，和雅克，同时，去除泡沫牛奶。亚历山大承认，他很高兴，他在家里与他的父亲，和制作奶酪是他想要做的事情。



最高牧场位于1450米的高空。为了得到它的脚落地。所有设备同时农民提出的缆车。家庭成员上床睡觉晚了，周围的8.30。因此，曾经租了附近的小屋，并安排了党的整个晚上，它会导致当地人，谁是用来沉默刺激。



在本赛季的奶牛到底能给乳少及Myurisam管理，生产不超过一个圆形的奶酪在den.Po古老的传统总是选择牛，这是未来的羊群，和一辆卡车驱动布满了红盖头作为一个标志，一个家庭没有债务东西。在途中对牧场的人，向他们提供啤酒或一杯葡萄酒一杯迎接当地人。



•在2012年在瑞士生产牛奶35％，被用于生产的450种不同的奶酪，只有4.58％分别出口
•2011年，估计有800万瑞士居民吃21.4千克人均奶酪，这比消耗的巧克力
的数量几乎增加了2倍多 •从2012年起，与2011年相比
出口增长了3,7％ •70，瑞士奶酪4％被出口到周边国家（德国，法国，意大利）
•关于6000人在瑞士工作的行业相关生产奶酪
的




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资料来源：blogs.reuters.com