第五十七百万七百四十九千一百五十
印度强调需要定期的消费牛奶，而且，声称：每一个健康的人应该喝牛奶。 人不能够消化牛奶，可以被认为是生病，需要治疗，这将使他能够最终重新开始喝牛奶。 假设的福利牛奶在Āюрведе不受到任何怀疑。 为什么是牛奶给予如此重要吗？
牛奶和奶制品在印度
作为理由可以确定一些原因：
- 混在牛奶中的许多增强健康素质：
- 弗利西亚是一种春药，滋养生殖组织(shukra-dhatu)后，立即吸收；
- ocasia(ojasya)：增加她(实质的组织);
- deepana(dīpana)—增强了消化火；
- 迪瓦尼耶(jīvanīya)—支持生命，这提高了血流到身体组织；
- pinana(prīṇana)—满足，滋养身体的组织；
- manskar(manaskar)—提高活动的头脑；
- balia(balya)—提供强度；
- 牛奶支持身体的防御机制(vyādhikṣamatva，免疫)，表现在加强能力，以抵抗该疾病(vyādhi utpad pratibandhakatva)，并且也在积极性来发展和削弱力量的疾病(vyādhi巴拉virodhitvam);
- 牛奶anekauṣadhi-rasaprasādaṃ prāṇadaṃ—是一个礼物，这是本质的许多药物，寿命的赐予者(su su。45.48);
- 牛奶属于该集团的sarasamma(sarvasatmya)产品有益于所有(sarva-prāṇabhṛtāṃ—所有生物)是有用的，在任何年龄(jātisātmyāt出生)，这说明在Sushruta本集，Strathan，第45号、48-49.
认为牛奶是，通过的定义，是不能消化，造成肠胃气胀、过敏和其他健康问题，是错误的，则有错误。 类似的效果可能引起甚至通过一个错误的摄入纯水。 如果一个人有没有消化系统问题，以及合并症，适当的准备牛奶采取节制，通常吸收的会和滋养身体。 此外，它认为牛奶是好的(相对于其他类型的牛奶)，因为它是最好的挪威大使馆,拉萨亚娜休息寓Dravya(恢复活力，愈合，延长生命的物质)和也强于其他类型的牛奶增加她(豁免)。 哈达-瑜伽-副建议奶建立一个日常饮食的瑜伽的从业人员。
质量和采取行动 的牛奶有甜味和果报(代谢作用的食品或药物在最后阶段的同化的物质通过的身体组织。 甜美的果报具有同化效果)，奶油，加强了她，滋养组织、平静和瓦塔皮塔，是一种春药(装置，在一般情况下，增强活力的机构，包括加强生育率)，增加卡法；它是重和冷。 牛奶振兴和恢复活力。 它是有用的削弱后的伤害，并加强心、给人力量，增加了母乳和弱。 牛奶疗法用尽和疲劳、头晕、疾病、贫穷和不幸的(alakṣmī–运气不好运气不好，不幸的是，贫困、贫穷、困苦和疾病造成的这些条件)，呼吸急促、咳嗽、异常渴望和饥饿、慢发烧、困难与排尿血。 它还被用于治疗酗酒(醇完全相反的她). 可以看出，从该说明中，积极影响是很多的。 他们发生的与适当使用的牛奶。 是的，牛奶增加卡法的疗效。 是啊，这是沉重的，冷和油性。 但是，所有的所谓"反面"效应而造成的这些自然特性的牛奶的时候不正当地使用(例如过量，错误的准备，使用的冷牛奶，等等)。 正确的消费牛奶是有益的，在任何年龄，这是尤其适用于用尽、儿童和老年人。 温牛奶牛挤奶(dhāroṣṇa)—提高强度；它是光冷却的。 这种牛奶就像甘露。 它余额的三种能量和刺激消化。 但冷却后的挤奶，不平衡的三种能量的。 经常消费的冷牛奶，以及其他因素，可导致风湿性疾病；而温暖，吸新鲜牛奶(dhāroṣṇa)没有这样一种病态的行动。 牛奶是有用的，当它能够dhāroṣṇa，或者当它是正常熟。 羊奶是有用的，当它冷却后沸腾。 牛奶黑顶素质，它平静的三种能量的。 牛奶奶油色的平静和瓦塔皮塔-疗效。 奶白色奶牛增加卡法-多沙和它更难消化。
该行动的牛奶采取在不同时间 的牛奶是好的，尤其是在白天。 牛奶采取在下午，滋养和行为作为一种春药和作为一种兴奋剂的消化，食欲不振的；它的功率增加，舒缓卡法和皮塔多沙，有利于排尿病症。 牛奶采取的早晨，给人力量，加强体，支持消化火。 牛奶采取的晚上，平静的三个多沙，增加强度中的儿童，改善了远景，刺激精子的发生、治疗用尽和其他疾病。 然而，如果牛奶采取的夜晚，你不应该马上去睡觉。 如果一个人睡觉之后立即把牛奶，他缩短他的生命。 你还应该不采取牛奶的权利之后的晚餐，否则就不能消化。 当牛奶是结合使用糖，它增加了卡法-多沙和平静的伐由(瓦塔多沙). 一些消息来源认为，夜间可以仅消耗牛奶。 但是，这也意味着牛奶在这种情况下是采取分开的整体，且该人不会落马上睡觉。
禁忌 你不应该消费牛奶，他的颜色和味道的是不同的，其变酸(但尚未成为腐)或被损坏。 它不能使用的混合酸性或者咸口味的任何成果，包括香蕉(查-本集中，苏。26.84:当代艺术馆payasā saha viruddham-香蕉奶不是合并)，因为这种结合可能引起许多疾病，如皮肤病(kuṣtha). 你也不应该喝牛奶在不兼容的组合(例如亲爱的，亲爱的，不应消耗热的形式，和牛奶—你需要吃热)。 此外，牛奶是不是表示对低烈火(agnimandya)，开始发烧(navajvara)中，拉(一种痛苦的状况相关的积累是不正确的消化或充分消化食物)，其他的病理状况，往往卡法的病因。
迹象显示 适当的准备牛奶是尤其适用于那些有坚强的(甚至是一个病态的强大)消化火，并为那些已用尽。 牛奶鼓励生产的母乳哺乳母亲。 此外，牛奶是指出于下列障碍：过度口渴或饥饿、慢发烧，无力，出血肿，心痛，心脏病(只有毛型和与平衡的烈火)、腹泻、胸部损伤、泌尿病等。 然而，大多数这些疾病的牛奶是唯一的合理的治疗。 泡沫奶(phena kṣiīra)平静的三种能量，作为具有质量的明度(laghu)和润滑(snigdha)；它冷却(śīta virya). 它增加的胃口，消化火和给人力量。 它是有用的，在腹泻(atisāra)、低烈火(agnimāndya)和慢发烧(jīrṇajvara). 它把colic(śūla)、肿胀(śopha)中，拉(āmadoṣa),咳嗽(kāsa)和间歇性发烧(viṣama jvara);伤胸部(uraḥ sandhāna)、打嗝(hikkā)和呼吸困难(śvāsa).
奶 奶，冷却挤奶之后，重消化。 加热(煮)和取暖/热，它舒缓(主要)卡法和瓦塔多沙；加热和冷却—舒缓皮塔疗效。 消耗原料或不正当地准备牛奶的原因粘液分泌过多(并因此阻塞渠道)和严重程度。 Recipesenjoy的牛奶(不烹饪)泥和沉重的[消化]，它给拉(内毒素产生的累积是不正确的消化或充分消化食品)。 使用适当的准备牛奶导致相反的效果。 然而，如果牛奶是煮的很长一段时间，它变得越来越胖比例的蒸发。 新鲜牛奶(dhāroṣṇa)–完美的牛奶，以体现的唯一积极的属性。 如果牛奶冷却后的挤奶，或在不断，有必要再作一个相似的对。 要做到这一点，添加了一点的香料适合的条件的消化和宪法。 这是必要的，以抗拒自然严重性和冷牛奶。 牛奶，然后三次带到一个附近沸腾的，但不是沸腾。 之后你做几次倒牛奶从一个伟大的高度从一个容器到另一个饱和它与空气，从而便利更多。 牛奶应该是不燃烧。 当多余的皮塔多沙应该稍微温暖的，稍微冷却。 奶量的选择是通过实力的消化功能，它不应该造成沉重的期间和之后的吸收或多余的卡法的疗效。 这不是建议重新热水煮牛奶。 奶奶牛剥夺了他们的小腿[例如，如果小腿被带走了，丢失，或者死亡，导致过量的所有三种能量的。
奶制品生产 众所周知，许多产的产品牛奶，而且几乎所有这些都是非常不同的生效的牛奶。 这表明，它们应被视为单独的产品。 文斯汤加Hridayam,Strathan，第5章，29-41中的诗句，以阐明这个问题。 请参考的翻译。
酸奶、奶、酸奶和类似产品(dadhi) Dadhi，已酸味酸果报固定行动(格拉哈);dadhi重，热点，镇静瓦塔多沙，增加了脂肪组织、种子、强度、卡法，皮塔和血液；加强消化火和创造膨胀。 [使用dadhi]增加的胃口，消除粮食厌恶疗法的间歇发烧、热冷、鼻炎(瓦塔型)、尿痛，并且低脂肪吸收不良综合症。 查在开始的第27章介绍Strackany最明显的行动的不同组别的产品。 为dadhi是形成的肿(dadhi śophaṁ janayati). Dadhi不应该吃晚上，尤其是不应该吃hot(热). 还[dadhi]不应采取在春季、夏季和秋季。 [Dadhi]不应被用于没有蜂蜜、酥油、糖、Amalaki或没有汤玛莎。 [Dadhi]不应该每天消耗或使用未成熟(例如，当奶变酸，但尚未成为腐). 否则，摄入的dadhi将创建一个倾向热、出血、疱疹(或erysipelatous炎)、十八类型的严重的皮肤病(包括银屑病，等等)， 贫血，头晕。
Takra 易[消化],收敛剂和酸味道，takra加强消化火，安卡法和瓦塔疗效。 它把水肿、腹水、痔疮、消化不良综合症，尿潴留、厌食症、gulma，疾病的脾脏并发症由于不适当的药物治疗酥油、中毒和贫血。
准备takri 两个部分，dadhi混合的一个部分水，[混合]pachtaya[螺纹]，直到分离的油；[液]takra[她应]既不太密集的也不太液体。 在现代印度的基础上准备的喝酸奶. 现在被称为各种有害的合[产品]...在水果的香蕉[不]与牛奶，或dadhi tacroy的。 水果的香蕉不符合tacroy和dadhi的。 乳清(Mastu；液体的分开关常设酸奶)的乳清有同样的素质takra的。 这是光线，poslabljaet，清除通道，缓解偶尔的便秘。 血清镇静瓦塔和卡法的疗效，净化渠道。
黄油(navanita) 黄油获得dadhi、冷却和是一种春药。 提高消化火、结构和皮肤、给人力量。 提高肠吸收，舒缓瓦塔岛，皮塔-多沙和有利于血。 对待用尽、痔疮、面瘫痪，咳嗽。 黄油直接来自牛奶，改善肠吸收。 它舒缓流血和治疗疾病的眼睛。
酥油 融化黄油是完美的，以提高智商，记忆，自由裁量权，新陈代谢和强度[性的病理的基础上]. 它增加了质量和持续期间的生活。 提高种子和视野。 完美的老年人和儿童，并希望[健康]的后代，美女，青年和一个愉快的声音。 对待后耗尽的[精神和身体]的伤害。 有助于丹毒和疱疹，用尽之后的手术干预措施(选项：刺伤),灸(选项：烧伤)。 治愈疾病和瓦塔皮塔，毒，精神错乱，塔波的，好运(备选：疾病诞生的贫困)及发烧。 酥油最好是在所有油。 它冷却。 是最好的威慑对老化。 正在编制[在不同的方式与不同的物质]的形式ghrita，它有无数的[愈合]的权力，并能够享成千上万的疾病。 老酥油[十岁或更多的]把酒精和药物中毒、癫痫、眩晕带昏厥，疾病的头部、耳朵、眼睛和女性的麻烦。 它清除和治疗胃溃疡和创伤。
其他的牛奶产品 在印度-sastra酒店介绍的质量和奶制品，如霜(萨拉，santanico)，不成熟的酸(姆杜克;)、奶酪、印度、豆腐(kilala)；低脂奶酪，获得从takra(takra-队平达)；初乳(河岸，奶牛在7天之内产后)；奶在第二周和第三周之后产仔(莫拉塔)；以凝结的牛奶做饭时加takra或dadhi(Curcic)；不暴露于热处理， 酸从外的酸奶(kṣīra-马卡)和其他产品。 未成熟的凝结的牛奶中删除所有三种能量的平衡...初乳牛奶在第二周和第三周之后的繁殖、奶酪、印度、豆腐帮助所有那些有病态的强消化火和那些患有失眠症。 这是一个重，丰盛营养的身体组织和种子产品；他们安慰瓦塔疗效。 低脂奶酪(来自takra)是一种春药；它是沉重的消化产品与一个清洁的粘液、干燥、紧固性。 Santanico重[消化]、油性、冷却；消除疾病的病理学的皮塔-多沙，瓦塔多沙和血液(rakta);源和滋养身体，给人力量和是一种春药。 在谈论的新的层的奶油从表面除去SkypeToGo牛奶。 Curcic是凝结的牛奶，熟时它加入takra或dadhi的。 Celata(奶酪，panir，豆腐)是固体质量，从Curcic的。 在这首诗的，唐木说，这些产品-Curcic,celata(奶酪，panir，豆腐)和dadhi-不适合用于日常使用。 它还确认Vagbhata，描述行动的kilate,河岸上，莫拉尼亚和类似产品在第五章Strackany的。 Celata,河岸上，Curcic中，莫拉尼亚和类似产品得到力量、增加种子，卡法和诱发的睡眠，他们是沉重的[消化]，造成阻碍的通道和便秘的，并删除所有的三种能量平衡。
乳制品和瑜伽 在一般情况下，哈达-瑜伽-副建议练瑜伽的对乳制品的食物，但是建议不要喝，dadhi和takru的。 最后，应该指出，使用奶制品应该审慎，因为即使是一个健康的人这是用来每天吃的只是他们中的一些(例如，牛奶酥油). 奶制品的产品将保持健康与适当的接待，考虑到不仅是他们的素质和操作，但也在个别特点的个人的宪法类型的强度消化火，vikriti，以及时间和地点的当前接收的季节等等。出版
资料来源：ayurvedika.ru/blog/milk/
