329
Дивовижні переваги здоров'я Dandelion
Довгий час трави кульбаби є загальним доповненням до щоденної дієти. Майже всі частини рослини використовуються - листя, квіти і коріння. Дандельіон знайшов застосування не тільки в кулінарії, але і як ліки для різних недуг. Ботаністи відносяться до сімейства Астераце, роду Taraxacum, а наукова назва цієї рослини - Taraxacum officinale.
Він також відомий як Irish daisy. Дандельіон вважається поширенням з Центральної Азії. Зараз вирощується в різних куточках світу з помірним і субтропічним кліматом. Як і шавлія, кульбаби багаті вітаміном К, але його переваги не вичерпуються.
Dandelion має довгий і сильний корінь стрижня, його темно-зелені листя довга і вирощують безпосередньо з грунту, як промені.
Золото-жовті квіти з'являються в кінці весни на порожнистих квітково-подах, які заповнюються нектарними привертаючими бджілками. Квіти, як листя, ростуть безпосередньо з землі. Дорослий рослина досягає 45 сантиметрів у висоту. Майже всі частини рослини виділяють білий молочний сік.
Корінь кульбаби
Корінь шпинделя кульбаби міцний і м'ясний. Зовні вона темно-коричнева, а її м'якоть біла і нагадує солодку картоплю (ям, солодка картопля). Він містить гіркий «солодкий сік» в більш концентрованому вигляді, ніж стебло і листя. Коріння в цілому – це основа, яка дасть можливість переїхати на другий рік свого життя. Коріння кульбаби збираються влітку (для медичних потреб) або восени (для висихання, а потім в подрібненій формі додають кави).
Переваги здоров'я Dandelion
Свіжі зелені кульбаби, її квіти і коріння містять цінні інгредієнти, які відомі своїми антиоксидантними властивостями, а також їх здатність запобігти хворобі і сприяти здоров'ю.
Свіжі листя дуже низькі в калорій і містять лише 45 кілкалорій на 100 грам. Вони також добре джерело харчових волокон (приблизно 9% рекомендованого щоденного споживання на 100 грам). Крім того, його «солодкий сік» – хороший проносний. Ці якості рослини допомагають зменшити вагу і контролювати рівень холестерину крові.
Корінь кульбаби, як і інші частини цієї рослини, містить гірку кристалічну сполуку taraxacin, а також гостру смолу taraxacerin, безбарвну кристалічну сполуку C8H16O, а також словацькі ноти. Корінь рослини також містить полісахаридну інулін (який не слід плутати з інсуліном) і левулину (левулін). Разом ці сполуки є основою різних лікувальних якостей кульбаби.
Свіжі кульбаби містять 10,161 міжнародні одиниці вітаміну А на 100 грам, що становить 338% від рекомендованого щоденного надходження. Дандельіон є одним з найбагатших джерел вітаміну А серед кулінарних трав. Вітаміни Важливий жиророзчинний вітамін і антиоксидант, який необхідний для підтримки здорових слизових оболонок, шкіри і зору.
Листя дельіону заповнені численними оздоровчими флавоноїди, такими як бета-каротин, альфа-каротин, лютеїн, криптоксантін і zeaxanthin. Вживання натуральних продуктів, багатих вітаміном А і флавоноїдами (каротинами) допомагає захистити організм від легенів і раку порожнини рота. Zeaxanthin має світлові фільтруючі властивості, що оберігають від ультрафіолетових променів очей.
Дандельіонна трава є джерелом корисних копалин, таких як калій, кальцій, марганець, залізо і магній. Калій є важливою складовою клітинної і тіла рідин, що дозволяє регулювати частоту серця і артеріальний тиск. Залізо необхідний для утворення еритроцитів. Манганець використовується організмом, що сприяє фактору антиоксидантного ферменту, що називається перекиснем.
Дандельіон також багатий багатьма поживними вітамінами, включаючи фолієву кислоту, рибофлавін, піридоксин, нікотинову кислоту, вітаміни Е і С, необхідні для підтримки здоров'я. Вітаміни C - потужний природний антиоксидант. Дедельіонна зелень містить 58% рекомендованого щоденного надходження вітаміну С.
Дандельіон є одним з найбагатших рослинних джерел вітаміну К, що забезпечують приблизно 650% рекомендованого споживання. Вітамін К переважно грає роль у формуванні кісткової маси, зберігаючи остеотропічну активність в них. Також була створена роль у лікуванні хворих з хворобою Альцгеймера. Знижує пошкодження нейронів мозку.
Підбір, зберігання та лікування кульбаби
Іноді в дикій природі зібрані свіжі кульки. Але краще віддавати перевагу тим рослинам, які зібрані спеціально для медичних і кулінарних потреб.
Перевага повинна бути надана свіжим, соковитим і м'яким листям. Свіжі листя мають кращий аромат і багаті багатьма життєвими вітамінами і антиоксидантами, бета-каротином, вітаміном С і флатом. Зберігати листя в харчових пластикових пакетах в холодильниках, призначені для зберігання овочів.
Свіжі листя і квітки кульбаби використовуються в кулінарії. Попередньо промиваються зеленню розводять в кип'ятій воді на хвилину, а потім швидко охолоджують, поміщають в холодну воду. Знижує гіркоту.
Використання кульбаби в медицині
Майже всі частини кульбаби знайшли застосування в традиційному і сучасному медицині. Основні сполуки, що містяться в ній, мають проносні і діуретичні властивості.
Дандельіон також є хорошим стимулятором тонізуючого і апетиту. Ця лікарська рослина призначена для пацієнтів з диспепсією, коли кишечник і шлунок нормально функціонують.
Зовнішнє покриття стебел застосовують при опіках і алергічних реакціях шкіри, наприклад, до кропиви.
Пропозиція
Оскільки кульбаби містить певну кількість гіркоту, його можна використовувати тільки здоровими людьми без протипоказань до сполук, що містяться в цій рослині. У хворих, які лікують діуретики калію, кульбабаба може викликати інтоксикацію калію. У деяких чутливих людей, трава кульбаби також може викликати алергічний контактний дерматит.
Харчова цінність кульбаби
У дужках дається відсоток щоденного споживання. Поживна вартість розрахована на основі 100 грамів кульбаби зеленню за інформацією з відділу сільського господарства США, наданих на сторінках ресурсного харчування та Вас.
Підземелля:
Енергетична цінність – 45 ккал (2%);
вуглеводи - 9,20 грам (7%);
білок - 2.70 грам (5%);
жири - 0,70 грам (3%);
клітковина, яка входить до складу їжі - 3.50 грам (9%).
Вітаміни:
фолієва кислота (вітамін Б9) - 27 мікрограм (7%);
нікотинова кислота (вітамін B3) - 0,806 міліграми (5%);
Пантотенова кислота - 0,84 міліграм (1,5%);
піридоксин (вітамін Б6) - 0,251 міліграм (19%);
рибофлавін (вітамін Б2) – 0,260 міліграми (20%)
Тіамін (вітамін B1) – 0,190 міліграм (17%);
Вітаміни А – 10,161 міжнародні одиниці (IU, IU) – 338%
Вітаміни C – 35 міліграмів (58%);
Вітамін Е – 3.44 міліграми (23%);
Вітамін К – 778.4 мікрограми (649%)
Електроліти:
натрію - 76 міліграмів (5%);
Калій - 397 міліграми (8%).
Мінерали:
кальцій - 187 міліграм (19%);
залізо – 3.10 міліграмів (39%);
Магній - 36 міліграм (9%);
марганець - 0,342 міліграми (15%);
фосфор – 66 міліграм (9%);
селен - 0,5 міліграми (1%);
Цинк - 0,41 міліграми (4%).
Фітоелементи:
Альфа-каротин (α-каротин): 363 мікрограми
бета-каротин (ß-carotene), який багатий морквою - мікрограми 5854;
beta-cryptoxanthin (ß-cryptoxanthin) - 121 мікрограми;
lutein-zeaxanthin - 13,610 мікрограми. опублікований
P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом!
Джерело: hi-news.ru
Він також відомий як Irish daisy. Дандельіон вважається поширенням з Центральної Азії. Зараз вирощується в різних куточках світу з помірним і субтропічним кліматом. Як і шавлія, кульбаби багаті вітаміном К, але його переваги не вичерпуються.
Dandelion має довгий і сильний корінь стрижня, його темно-зелені листя довга і вирощують безпосередньо з грунту, як промені.
Золото-жовті квіти з'являються в кінці весни на порожнистих квітково-подах, які заповнюються нектарними привертаючими бджілками. Квіти, як листя, ростуть безпосередньо з землі. Дорослий рослина досягає 45 сантиметрів у висоту. Майже всі частини рослини виділяють білий молочний сік.
Корінь кульбаби
Корінь шпинделя кульбаби міцний і м'ясний. Зовні вона темно-коричнева, а її м'якоть біла і нагадує солодку картоплю (ям, солодка картопля). Він містить гіркий «солодкий сік» в більш концентрованому вигляді, ніж стебло і листя. Коріння в цілому – це основа, яка дасть можливість переїхати на другий рік свого життя. Коріння кульбаби збираються влітку (для медичних потреб) або восени (для висихання, а потім в подрібненій формі додають кави).
Переваги здоров'я Dandelion
Свіжі зелені кульбаби, її квіти і коріння містять цінні інгредієнти, які відомі своїми антиоксидантними властивостями, а також їх здатність запобігти хворобі і сприяти здоров'ю.
Свіжі листя дуже низькі в калорій і містять лише 45 кілкалорій на 100 грам. Вони також добре джерело харчових волокон (приблизно 9% рекомендованого щоденного споживання на 100 грам). Крім того, його «солодкий сік» – хороший проносний. Ці якості рослини допомагають зменшити вагу і контролювати рівень холестерину крові.
Корінь кульбаби, як і інші частини цієї рослини, містить гірку кристалічну сполуку taraxacin, а також гостру смолу taraxacerin, безбарвну кристалічну сполуку C8H16O, а також словацькі ноти. Корінь рослини також містить полісахаридну інулін (який не слід плутати з інсуліном) і левулину (левулін). Разом ці сполуки є основою різних лікувальних якостей кульбаби.
Свіжі кульбаби містять 10,161 міжнародні одиниці вітаміну А на 100 грам, що становить 338% від рекомендованого щоденного надходження. Дандельіон є одним з найбагатших джерел вітаміну А серед кулінарних трав. Вітаміни Важливий жиророзчинний вітамін і антиоксидант, який необхідний для підтримки здорових слизових оболонок, шкіри і зору.
Листя дельіону заповнені численними оздоровчими флавоноїди, такими як бета-каротин, альфа-каротин, лютеїн, криптоксантін і zeaxanthin. Вживання натуральних продуктів, багатих вітаміном А і флавоноїдами (каротинами) допомагає захистити організм від легенів і раку порожнини рота. Zeaxanthin має світлові фільтруючі властивості, що оберігають від ультрафіолетових променів очей.
Дандельіонна трава є джерелом корисних копалин, таких як калій, кальцій, марганець, залізо і магній. Калій є важливою складовою клітинної і тіла рідин, що дозволяє регулювати частоту серця і артеріальний тиск. Залізо необхідний для утворення еритроцитів. Манганець використовується організмом, що сприяє фактору антиоксидантного ферменту, що називається перекиснем.
Дандельіон також багатий багатьма поживними вітамінами, включаючи фолієву кислоту, рибофлавін, піридоксин, нікотинову кислоту, вітаміни Е і С, необхідні для підтримки здоров'я. Вітаміни C - потужний природний антиоксидант. Дедельіонна зелень містить 58% рекомендованого щоденного надходження вітаміну С.
Дандельіон є одним з найбагатших рослинних джерел вітаміну К, що забезпечують приблизно 650% рекомендованого споживання. Вітамін К переважно грає роль у формуванні кісткової маси, зберігаючи остеотропічну активність в них. Також була створена роль у лікуванні хворих з хворобою Альцгеймера. Знижує пошкодження нейронів мозку.
Підбір, зберігання та лікування кульбаби
Іноді в дикій природі зібрані свіжі кульки. Але краще віддавати перевагу тим рослинам, які зібрані спеціально для медичних і кулінарних потреб.
Перевага повинна бути надана свіжим, соковитим і м'яким листям. Свіжі листя мають кращий аромат і багаті багатьма життєвими вітамінами і антиоксидантами, бета-каротином, вітаміном С і флатом. Зберігати листя в харчових пластикових пакетах в холодильниках, призначені для зберігання овочів.
Свіжі листя і квітки кульбаби використовуються в кулінарії. Попередньо промиваються зеленню розводять в кип'ятій воді на хвилину, а потім швидко охолоджують, поміщають в холодну воду. Знижує гіркоту.
Використання кульбаби в медицині
Майже всі частини кульбаби знайшли застосування в традиційному і сучасному медицині. Основні сполуки, що містяться в ній, мають проносні і діуретичні властивості.
Дандельіон також є хорошим стимулятором тонізуючого і апетиту. Ця лікарська рослина призначена для пацієнтів з диспепсією, коли кишечник і шлунок нормально функціонують.
Зовнішнє покриття стебел застосовують при опіках і алергічних реакціях шкіри, наприклад, до кропиви.
Пропозиція
Оскільки кульбаби містить певну кількість гіркоту, його можна використовувати тільки здоровими людьми без протипоказань до сполук, що містяться в цій рослині. У хворих, які лікують діуретики калію, кульбабаба може викликати інтоксикацію калію. У деяких чутливих людей, трава кульбаби також може викликати алергічний контактний дерматит.
Харчова цінність кульбаби
У дужках дається відсоток щоденного споживання. Поживна вартість розрахована на основі 100 грамів кульбаби зеленню за інформацією з відділу сільського господарства США, наданих на сторінках ресурсного харчування та Вас.
Підземелля:
Енергетична цінність – 45 ккал (2%);
вуглеводи - 9,20 грам (7%);
білок - 2.70 грам (5%);
жири - 0,70 грам (3%);
клітковина, яка входить до складу їжі - 3.50 грам (9%).
Вітаміни:
фолієва кислота (вітамін Б9) - 27 мікрограм (7%);
нікотинова кислота (вітамін B3) - 0,806 міліграми (5%);
Пантотенова кислота - 0,84 міліграм (1,5%);
піридоксин (вітамін Б6) - 0,251 міліграм (19%);
рибофлавін (вітамін Б2) – 0,260 міліграми (20%)
Тіамін (вітамін B1) – 0,190 міліграм (17%);
Вітаміни А – 10,161 міжнародні одиниці (IU, IU) – 338%
Вітаміни C – 35 міліграмів (58%);
Вітамін Е – 3.44 міліграми (23%);
Вітамін К – 778.4 мікрограми (649%)
Електроліти:
натрію - 76 міліграмів (5%);
Калій - 397 міліграми (8%).
Мінерали:
кальцій - 187 міліграм (19%);
залізо – 3.10 міліграмів (39%);
Магній - 36 міліграм (9%);
марганець - 0,342 міліграми (15%);
фосфор – 66 міліграм (9%);
селен - 0,5 міліграми (1%);
Цинк - 0,41 міліграми (4%).
Фітоелементи:
Альфа-каротин (α-каротин): 363 мікрограми
бета-каротин (ß-carotene), який багатий морквою - мікрограми 5854;
beta-cryptoxanthin (ß-cryptoxanthin) - 121 мікрограми;
lutein-zeaxanthin - 13,610 мікрограми. опублікований
P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом!
Джерело: hi-news.ru
