该规则的三分之二—早餐在日本

在哪里? 你要去哪里? 和早餐吗? 一切都是在表。
—然后去吃早餐。
—当然后呢?
—在晚上!

她是对的,我的祖母,重叠给我的退路从厨房,他说:

—早餐的基础,在其上建立的一天。 你知道:"吃早餐你自己,与朋友共享晚餐,晚餐给敌人。

Bobrikovskiy第一个十年我的生活,我开始生活在奶奶的公约。
但是有一个小小的修正:敌人的晚餐不要放弃。 越来越被宠坏的和不落在后面。






在2013年联合国教科文组织已授予日本的食品和食文化遗产的地位。 令人惊讶的是,这不是以前所做的那样,这不是偶然的,这个国家拥有的棕榈为长寿。

我只是需要找出他们的秘密因为我有这么多计划是在七十年不到满足,充实。

首先第一件事情。 我们建立我们的一天。

什么是一个典型的传统的早餐在日本吗? 嗯,当然, 大米和鱼类的。 丰富,那么快乐。 图在一个日本家庭,总是存在的。 通常热Suihanki是一个电饭煲,这对日本发明了在四十年代的最后一个世纪,现在世界各地的传播的名义下慢炊具。 或陶瓷罐与两个盖子做锅的。 熟没有石油和盐。 不是很粘稠,但是不易碎。 曾在一个特殊杯水稻—茶碗.






与韩国,在那里被认为是糟糕的形式,一个碗里的大米在日本决定以拿在手上,捕获水稻用筷子,有时会撒饭团干或咸海藻、蔬菜、芝麻、鱼和磷虾。 因此,一个碗里的大米总是放在左边。

我欣赏连贯一致的系统,结合人类工程学对日本菜,该规则将它放在桌上和传统风格的使用。 一切发生的原因和一切具有一种解释。

日本早餐不同于早其他国家的食一餐食供应的平衡组合的几个菜—地-食,每个使用分开。 他们就像仪器在一个乐团的创建和谐一起。

其主要原则是:一至三是第一季圣sai。 那是一杯水稻应提交另外三餐。 一个主要的(通常的蛋白质来源)和两个植物人。

第二个支柱, 它拥有一个传统的早餐是烧zakana— 鱼烤烤架上。

烧烤配合所有在日本制造燃气灶,因此占有重要地位的饮食日本烧zakana制没有一滴油。

季节性是严格遵守。 每个月都带来了你的种鱼类。 今天是鱼. 相比之下,在夏季收获或春天,它现在只是充满了琥珀色的鱼油。 鳍鱼传统上擦盐。

美学的服务的餐桌上的食物都有其规范。 他们中的一个,节省的翅片,头部和尾部完整的。 这表明新鲜的鱼(虽然一切,我们吃的,通常夹在两至三天)和喜悦的眼睛用的自然美景。






皮肤没有破裂,使难看撕裂,它的十字形切口。 第一个炸面,当一个被暴露,那么,这将是隐藏在眼睛的消费者。

整个鱼总是浮右到左,提供他的鼻子到碗里的大米,从消费者。 因此,它在视觉上更好看,此外,该规则表的举止需要吃炸鱼条,从左到右。 很容易做到的,开始用头。

最经常作烤鱼的供应磨碎的上一个非常细磨碎日本萝卜萝卜的。 果汁是仔细压,形成一个整洁的冢位于鱼的尾巴. 顶部Redkino幻灯片淋上酱油。

第三恒定的组成部分的早餐是酱汤。 它准备尽可能快地。 尽你需要煮沸水,因为成分都切碎的简洁和烹调时间不超过两分钟。






通常,缺少盐在水稻平衡通过腌菜,腌制或泡菜—Tsuke单,它们总是在冰箱里的一个日本家庭主妇。 但体积不超过两个顶针。






一个常客在表在早餐是 大豆产品的。 这可能是一个微妙的豆奶酪豆腐或发酵豆纳豆,安静的恐怖任何外国人认识到,该表提供粘将烂掉的青豆,这是不可能的,以传达到嘴,不prepackages达到棍棒粘线。





大概每周的菜单从《汇辑》的工作的母亲。

准备的每个早餐了不超过15分钟。

选择#1

  • 饭梅母子腌制的绿色杏,
  • 汤蘑菇,
  • 竹刀鱼,
  • 豆腐姜和酱油。




选择#2

  • 米撒了干鱼和虾
  • 汤河炮弹。和葱
  • 豆腐做的,从芝麻种子和粉末状的植物的根Kuchu,
  • 发酵的大豆纳豆,
  • 麦茶。




选项3

  • 米用飞铺海藻
  • 腌萝卜
  • 汤与裙带海藻和豆腐
  • 烤的鲭鱼,
  • 一张日本煎蛋,鸡烧。




选#4

  • Pic的今年的收获,酿造"礼物的季节"胡萝卜、竹、蘑菇、莲藕,产品的块茎的amorphophalus,菠菜和栗子,
  • 汤与海藻绿色的洋葱和干燥的面筋
  • 鲑鱼烤绿胡椒粉和洋葱的幸福,
  • 黄瓜,腌制的果汁苏子,姜和胡椒粉,
  • Hanpen是产品的混合物的鲨鱼肉,一个山的马铃薯蛋白豆芽的萝卜的。
 





选择#5

人道协调厅-zuke速版本的早餐,当时甚至没有五分钟做饭。

米饭、顶部有一个混合的干蔬菜、鱼片,充满了绿茶,与另外的干海草和鱼贴糕的。

通常在晚上,在一个丰盛的一餐和一个严重的酒精饮酒,减轻对身体有害的影响。





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但主要的技术的日本的早餐是不够走到工作,留下的美食,所有这些"一个加三"板乘以消费者的数量,大多数消费者。出版

 

作者:艾琳娜双公司

 



资料来源:zagran的。我/2015/12/05/japanesebreakfast/

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