Італійські уроки: аптечка лимона + рецепт торт

Сонячний і ароматний, свіжий і спокійний спрага, чудовий лимон є справжнім символом середземноморського узбережжя, потім переходить в море сині з шестерськими скелями, потім лізилі приховуються піщані пляжі, обрамлені шпильками або бугаїном, в низькому сині.

Підйомність, терпкий і тонізуючий, антидотий і навіть відлякує демони від будинку "амулет" - це все лимон!





Корисне властивості цього сонячного цитрусу відомо чоловіка з давніх часів.

Навіть в Стародавньому Єгипті, лимони використовуються в ембалінгових муміє і часто кладуть її в мурах з гибами.

Стародавні греки прикрашають будинок з стиглими ароматними фруктами, зберігають нижню білизну разом з скоринками цього плоду і вирощених лимонних дерев поруч з оливковими гілочками для захисту останніх від паразитів. І, виявляючи лимон з родючістю, цей вид цитрусових фруктів був широко використаний в весільних церемоній.

І в лікувальних ласощах індуси, лимон був названий нічого, але «зволожувач».

Імператор Неро був величезним коханцем лимонів - так він боже, що він буде отруйований і вірив в чудотворну здатність лимонів, щоб протирати отруту!

Лемони привозили до Італії арабськими підкорювачами з завоюванням Сицилії в 1000-х: до речі, цей острів ще відомий своїми чудовими цитрусами по всій країні. Італія є провідним світовим експортером лимонів. Але спочатку в Європі лимони використовуються тільки як ліки: як антипіретичний засіб, засіб від нудоти, ліки від чуми і прянощі, старіння серед моряків під час довгих проходів.

У сучасному Італії лимон широко використовується як в господарстві, так і на кухні, так і навіть для медичних цілей, слідуючи давньою порадою італійських матонів. Ось тільки деякі з них - і вирішили самі, які з них можна вважати, і які краще залишити як рецепти з поля фольклору!

Для краси:Як тонік для жирної шкіри: протирайте обличчя двічі на день, замочений в свіжому вигляді лимонний сік з бавовняним диском, а потім змиваємо холодною водою. Лимон відбілює шкіру, звужує пори і освіжає складність. Як маска для жирної шкіри: збийте одну жовтку двома ложками рідкого меду, додайте дві ложки оливкової олії і 2-3 столові ложки лимонного соку. Наносити на обличчя і дати висихати, потім змити теплою водою. Для відбілювання зубів: кожен день на тиждень протерти зуби великою скибкою лимона разом з шкірою. Щоб зміцнити ламкі нігті: кожну ніч нанести на нігті суміш соку 2-3 лимони і 50 мл олії авокадо, потім зношувати бавовняні рукавички і піти на ліжко! Для здоров'я:Для зняття втоми: додати сік половини лимона в каструлю м'ясного бульйону і пити все. Як засіб від походів у немовлят: дати дитині пару крапель лимонного соку. Щоб зміцнити ясна: масажуйте їх ретельно промиваємо лимонною шкіркою. Щоб заспокоювати роздратування в очах від хлорованої води в басейні (з кон'юнктивітом, алергіями до цвітіння): промийте очі окропом і лимонним соком розвести в ньому (8 крапель на 50 мл води). Щоб зняти свербіж з комахою укусами: протріть рану скибочками лимона. На фермі:Лимон має властивість поглинати неприємні запахи: лимонні пілінги можна зберігати в холодильнику, шафі і нижню шафу. Крім того, лимонні пілінги є відмінним натуральним засобом для молі. Як дезінфікуючий засіб, якщо немає мила або антисептика на руці: просто ретельно протерти руки лимонним соком або нарізати навпіл лимоном. На кухні:Лимонна шкірка (тільки її жовта частина) надає приємний аромат для випічки, морозива і соусів. Крім того, лимонний сік «м’якшує» м’ясо – не збігається з тим, що це таке карпаччо з телятини приправляється в Італії. Шматочок шкірки в кави сприяє травленню. Половина лимона в сковороді, де відварюється цвітна капуста, не дозволить неприємний запах розкласти по квартирі. Сік лимона додається до фруктів при варенні варення не дасть варення сметани. Просто в італійській кухні лимон знайшов широке застосування: тут він використовується в приготуванні м'яса і риби, а в випічці. Ось, наприклад, рецепт лимонного торта, Класичний італійський домашній десерт від моєї дорогий мама-в-завдяки.

інгредієнти

300г борошна

150г вершкове масло

Сік і тертий пілінг одного лимона

3 яйця

150г цукру

1 пакет тесту для випічки

цукровий порошок для прикраси

НаписатиХіт з міксером в чаші жовтків і цукрового піску до білої еластичної піни. Потім додайте лимонний сік і подрібніть шкірку і перемішайте. М'яко вершкове масло в водяній бані (або мікрохвильовій печі) і додати в чашу збитих жовтків без збирання, щоб розмішати акуратно. Потім залийте мішок розпушувача там, просіявши через сито борошна. В іншій мисці збийте білки щіпкою солі і додайте в тісто, акуратно перемішуючи його знизу вгору. Змастити вершкову форму для випічки, злегка посипати борошном і залити тісто в неї. Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовки за 30-40 хвилин. Готовий стаканчик залишають на охолодженні в духовці, не знімаючи його - інакше він знепаде. Коли кекс охолоджує, посипаємо його цукровою пудрою і подаємо її до столу кулькою ванільного морозива.

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: www.matrony.ru/uroki-italyanskogo-limonnaya-aptechka-retsept-limonnogo-keksa/