Un meticuloso vendedor en el mercado enseñó a distinguir “meyer lemon” de limón ordinario, gasto dinero sólo en los mejores frutos cítricos.

Tengo que admitir que no le he prestado atención antes. limones Compré lo que encontré en la tienda. La fruta sirvió su función principal en mis platos, y eso fue suficiente para mí. Sin embargo, después de comparar varias variedades de amarillo, llegué a la conclusión de que la variedad es de gran importancia. Lo más destacado del programa de hoy. Meyer lemonUna reputación bien merecida. Lo que lo distingue del resto, usted aprenderá hoy. Al final del artículo, te diré cómo elegir una fruta madura.



A menudo en tiendas y en el mercado se puede encontrar limones "Lisbon". Los frutos de esta variedad crecen en un árbol de limón, y en apariencia son difíciles de confundir con otra cosa.





En limones ordinarios, un color amarillo rico y una gruesa cáscara texturada. En forma están más alargadas que redondas. En dos o un lado de la fruta hay una nariz de limón alargada pronunciada. En sus características de gusto, son significativamente inferiores a los limones de “meyer”.





Este es un híbrido de limón y naranja, la variedad se cultiva en forma de arbustos decorativos. La variedad es adecuada para crecer en casa por muchas razones. Primero, los arbustos de limón son compactos y ocupan poco espacio. En segundo lugar, no tienen miedo de cambios repentinos de temperatura, a pesar de la exóticaidad de esta fruta.

Por sus características externas, los limones “meyer” difieren en color, forma y tamaño. Estos son pequeños frutos redondos de un amarillo oscuro, y a veces casi naranja. La piel es suave y delgada, y el sabor es agradable y dulce. Muchas personas comparan el sabor del limón de esta variedad con naranja madura.



Pero los limones "Lisboa" saben muy agrio. Por esta razón, para la preparación de varios platos, las amas de casa experimentadas utilizan limones "meyer", no ordinario. El jugo de limón delicado es adecuado para salsas cremosas, helado de limón y cremas. Además, el limón "meyer" en su forma pura se puede añadir fácilmente a la ensalada de frutas o verduras.

Pero si necesitas un cáscara de limón, entonces te aconsejo que compres limones ordinarios de la variedad “Lisbon”. Es mucho más conveniente frotar, porque la piel de la fruta es más densa.

Como regla general, los limones ordinarios no son muy caros. Pero el precio de los limones "meyer" es siempre mucho más alto. Esto se debe no sólo al hecho de que la variedad híbrida es simplemente más sabrosa, sino también al hecho de que el transporte de esta variedad es más difícil. El problema es el cáscara demasiado fino y delicado de las frutas, por lo que se daña fácilmente durante el transporte.





Es muy fácil asegurarse. Es suficiente para ir a cualquier tienda y encontrar limones de meyer allí. A menudo no tienen la apariencia más comercial. Sin embargo, esto no afecta su gusto.

Al comprar limones, primero que todo, prestar atención a la cáscara de la fruta. No puede haber daño en ella, y su color debe ser monocromático, sin manchas. El limón maduro tiene un tono amarillo brillante y un aroma rico agradable. Además, los frutos maduros siempre brillan, e inmaduros, por el contrario, más maduros.



Si vas a usar limón inmediatamente después de comprar, puedes elegir una fruta ligeramente suave - tiene más jugo. Para almacenamiento a largo plazo, los frutos más densos y duros son adecuados. Si el limón es demasiado blando, significa que es sobreripe. Los beneficios de tal fruta serán mucho menos que de maduración.

Ahora sabes que los casos de gusto y uso dependen de la variedad de limones. Intenta comparar un limón regular con un limón de meyer. O mejor aún, inmediatamente preparar un plato con fruta agria. Nuestro personal editorial amaba especialmente el pastel con limón llenado de la serie Desperate Housewives.



Me gusta beber un vaso de agua caliente con limón por la mañana. Sobre si es correcto hacer y quién no debe beber ese agua, escribió mi colega Vita Watchman. Compartir el material en el enlace.

¿Qué limones te gustan?