如何选择奶酪什么是重要的是要知道什么时候买的

奶酪—奶奶制品的产品或复合材料制成的产品牛奶、乳制品和副产品的牛奶处理与使用特殊的起动文化。 奶酪产品从奶酪不同之处在于，它是牛奶，即牛奶的脂肪中这是替换由非牛奶组成。

奶酪是一种营养价值高的产品。 它包含从15%至25%蛋白质，有20-30％的脂肪。 奶酪蛋白质是相关联的钙，为什么它们被吸收更多来自植物的食物。 它是丰富的，不仅钙，但也磷、盐镁、钾钠、微量元素，它的身体需要为新陈代谢过程，造血功能，激素、酶。 维生素奶酪多的牛奶。

看什么时候买奶酪？

高质量的奶酪和新鲜奶酪–不一样的东西。 一个高质量的产品符合要求的规范性文件，但如果奶酪是"关闭"四个月的成熟，然后点击计数器，这是新鲜的吗？ 如果一个年轻的奶酪去上销售的一天之后制造的，无论是质量？ 几乎哲学问题，不会回答，即使是专家。 当然如果头奶酪上面印黑色和绿色绒毛，来算命不走，已经污染的模具。



然而，还有奶酪和其他危险的外观：
奶酪的团应该有一个统一的颜色从淡黄色变成黄色，但是如果我们看到的剪白色的斑点，这是一个不好的兆头。

窄小的裂缝-裂缝而不是光滑的洞表示高酸度。

不均匀奶酪的关切，"盲点"是免费的，从孔，他们应该在哪里(例如，在俄罗斯奶酪)也得不诚实的制造商。

如何储存奶酪后购买的？

我们中的许多习惯于储存奶酪冰箱的包裹在一个当地的玻璃纸包装。 然而，这不是一个好主意。

当然，没有什么致命的一块奶酪是不会发生，但水分蒸发从会凝结在包装，并可能导致的外观的模具。

一个替代办法将是包奶酪在羊皮纸。 它可以是一个有点干地壳，但它只是结果的水分蒸发。 但是，风险传染的产品、真菌变得低得多。



4流行的神话有关的奶酪

选择奶酪，我们往往是受到误解有关这种产品。 尝试了解最着名的奶酪的神话。

神话#1. 奶酪是最有用的所有的奶制品。

这是完全错误的，因为奶酪是一个浓缩蛋白质、钙、微量元素和牛奶本身的主要价值作为产品的蛋白质的食物。 为满足日常需求蛋白质的牛奶，只要一小块奶酪。

在该过程中的成熟的奶酪质量、蛋白质分解成氨基酸，包括必不可少的，这不是合成的身体自由和获得只有与食品。 奶酪对付与他们的合成，同时吞咽其他乳制品，我们只能让牛奶的蛋白质来陷入的食道，这也是必要的摘要。

神话#2的。 自制的奶酪，味道更好和更健康，是在商店出售。

什么"家庭"的奶酪的是，该产品的努力的家庭主妇，sarissa自己的奶酪在厨房锅里买了牛奶市场，或手工艺品的一个农民从欧洲村庄，关键的一点是优质的牛奶。

品味优质的手工奶酪是相当多种多样的，并且判断它们是不可能的，但挑起来的有害微生物，如果牛奶不是巴氏杀菌，甚至有可能。
神话#3. 肆无忌惮的制造商在制的奶酪、植物和棕榈油，而不是牛奶的脂肪和奶酪色的各种色素。

目前的立法允许以替代的一部分牛奶的脂肪的替代品。 组成植物脂肪，它们用在这种情况下，选择，使他们的特点是靠近牛奶脂肪。 例如，有一辆自行车，如果这片奶酪是由湿气，使制造商使用的植物油。 这又是一个误解。 牛奶的脂肪和其替代品具有一个熔点和至30度温vytaplivaete会喜欢植物油和牛奶。
什么样的染，他们甚至不允许我们的国家标准。 当然，只有自然的，例如，β-胡萝卜素。 他们用来给奶酪一个更强烈的颜色，冬天的牛奶给奶酪一个苍白的颜色，而买家想看到该产品的标准黄色。

神话#4. 更安全的买奶酪的包装和切割，在销售区。

制造商不负法律责任预先包装的奶酪在贸易。 在质量和货架寿命的奶酪的包装，通过零售商，是受到许多东西，包括切割刀和董事会中的储存，也包装带。

时装箱尴尬的奶酪的包装在内侧的包装膜从卷，如果封隔不是左撇子，所以往往奶酪的包装、铺设在外面的这种薄膜。 和真的在那里卷胶片躺到包装–一个谜。 因此，安全是奶酪的包装用于生产。 尽管它们明显地更加昂贵。

资料来源：dgficc.com

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