Кожна третя людина, що живе на планеті Земля страждає від алергії, яка виражається в висипах, набряках, кашлі і супроводжується іншими симптомами.
Серед інших речей, розширена форма алергії може викликати людину безпідставною шкоду, а деякі форми алергічних реакцій, як правило, можуть призвести до смерті. Тому дуже важливо вживати всі необхідні заходи на початковій стадії виникнення будь-яких алергічних реакцій.
Як правило, алергії виникають на їжі, що супроводжується висипанням на шкірі і навіть набряком. Боротьба з цією недугою не завжди легко, але ще можливо. Голова Торгово-промислової палати РФ Сергій Катирин вважає, що разом з захистом своїх інтересів та лобіювання підприємницької діяльності країна повинна встановити процес харчової торгівлі, а також підвищити їх якість. Це, в свою чергу, повинен мати позитивний вплив на здоров'я народу.
Сьогодні одним з найпростіших і найефективніших способів боротьби з алергією є сира їжа, яка складається з застосування сировини, термообробної продукції. Велика кількість людей по всьому світу віддають перевагу сирим продуктам, зокрема овочами та фруктам, які багаті вітамінами, клітковиною та не містять карциногенів, які призводять до розвитку раку, а також у смажених продуктах.
Незважаючи на велику кількість препаратів для алергії, сира їжа вважається найбільш ефективною, але цей метод в першу чергу підходить для людей, які не мають алергії на фрукти і овочі. Цей метод лікування від алергічних висипань був запропонований німецьким вченим Henning Müller-Burzler, який сам постраждав від алергії до багатьох продуктів і сам тестував запропонований метод позбавлення від побічних ефектів непристойної їжі.
Після переходу на сиру продукцію вчений помітив, що кров перестало виробляти антитіла, які провокують алергію. Цей метод боротьби з алергічними висипами був офіційно запропонований науковцями в 1990 році, коли Muller-Burzler запросив своїх пацієнтів спробувати новий напрямок в харчуванні - сирої їжі. Слід зазначити, що німецький вчений вдалося встановити основну проблему алергії, яка з'являється в результаті порушення так званого «кишкового бар’єру». Справа в тому, що після пошкодження слизової оболонки її проникність погіршується і захисна функція послаблюється.