Las abuelas aldeanas alimentaban a niños en tiempos soviéticos, no hay más comida deliciosa

¡Qué dulce recordar nuestra infancia mágica! Aquí vienes a Grandma's en el país para las vacaciones de verano, y hay tres meses de aventura sin preocupaciones sin aburridos deberes y lecciones. Y la comida más deliciosa del mundo. Tejerla por ambas mejillas después de un día entero en el aire fresco era la dicha del estándar más alto.
Las tortitas de la abuela caliente, tortitas de queso y tortas con un vaso de leche dulce al vapor, miel fresca del apiario, patatas hervidas con calabazas, ajo y dill. O un simple trozo de pan negro rociado con sal. ¡Delicioso! Recordemos a qué más fueron tratados los nietos y nietas de las abuelas soviéticas.



Hoy se puede apresurar a la tienda de alimentos más cercana y comprar “snickers” en el extranjero, “bounty” y “emendams” para cualquier gusto y color. Pero hace 50 o 60 años, esa generosidad alimentaria seguía siendo una curiosidad. Y los niños del pueblo rogaban a sus abuelas por los dulces caseros.

¡No se negó el ingenio de las viejas mujeres! Cocinaron el azúcar casero condensado, ahogado en una sartén. E incluso hizo piruletas, cocinadas de azúcar con tostadas de leche, galletas caseras horneadas. Por la mañana un poco de sueño esperando una diapositiva de tortitas recién horneadas. O tortitas de queso y galletas de crema agria. Incluso un simple bollo exuberante con una taza de leche fue hurra.

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A veces en lugar de dulces artesanos del pueblo cocinaban chicos. Este es un viejo plato hecho de remolachas, zanahorias, pantalones o nabos. Las verduras fueron cortadas en rodajas oblongas. Y luego durante mucho tiempo languidecido en el horno en macetas de hierro fundido sin agua. Fue dulce y útil.

Y si la abuela tenía un apiario, usted golpeó el bote. Podrías comer miel fresca directamente de los panales de cera y tratar a todos tus amigos del pueblo.

Podrías organizar un postre de una simple cookie "Jubilee". Se lubricaba con aceite, miel o mermelada. Y encima puso otra galleta y comió un sándwich dulce. Alguien molió cereza o frambuesas con azúcar, añadió agua y extendió pasta fragante en pan.



Para no ser especialmente sabio, se preparó un postre rápido de bayas frescas. Tore una gran taza de grosellas negras y rojas, gooseberry y frambuesas, revuelto con azúcar y rociado alegremente en una hamaca, disfrutando de la elegía del verano.

¡Ven a almorzar! Para el almuerzo y la cena, el bebé estaba esperando una sopa de cerveza de un trueno gallo por la mañana. En el segundo - patatas en docenas de variaciones. Frito con pelirrojas y zorros recién elegidos, hervido con aceite de girasol fragante o simplemente en uniformes con ajo y sal.

Cuando el palomo estaba picado, era hora de salchichas caseras, sangre, cuchillas, kladtsy, carne de res y, por supuesto, estufa suave. Y el bebé a menudo cayó el ojo o la cola de cerdo. Tejerlo en el aire fresco, observando sin miedo el corte de los cerdos. El espectáculo no era para los débiles de corazón, y no crecimos diez tímidos!



El bebé hambriento no deshonró la alimentación del pie. Podía asaltar la cama de ardilla, beber jugo dulce de flores de acacia, o comer hojas agrias de arbustos de arándanos.

Luego sobre aperitivos como chips, galletas y fideos instantáneos secos, no lo sabíamos. Para no tener hambre, huyeron a caminar con un trozo de pan negro, generosamente rociado con sal y ajo rallado. El manjar tenía variaciones: el pan podía ser humedecido con aceite de girasol y salado o vertido con agua y rociado con azúcar. ¡Y si lubricas un poco de pan blanco con margarina y miel, no lo arrastrarás por las orejas de tal tastinés!



Vine a mi abuela en el pueblo: comprar postres Muy saturado con la cocina de la abuela, usted podría caminar al salpo local y llenar sus bolsillos con caramelo. En ese momento, los buenos chocolates valían su peso en oro, por lo que los jóvenes probaron sus dientes para la fuerza con toffees "Kitty-kitty", manchas de leche "School" y "sea pebbles" - glaseado de azúcar multicolor con pasas.

Fue una gran suerte conseguir cacahuetes en glaseado de azúcar duro. Para los amantes de masticar en el selpo trajo café con leche y cacao en cubos prensados. Alguien los derramó con agua hirviendo y los usó como bebida. Pero era más bonito masticar un cubo de chocolate, y también - una briqueta de gelatina o incluso té de fruta y fresa en las baldosas.



Un niño soviético omnívoro estaba loco por tofoil, que sabía como el cacao, pero era muchas veces más nutritivo. Se preparó a partir de cereales: primero limpio, vaporizado, seco, y luego ligeramente frito y molido en un estupa. Luego la harina estaba mezclada con agua fría y salada. El trofokno esculpido podría ser esculpido como la plasticina, y luego con apetito para comer figuras caseras.

Recordamos no todas las delicias provienen de la infancia de la aldea de un niño soviético y no sólo. ¿Y qué pasados de los buenos están acuñados para siempre en tu memoria? ¡Vamos a reunirnos en los comentarios!