Які звички харчування слід залишити в минулому Bashny.Net

Цього року відзначає 80-річчя видання книги Смачного та здорового харчування. На своїх сторінках було зібрано міф про рецепти та поради дієтологів, які ще формують основу кулінарних ідей мешканців пострадянського простору.

р.



Радянський Союз вже давно пішов, але харчуванняВони часто засуджуються сучасної медицини і не мають нічого спільного з реальністю XXI століття. "Сайт" Він розповідає про те, що звички краще залишити в минулому.

Живлення звички

1. "Перший, другий і Compote"
   На Заході типовий обід є бутербродом і салатом. Де з'явилася радянська традиція їсти закуску на обід, перший, другий з гарніром і десертом? Відомий поцілунок приготування, Вільям Похлебкін, пише, що при розробці раціонального харчування в СРСР, вони зосереджені на передреволюціональному харчуванні громадян. Для сніданку і вечері, потім було прийнято для пиття чаю, тому єдиним повноцінним харчуванням було обід, що складається з 3-4 курсів.
   
   Сьогодні більшість дієтологів погоджуються, що потрібно частіше їсти, чотири до шести разів на день. У цьому світлі виглядає трикурсна вечеря, звичайно, занадто рясно.
   
   Також слід враховувати зміни умов праці. Більше і більше людей працюють в офісах і менше, зайнятих фізичною працею. Тому споживання калорій знижується і, в результаті, немає такої потреби в щільних обідах.
   
   Ті, хто хоче схуднути і адвокати здорового харчування, краще відмовитися від стандартних комплексних страв трьох курсів, замовлення яких, як правило, ми переїдаємо. Достатньо одну страву, приготовану відповідно до правил дієтичне харчування. Але потрібно їсти його повільно, повільно, в спокійній атмосфері.
   
   
   
   
   
2. Хлібобулочні.
   У СРСР, вважається, що тільки харчування з хлібом, можна отримати достатньо. Багато людей чули від своєї матері або бабусі: «Од з хлібом, або не можна їсти!»
   
   
   
   Так, «прочитати все,» і все ще є покоління живим, що запам'ятовує всіх жахів голоду. Але при білому хлібі (глікемічний індекс якого вище, ніж з морозива) їсть не тільки перше, але і навіть картопля і макарони, то це не призводить до нічого хорошого.
   
   Поціновувачі харчування несуть на їх думку: любителі борошна зазвичай виглядають старше своїх років, зайва вага, скарга на поганий травлення і розлади калу. Це можна уникнути, якщо ви купуєте хліб з грубої муки, висівки і цільні зерна, що містять менше калорій і більше харчових волокон, вітамінів і мінералів.
   
   До речі, в більшості країн немає такого культу кашу, як у нас є. Так, гречана, гречана і манна зазвичай досить важко знайти в європейських і американських супермаркетах. Більше інформації про переваги та шкоду різних злаків можна прочитати в нашій статті.
   
   
   
   
   
3. Помиття їжі з цукровими напоями
   Комоти, желе, какао і чай у цуценят СРСР часто приготували відразу з цукром. Такі напої, як сода, при регулярному використанні може спровокувати зайву вагу і розвиток цукрового діабету. Краще чистити спрагу чистою водою.
   
   
   
4. Є невеликий якісний білок
   Якість протеїну, що міститься в м'ясних, рибних, морських і молочних продуктах в СРСР, була короткою подачею. У вигляді м'ясних страв в їдальнях подаються шпаклівки, що складаються з кращих 50% хліба. В результаті такої дієти з високим вмістом вуглеводів, але з низьким вмістом білка були специфічні фігури - з великим живітом (від зайвих вуглеводів), але при досить худих руках і ногах (від білкового дефіциту).
   
   
   
   
   
5. Зробіть все!
   Ми навчалися з дитинства, що кидають їжі погано, тому вам потрібно закінчити все, що ви кладете на пластину. Навіть якщо людина повна або не схожа на щось, він все ще сидить і курка. Тут є сімейний поведінковий візерунок: «Грандма завжди зробила це». Можливо, юначка бабуся впала на голодні роки, але зараз в такому звичку немає практичного сенсу.
   
   Вчорашні живці не будуть свіжими навіть у морозильній камері. Немає нічого неправильного з киданням лівоверної їжі в траві, краще, ніж переїдання і введення здоров'я в небезпеку.
   
   
   
   
   

Українська Харчові стереотипи Вони не завжди вписуються в сучасне життя, тому краще відмовитися від них. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів.

З раннього дитинства, в сім'ї, дитячий садок, в школі, радянські люди навчалися, що обід без супу не обідає. Ті, хто цікавиться правильного харчування, будуть зацікавлені знати, які лікарі думок і дієтологи, які проводять про культу супів. Радянський міф або єдиний варіант здорового харчування?

Поряд з винаймкою і листям тріумвірат найпопулярніших салатів рідних до СРСР включає оселедець під шубою. Цей снек вже давно був міцно створений в нашій кулінарній культурі, але якщо ви знаєте деякі хитрості, цей звичний салат може виявитися набагато цікавіше і смачніше.

Літо - це час пікніків, а барбекю і залишається королем. Створюючи шашлики, не тільки м'ясо обсмажених на вугіллі, є артом. На шляху до ідеального барбекю є дратівливі помилки, які наші поради допоможуть вам запобігти.