346
Саж містить майже 1500% від щоденного значення вітаміну К
3250Р. 3700Р.
Відомий за гострий смак і неймовірно насичений вітамінами, шавлія є одним з найпопулярніших лікарських трав. Його використовували давні римляни. Ця легендарна трава має безліч переваг. Застосовується в традиційному медицині в Європі і Китаї і є цінним для його лікувальних властивостей і здатності запобігти захворюваннях. Ця вічнозелена рослина поширена в Середземномор'ї та південно-східної Європи. Ботаністи відносяться до лікарського засобу для сімейства Lamiaceae і роду Salvia. Його наукова назва – Салвія офіциліна. Саж воліє піщаний лужний грунт. Необхідність адекватного сонячного світла. Сівалка досягає 75 сантиметрів у висоту і має деревно-подібні стебла з гілочками, тому вона належить до напів чагарників.
На сторінках ресурсу харчування І про цілющі і харчові властивості шавлії - багато цікавих речей. Текстура листя шавлії нагадує камінь. Їх покриття м'яке, це пухнастий з двох сторін. Під час літа шавлія цвіте пурпурно-блакитні «букети» квітів, які приваблюють бджіл.
Кілька сортів шавлії культивуються, які використовують як в медицині, так і в кулінарії.
Частини шавлії містять багато важливих рослинних хімічних речовин, ефірних масел, мінералів і вітамінів, які відомі своєю здатністю запобігти хворобі і сприяти здоров'я.
Основними біологічно активними компонентами звичайного шавлія є його ефірні масла, які в основному містять кетони; α-тужон і β-тузон. Крім того, листя шавлії містять різні інші сполуки, включаючи цинол (eucalyptol), бордол, tannin (танкова кислота); мумарин, хлорогенні, кава та нікотинові кислоти; нікотинамід (амінокотин); флавони; флавон глікосайд і естрогенні речовини. Разом ці компоненти відомі своїми протизапальними, дратівливими, антиалергічними, протигрибковими та антисептичними властивостями.
Thujone є суперником гамма-амінобутірної кислоти і серотоніну (5-HT3). Підвищує розумову концентрацію, увагу і швидкість мислення. З цієї причини настій довгий час вважається «теа мислителів».
Тришарова шавлія (S. triloba) містить флавон салігенін. Дослідження показують, що судинорозширювальний ефект слинеїну може бути захисним від серцево-судинних захворювань.
Sage є винятково насиченим джерелом декількох вітамінів групи B, включаючи фолієву кислоту, піридоксин і рибофлавін. Вміст піридоксину значно вище рекомендованого добового споживання.
Саж містить значні кількості вітаміну А і бета-каротину. 100 грам висушеного заземлення містить 5,900 міжнародних одиниць (IU) вітаміну А, який становить приблизно 196% від рекомендованого добового споживання. Вітаміни Для нічного бачення є потужним натуральним антиоксидантом. Для підтримки здорової шкіри і слизових оболонок необхідно також підтримувати здорові шкірні покриви. Вживання натуральних продуктів, багатих вітаміном А, вважається способом запобігання легенів і раку порожнини рота.
Свіжі листя шавлії є хорошим джерелом вітаміну антиоксиданту C (32.4 міліграми, що становить 54% від рекомендованого добового споживання). Вітаміни С сприяє синтезу структурних білків, таких як колаген. Його наявність в організмі в достатній кількості допомагає підтримувати цілісність судин, шкіри, органів і кісток. Регулярне вживання їжі, що багата вітаміном С допомагає захистити від скурви, розвиває стійкість до хвороботворних мікроорганізмів інфекції (прискорює імунітет) і усуває шкідливі вільні радикали, які сприяють збудникам з організму.
Частини рослини, свіжі або сушені, є багатим джерелом мінералів, які включають калій, цинк, кальцій, залізо, марганець, мідь і магній. Калій є важливою складовою клітин і рідин тіла, які допомагають контролювати частоту серця і артеріальний тиск. Манганець використовується організмом як прихильник до антиоксидантного ферменту супероксидної дисмутази.
Вибір і зберігання шавлії
Аромат свіжого листя шавлії менш насичений, ніж з сушених. Віддати перевагу красивому листку, не спангувати і без плям. Висушений шавлія продається у вигляді порошку.
Зберігати пластикові контейнери зі свіжим шавлем в холодильнику. Висушена шавлія повинна зберігатися в герметичних контейнерах в сухому, прохолодному і темному місці. У цьому випадку залишиться кілька місяців.
Застосування шавлії в медицині
Ефірна олія, вироблена з шавлії, вважається, що має властивості інгібітора ферментної ацетилхолінстерази (Ах). Це дозволяє збільшити рівень ацетилхолінстерази в мозку. Цей фермент підвищує концентрацію і, ймовірно, грає роль при лікуванні захворювань, що проявляються при втраті пам'яті, як хвороба Альцгеймера.
Олія шавлія, отримана з квітучих верхівок рослини, містить в собі летючі сполуки, такі як ірпентин, цинол (евкаліптол), бордол, ацетат і інші ефіри. Ці сполуки відомі своїми тонічними, в'яжучими, потішними і стимулюючими властивостями.
Олія шавлія також використовується як подразник, заспокійливих хворобливих відчуттів з м'язової жорсткості, ревматизмом і невралгічними умовами.
Ця олія – в поєднанні з іншими компонентами – також використовується при підготовці масажної олії та ароматерапії. Знижує нервозність, тривожність і втома, знімає головні болі і стрес.
Догляд слід приймати за клітку
Ресурси харчування І Ви відзначає, що вживання шавлії в великих кількостях може бути смертельним, викликати нервове подразнення і судоми. Не слід застосовувати в епілептичних умовах.
Саж не варто споживати при вагітності, так як хімічні сполуки, такі як чевон може стимулювати матку і привести до викиду.
Харчова цінність шавлії
У дужках дається відсоток щоденного споживання. Поживна вартість розраховується на основі 100 грам подрібненого висушеного шаджу за інформацією з відділу сільського господарства США, надана на сторінках ресурсного харчування та Вас.
Передмова:
Енергетична цінність – 315 кілкалій (15.75%);
вуглеводи – 60.73 грам (47%);
білок - 10.63 грам (19%);
жири - 12.75% (42,5%);
клітковина, яка входить до складу їжі - 40.3 грам (106%).
Вітаміни:
фолієва кислота (вітамін Б9) – 274 мікрограми (63%);
нікотинова кислота (вітамін B3) - 5.720 міліграм (35.75%);
Піридоксин (вітамін Б6) – 2,690 міліграм (206%);
рибофлавін (вітамін Б2) – 0,336 міліграми (26%);
Тиамін (вітамін B1) - 0,754 міліграми (68.5%);
Вітамін А – 5,900 Міжнародні одиниці (ІУ) – 196%
Вітамін С – 32.4 міліграми (54%);
Вітамін Е – 7.48 міліграми (50%);
Вітамін К - 1714.5 мікрограми (1429%).
Електроліти:
Содіум - 11 міліграмів (потазія - 1070 міліграми (23%).
Мінерали:
Кальцій - 1652 міліграми (165%);
мідь - 0,757 міліграм (84%);
залізо – 28.12 міліграми (351%);
Магній – 428 міліграм (107%);
Марганець - 3,133 міліграми (136%);
Цинк - 4.70 міліграм (43%).
Фітоелементи:
альфа-каротин (α-каротин) - 0 мікрограми;
бета-каротин (ß-carotene), який багатий морквою - 3485 мікрограми;
beta-cryptoxanthin (ß-cryptoxanthin) - 109 мікрограм;
lutein-zeaxanthin - 1895 мікрограми.published
Джерело: hi-news.ru
Відомий за гострий смак і неймовірно насичений вітамінами, шавлія є одним з найпопулярніших лікарських трав. Його використовували давні римляни. Ця легендарна трава має безліч переваг. Застосовується в традиційному медицині в Європі і Китаї і є цінним для його лікувальних властивостей і здатності запобігти захворюваннях. Ця вічнозелена рослина поширена в Середземномор'ї та південно-східної Європи. Ботаністи відносяться до лікарського засобу для сімейства Lamiaceae і роду Salvia. Його наукова назва – Салвія офіциліна. Саж воліє піщаний лужний грунт. Необхідність адекватного сонячного світла. Сівалка досягає 75 сантиметрів у висоту і має деревно-подібні стебла з гілочками, тому вона належить до напів чагарників.
На сторінках ресурсу харчування І про цілющі і харчові властивості шавлії - багато цікавих речей. Текстура листя шавлії нагадує камінь. Їх покриття м'яке, це пухнастий з двох сторін. Під час літа шавлія цвіте пурпурно-блакитні «букети» квітів, які приваблюють бджіл.
Кілька сортів шавлії культивуються, які використовують як в медицині, так і в кулінарії.
- Sage тришарова (S. Fruiticosa або S. triloba). Характеризується листям лобу, росте в середземноморській області і широко використовується в заварювальному шасі.
- Пінакс шавлія (S. rutilans). Свіже листя надає особливий смак десертам і напоями.
- Сіговий горіх (S. sclarea). Його листя мають сильний аромат. Зазвичай настій на основі них використовуються для загартування. Компанія «Маскат» також знайшла застосування в парфумерній галузі.
- Азуре шавлія (S. azurea). Велика рослина з блакитними квітами. У Мексиці розглядається універсальна медицина.
Частини шавлії містять багато важливих рослинних хімічних речовин, ефірних масел, мінералів і вітамінів, які відомі своєю здатністю запобігти хворобі і сприяти здоров'я.
Основними біологічно активними компонентами звичайного шавлія є його ефірні масла, які в основному містять кетони; α-тужон і β-тузон. Крім того, листя шавлії містять різні інші сполуки, включаючи цинол (eucalyptol), бордол, tannin (танкова кислота); мумарин, хлорогенні, кава та нікотинові кислоти; нікотинамід (амінокотин); флавони; флавон глікосайд і естрогенні речовини. Разом ці компоненти відомі своїми протизапальними, дратівливими, антиалергічними, протигрибковими та антисептичними властивостями.
Thujone є суперником гамма-амінобутірної кислоти і серотоніну (5-HT3). Підвищує розумову концентрацію, увагу і швидкість мислення. З цієї причини настій довгий час вважається «теа мислителів».
Тришарова шавлія (S. triloba) містить флавон салігенін. Дослідження показують, що судинорозширювальний ефект слинеїну може бути захисним від серцево-судинних захворювань.
Sage є винятково насиченим джерелом декількох вітамінів групи B, включаючи фолієву кислоту, піридоксин і рибофлавін. Вміст піридоксину значно вище рекомендованого добового споживання.
Саж містить значні кількості вітаміну А і бета-каротину. 100 грам висушеного заземлення містить 5,900 міжнародних одиниць (IU) вітаміну А, який становить приблизно 196% від рекомендованого добового споживання. Вітаміни Для нічного бачення є потужним натуральним антиоксидантом. Для підтримки здорової шкіри і слизових оболонок необхідно також підтримувати здорові шкірні покриви. Вживання натуральних продуктів, багатих вітаміном А, вважається способом запобігання легенів і раку порожнини рота.
Свіжі листя шавлії є хорошим джерелом вітаміну антиоксиданту C (32.4 міліграми, що становить 54% від рекомендованого добового споживання). Вітаміни С сприяє синтезу структурних білків, таких як колаген. Його наявність в організмі в достатній кількості допомагає підтримувати цілісність судин, шкіри, органів і кісток. Регулярне вживання їжі, що багата вітаміном С допомагає захистити від скурви, розвиває стійкість до хвороботворних мікроорганізмів інфекції (прискорює імунітет) і усуває шкідливі вільні радикали, які сприяють збудникам з організму.
Частини рослини, свіжі або сушені, є багатим джерелом мінералів, які включають калій, цинк, кальцій, залізо, марганець, мідь і магній. Калій є важливою складовою клітин і рідин тіла, які допомагають контролювати частоту серця і артеріальний тиск. Манганець використовується організмом як прихильник до антиоксидантного ферменту супероксидної дисмутази.
Вибір і зберігання шавлії
Аромат свіжого листя шавлії менш насичений, ніж з сушених. Віддати перевагу красивому листку, не спангувати і без плям. Висушений шавлія продається у вигляді порошку.
Зберігати пластикові контейнери зі свіжим шавлем в холодильнику. Висушена шавлія повинна зберігатися в герметичних контейнерах в сухому, прохолодному і темному місці. У цьому випадку залишиться кілька місяців.
Застосування шавлії в медицині
Ефірна олія, вироблена з шавлії, вважається, що має властивості інгібітора ферментної ацетилхолінстерази (Ах). Це дозволяє збільшити рівень ацетилхолінстерази в мозку. Цей фермент підвищує концентрацію і, ймовірно, грає роль при лікуванні захворювань, що проявляються при втраті пам'яті, як хвороба Альцгеймера.
Олія шавлія, отримана з квітучих верхівок рослини, містить в собі летючі сполуки, такі як ірпентин, цинол (евкаліптол), бордол, ацетат і інші ефіри. Ці сполуки відомі своїми тонічними, в'яжучими, потішними і стимулюючими властивостями.
Олія шавлія також використовується як подразник, заспокійливих хворобливих відчуттів з м'язової жорсткості, ревматизмом і невралгічними умовами.
Ця олія – в поєднанні з іншими компонентами – також використовується при підготовці масажної олії та ароматерапії. Знижує нервозність, тривожність і втома, знімає головні болі і стрес.
Догляд слід приймати за клітку
Ресурси харчування І Ви відзначає, що вживання шавлії в великих кількостях може бути смертельним, викликати нервове подразнення і судоми. Не слід застосовувати в епілептичних умовах.
Саж не варто споживати при вагітності, так як хімічні сполуки, такі як чевон може стимулювати матку і привести до викиду.
Харчова цінність шавлії
У дужках дається відсоток щоденного споживання. Поживна вартість розраховується на основі 100 грам подрібненого висушеного шаджу за інформацією з відділу сільського господарства США, надана на сторінках ресурсного харчування та Вас.
Передмова:
Енергетична цінність – 315 кілкалій (15.75%);
вуглеводи – 60.73 грам (47%);
білок - 10.63 грам (19%);
жири - 12.75% (42,5%);
клітковина, яка входить до складу їжі - 40.3 грам (106%).
Вітаміни:
фолієва кислота (вітамін Б9) – 274 мікрограми (63%);
нікотинова кислота (вітамін B3) - 5.720 міліграм (35.75%);
Піридоксин (вітамін Б6) – 2,690 міліграм (206%);
рибофлавін (вітамін Б2) – 0,336 міліграми (26%);
Тиамін (вітамін B1) - 0,754 міліграми (68.5%);
Вітамін А – 5,900 Міжнародні одиниці (ІУ) – 196%
Вітамін С – 32.4 міліграми (54%);
Вітамін Е – 7.48 міліграми (50%);
Вітамін К - 1714.5 мікрограми (1429%).
Електроліти:
Содіум - 11 міліграмів (потазія - 1070 міліграми (23%).
Мінерали:
Кальцій - 1652 міліграми (165%);
мідь - 0,757 міліграм (84%);
залізо – 28.12 міліграми (351%);
Магній – 428 міліграм (107%);
Марганець - 3,133 міліграми (136%);
Цинк - 4.70 міліграм (43%).
Фітоелементи:
альфа-каротин (α-каротин) - 0 мікрограми;
бета-каротин (ß-carotene), який багатий морквою - 3485 мікрограми;
beta-cryptoxanthin (ß-cryptoxanthin) - 109 мікрограм;
lutein-zeaxanthin - 1895 мікрограми.published
Джерело: hi-news.ru
