Я. Осава: Макробіотик Зен - правила здорового харчування

Перекладений з грецької «макро» означає «великий, великий», «біотики» – що потрібно робити з життям. Таким чином, макробіотики розуміються як «великий погляд на життя».

Макробіотики є давньою східною філософією. Це як спосіб життя відомо кілька тисяч років, так як часи Стародавньої Греції і Стародавнього Сходу. «У часи кризи людства, особливо в кінці XX століття, що характеризується зростанням невиліковних захворювань, втратою духовних цінностей, руйнування моральних основ, з одного боку, а також міжнародних напруг, загрозою ядерної війни – з іншого – макробіотики повертаються до збереження людства», – написав Михайло Куші, найбільший експерт США з макробіотиків.

Перші запроваджувати захід макробіотики японського вченого J. Osawa. У 1965 році його книгу Макробіотичних Зен була опублікована в США. Він був пристрасний прихильник цієї системи.




СЕРТИФІКАЦІЯ
Я. Осава втратив своїх родичів у ранньому віці. У віці тридцять років, мати Ова. У двох сестер і молодшого брата також помирає. Жорж теж хворий. Лікарі залишили безнадійно хворого вісімнадцятирічного хлопчика. Що він використовується для з'їдання в екстраорбітантних кількостях - цукерки і рафінований цукор (це, згідно з Осава, призвело до хвороби), він не міг купити. Хлопчик не мав грошей не тільки для їжі, але і для медикаментів. Тоді прийшов мудрість народу. Завдяки методам східної медицини, Джордж був вилікований і пізніше не хворий, крім тропічної виразки, яку Осава навмисно заражала себе під час його дослідження.

На підставі своїх спостережень Оваа отримав основні параметри здоров’я.

Людина, яка дійсно здорова:

Ми не відчували себе, ніколи не отримуємо холоду, завжди готовий до будь-якої роботи.
має хороший апетит, і вміст з найпростішою їжею;
3 хвилини і прокидається в 4-5 годин. Сон без снів і неспокійних рухів;
Він має гарну пам'ять і забуває нічого. Чи можна пам'ятати до п'яти тисяч імен;
Завжди в гарному настрої. У мене є почуття подяки. Не піддається гніву. Ви не повинні бути дискуровані і підтримувати доброї волі в усіх обставинах;
Це не самопізнання. Все життя – це правда і щастя інших. Він має чітку голову. Встановити замовлення можна в будь-який час. Працює швидко і точно. Краса дії або форми є виразом закону Всесвіту. Здоров'я і щастя також висловлює Закон Всесвіту, втілений в нашому повсякденному житті.
Є справедливість. Справедливість в макробіотики означає Закон Всесвіту. Він, хто думає і діє відповідно до цього закону, має найбільш важливу характеристику здоров’я.
Основним принципом макробіотиків є взаємодія двох протилежних енергетичних принципів – юна і Ян (антагоністика, але взаємопов’язані сили, «гармонія протилежностей».

Ці поняття в Біблії та Старому Завіті інтерпретуються як небо та земля. Нове тестування говорить про них як чергування ритмів життя.

Янг - чоловік, що уособлює всі активні, позитивні, теплі, світло тощо.

Я є жіночним принципом, що символізує всі пасивні, негативні, холодні, темні.

Yang і Yin є двома різними видами енергії. Янг є центріпетальною, юнь є центрифугальним. Свою взаємодію створювали весь світ. Завдяки постійним зв'язкам, день замінюється ніч, взимку влітку, вдиханням від висихання і т.д. Внутрішні органи заповнюються (внутрішній), потім порожньою (іанг), потім стисненою (іанг), потім розтягують (іну).

Не збігається з тим, що їжа ділиться на дві групи відповідно до її енергетичного впливу.

Концентрована енергія (ян): сіль, м'ясо, яйця, птах, риба, сир, молоко, бобові культури.

Очікувана енергія (в): овочі, фрукти, соки, кава, цукор, алкоголь, медикаменти, препарати.

Yin їжа охолоджує тіло, робить його більш м'якою і млявою. Якщо використовується в надлишку, вона генерує відчуття втоми, анемії, блідості, втрати апетиту. Рух і мова стають повільними. Довгий до сну. Вранці важко прокидати. Люди, які включають в себе в основному харчові продукти в депресії, вразливість, слабкість.

Янг їжі прогріває тіло, робить його більш твердим. Але якщо використовувати його в надлишку, може виникнути відчуття натягу, підвищення температури. Людина стає дратівливою, гарячою і навіть агресивною. Рух і мовлення стають швидше. Він займає менше часу для сну.

Класифікація продукції в яну і яну

Пити фруктові спиртні напої
Тропічний

Лимони

Павич.

Торф

Апельсини

кавуни

яблука

Суниця

Лимонад фруктові соки кавовий чай

Добре вода

шампанське

Водика

Вино.

Віскі.

Пиво.

Продукція Горіхи та насіння Тваринництво
Морозиво.

кефір

Нафта

Молоко.

М'які сири

Сири тверді

арахіс

милий

Горіхи.

Насіння гарбуза

Насіння соняшника

Насіння кунжуту

краби

Раки

Білий

Птахи.

М'ясо.

Червона риба

Яйця.

Зернові овочі
Картопля

Баклажани

Томати

Огірки

христина

селери

Капуста

Насос

Цибуля

кукурудза

Овес

Барлі

Риба.

Пшениця

Ризик

Просо

гречана

Соя

Зелений горох

Лети

квасоля

Продукція в таблиці розташована вниз від найбільш «іну» до самої «іанги».

Ви можете. Основою макробіотичної дієти є зернові - у вигляді каша без молока і цукру, а також цільно-молочний хліб і макарони з нерафінованої борошна. І крупа повинна бути цілою.

За класифікацією J. Osawa перше місце в списку зернових культур в енергетичній ціні належить гречці. І краще його використовувати в холодну погоду, взимку, так як серед інших зернових це найбільш бурштиновий - прогрів.

Друге місце належить до фрету. Потім з'являються риси, вівса, ячмінь і т.д.

До речі, рис дуже популярний в такому раціоні, особливо коричневому, який зберіг коричневу оболонку.

Злаки варені, запечені, тушковані, обсмажені, подрібнюють в борошно (найкращіше варити їх в машинці тиску). Злаки можна змішати один з одним і з овочами.

Овочі в макробіотичних дієтах не мають меншої ролі. Вони доповнюють один одного відмінно. Але вони повинні їсти "за сезоном". Вони повинні рости в навколишній зоні.

Овочі варені, тушковані, запечені. Тепла обробка і сіль роблять їх більш жорсткими.

Сирі овочі використовуються в поєднанні з кормом для нейтралізації токсичних ефектів на тілі. Краще їсти їх в спекотну суху погоду, так як вони мають холодну властивість.

Фрукти, відповідно до макробіотичної дієти, суворо обмежені, оскільки вони містять високу кількість цукру.

Соя, квасоля, сочевиця, горох, а також кунжут, гарбуз і насіння соняшнику, різні горіхи пропонують харчуватися замість тваринних білків. Насіння і горіхи можуть бути злегка обсмажені - так вони будуть краще поглинати.

В якості приправи в макробіотичній дієті пропонується використовувати насіння кунжуту в поєднанні з морською сіллю, а також соєвим соусом, нерафінованим соєвим та іншими рослинними маслами та морськими водоростями.

До речі, сіль в посуді, приготовані макробіота, використовується морський і сірий камінь.

Ви не можете.

Агара Г. консультує своїх послідовників: Не їсти більше двох морозних продуктів одночасно, інакше ви не будете відчувати себе добре після короткого часу. Це буде справа, якщо ви, наприклад, пити склянку шампанського, з'їсти порцію морозива і закусити на шоколаді або пити каву з тортом і їсти кілька солодких фруктів. Тіло зазвичай здатний впоратися з двома морозними продуктами. й

Правила Перше, що треба було їсти їжу.

На Сході вважається, що ретельне висівання їжі не тільки покращує її поглинання, але і впливає на чіткість мислення.

Крім того, процес жування допомагає розслабитися тіло. Це природний, схильний до природи для агресивного ставлення.

Їжа повинна бути підготовлена і з'їсти з вдячністю – ще одне важливе правило в макробіотичних дієтах. Багато людей вважають, що не можна їсти їжу, приготовані хворою або сердитися людиною.

Пропоненти макробіотиків стверджують, що їжа дає людині не тільки здоров'я, але і сприяє моральному і духовному розвитку. Михайло Куші, у своїй книзі Ду-в, писав: Щоденне дотримання принципів макробіотичного харчування дає нам можливість відчути після 10 днів різні позитивні зміни фізичного та психологічного стану, в тому числі:

від втоми;
відчуття більшої чіткості мислення;
поступове відновлення гнучкості та витривалості;
початок відновлення з різних фізичних і психічних недуг;
поступове засвоєння миру і спокійності;
поступове придбання почуття любові всім людям;
набуття впевненості, що призводить до розвитку чесності;
поліпшення адаптації до змін середовища;
вивільнення від важкого тягару почуттів суспензії, жаді та самопізності;
поступовий розвиток такої якості як підприємства;
розробка та вдосконалення сенсу зацікавки;
Збільшення бажання замовити в усіх аспектах життя.
Я. Осава знайшов, що людина, починаючи з дієти, що містить 30 відсотків продуктів тварин і 70 відсотків рослинних продуктів (з них 10 відсотків крупи), поступово через вісім проміжних днів може переключатися до їжі один неочищений рис.

Г. Агара створив власну версію макробіотичної теорії живлення, дещо відрізняється від цього Дж. Ова. Він відзначив цілющі властивості раціону лущення, з якого практично виключити гречану, недобривающее яйця і навіть яблука.

Мичіо Куші пропонує:

Кожна страва не менше 50 відсотків повинна складатися з зерна в зернах, приготованих різними способами. Зернові культури - повножирний рис, пшениця, хліб, крупи.

Щодня, є 5 відсотків (1–2 маленьких чашок) супу-ногу або тамарі з легким смаком. При приготуванні використовуються кілька видів овочів, морських трав, злаків і подів.

Варто згадати про те, що таке анотація тамарі. Місо - солона рослинна паста на основі сої, багата травними білками, ферментами, які сприяють травленню. Місо виходить в результаті тривалого бродіння (2-3 років).

Тамарин - ферментований і солоний соус, який готують на основі сої і пшениці, використовується в невеликих кількостях в якості приправи для супу і овочів.

Про 20-30 відсотків кожного страви повинні бути овочі: 2 / Z частини - варені різними способами, обсмажені в духовці і 1/3 - сирої в салатах.

Понад 10-15 відсотків щоденної їжі необхідно засипати на стравах з бобових (попелиці, ленті) і морським калем (допускається заправка їх помірно з тамарою і морською сіллю).

Одного разу або двічі на тиждень можна їсти рибу в невеликій кількості, її біле м'ясо. Для десерту допускаються фрукти - один раз або два рази на тиждень.

Джарвіс Д., який писав Мед та інші природні продукти, також є прихильником макробіотичної теорії. Але основа його теорії є яблучним оцтом, який має виражені окислювальні властивості і містить, за словами автора, більше калійних сполук, ніж інші продукти. З цієї причини Jarvis дає яблучний оцет виняткове значення при лікуванні ожиріння, мігрені, отруєння їжі, деяких захворювань шкіри, нервової системи і навіть ламкості.

Горіхи 3. Молодший, критикуючи теорію Jarvis на багатьох точках, говорить про те, що добові норми для оцту яблучного сидру рекомендується Jarvis набагато вище. За формулою збалансованого живлення академіка А. Покровського, потреба здорової людини в вільних органічних кислотах становить 2 г, що майже 20 разів менше, ніж Jarvis пропонує.

Юстина погоджується, що калійні сполуки добре підходять для тіла. Але це незрівняно більше міститься в садових бобах, сушених абрикосах, уруках, жовтому гороху, вишні, персиках, грушах, родзинках, картоплі, арахісу, ріпи, ячменю круп, білої капусти.

Багато калію в яблучному соку, сушена картопля, селера, буряк ...

Л. Паулінг, Нобелівський лауреат, запропонував введення до 2 грам аскорбінової кислоти в щоденну дієту. Хоча її добова вимога значно нижче - 70-100 мг. Вчений стверджує, що це підвищує захисні функції організму, аскорбінова кислота є найкращим інструментом для профілактики злоякісних пухлин і застудних захворювань.

Харчування, що стоять на положенні раціонального харчування, попереджають, хто хоче використовувати метод паулінгу: ультрависокі дози аскорбінової кислоти сприяють утворенню каменів нирок, провокують шлунково-кишкові розлади, розвиток атеросклерозу (як концентрація холестерину в крові підвищується).

Однак деякі зірки звикли до надмірного споживання вітамінів. Барбара Карланд - найстаріший відомий англійський письменник - їсть, наприклад, на сніданок 70 вітамінних таблеток.

Сильвестр Stallone не менш стурбований своїм зовнішнім виглядом і здоров'ям. Займає 65 видів вітамінів і трав'яних лікарських засобів. На тренажерах він напоїв анти-старим препаратом «Геровітал Х-3» і «свінгер».