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Cultivos únicos de los jardines de Adyghe
La mayoría de los estudios Las variedades adyghe de razas de frutas se caracterizan por una adaptación excepcional al suelo local y las condiciones climáticas, una gran durabilidad, un crecimiento poderoso y una buena salud, una resistencia asombrosa contra muchas enfermedades y plagas y un rendimiento inusualmente alto. Sus frutos se distinguen por el buen y mediocre sabor, excelente mantenimiento y transportabilidad.
Considere los elementos individuales que juntos constituyen la característica cualitativa de la mayoría de las variedades Adyghe de razas frutales.
Durabilidad.
La cuestión de la durabilidad de un árbol de frutas es uno de los criterios importantes para evaluar los méritos de una variedad particular. Repetidamente hubo especímenes individuales de castaño dulce a la edad de 250-300 años, nuez - 150-200 años, variedades de pera de Khutema (Beramota de Croacia), Bjihakuzh (invierno de Croacia) y otros - 100-150 años, variedades de manzana de Aguemi (Cherkess rosemary) - 90-120 años, variedades de Mycebaurkes
Castaña (Castanea sativa) a la edad de 250-300 años.
Estos jardines frutales durante 80-90 años no recibieron ningún tipo de cuidado; la mayoría de ellos se cultivaron con bosque y se quedaron estancados, sin embargo, algunos de los jardines han sobrevivido hasta hoy y se sorprenden con el crecimiento gigante de los árboles, la salud, la frescura y todavía dan fruto. La durabilidad de las variedades de Adyghe de razas de frutas se indica, por ejemplo, por este hecho. A finales del siglo XIX - principios del siglo XX en las zonas del Mar Negro se establecieron jardines. Este último en términos varietales era una mezcla de variedades Adyghe y europeas. Así, en 1900, en la estación experimental de Sochi, se estableció un jardín frutal de colección; también incluía variedades de adyghe de árboles de manzana: Hakoshomiy (Mamaysk rojo), Mychezen (dulce circuzco) y Alme (largo croata). Desde el jardín de la colección, con la excepción de Adyghe y algunas variedades abjasias, sólo se quedaron los terrones y varios árboles secos. Las variedades de adyghe de manzanas se conservan frescas, sanas y abundantemente frutadas. Se observan fenómenos similares en todos los jardines del Mar Negro. La vida de los jardines ordinarios de las especies de semillas (aplicas y peras), establecidos por las plántulas de las variedades europeas, en las condiciones del territorio de Krasnodar apenas alcanza los 50-60 años, es decir, la duración de la fruta en comparación con los jardines establecidos por las plántulas de las variedades de Adyghe, es casi dos veces más corta. La larga duración de la fruta es
una de las grandes ventajas económicas de las variedades Adyghe de razas frutales.
Crecimiento.
Los árboles y arbustos de las variedades de plantas frutales Adyghe se distinguen por el crecimiento poderoso. Especímenes individuales de nuez y castaño dulce alcanzan una altura de 30-35 m Desde las peras de semillas se distinguen por un fuerte crecimiento de peras, especialmente la variedad Khutema (Bérgamo Circasiano), alcanzando 20-25 m de altura. Los árboles de manzana también son muy poderosos.
Su altura oscila entre 10 y 16 m. En general, todos los árboles y arbustos de variedades de Adyghe de plantas frutales (plums, avellanas, membrillos, persimmons, higos, etc.), como regla, se distinguen por el crecimiento poderoso.
Esta propiedad - crecimiento poderoso - algunos expertos se refieren a los grandes inconvenientes: es difícil cosechar de árboles altos, podar estos árboles y trabajar para combatir enfermedades y plagas es complicado.
Esto es cierto, pero no debemos olvidar que los árboles que generalmente crecen en nuestros jardines (que significan su crecimiento y poder) no son capaces de dar y retener un cultivo de 1000-1700 kg.
El poderoso crecimiento de árboles y arbustos de variedades Adyghe de razas frutales está relacionado orgánicamente con su alto rendimiento.
Persimmon.
Cabe destacar que en las coronas de árboles altos y poderosos, otras cosas siendo iguales, hay un régimen de luz aérea más favorable. Estas condiciones, junto con otros factores positivos, contribuyen a mejorar la calidad de los frutos, aumentando el rendimiento y al mismo tiempo son un entorno desfavorable para las plagas y las enfermedades. Cada granja es bastante capaz de proporcionar jardines frutales con escaleras correderas y duraderas, pulverizadores y polinizadores, cortadores, pepinillos de frutas y otras herramientas. Además, con la ayuda de diversas técnicas de poda, puede influir gradualmente en el crecimiento y el fruto de las variedades Adyghe en la dirección deseada. Sólo es necesario desarrollar post-pruning y luego producirlo en condiciones de producción.
Resistencia contra plagas y enfermedades agrícolas.
Como ya se ha señalado, las variedades de frutas de Adyghe son resistentes a plagas y enfermedades agrícolas. En los jardines de Adyghe, el tratamiento nunca se ha utilizado - rociado o polinización con sustancias químicas tóxicas. Sin embargo, árboles, disparos,
Sus hojas y frutos son casi siempre sanos y limpios. En los huertos de manzana de la costa del Mar Negro, a menudo se puede observar cómo en plantaciones mixtas los frutos de variedades cultivadas de manzanas, por ejemplo, Renet Simirenko, champán Renet, se enferman con costra hasta tal punto que se convierten en frutos feos y depreciados - matrimonio.
Fig tree Aul B. Kichmay of Lazarev district
Al mismo tiempo aquí, cerca, en los árboles de Aguemiy (romario cristiano), Psebashkhamiy (sinap dulce cristiano), las frutas Mychesen (dulces circasas) son perfectamente saludables. Variedades de avellanas, membrillos, formas de nuez y castaña dulce, a pesar de que casi no se tratan, prácticamente dan frutos sanos e intactos. Nuestras observaciones a largo plazo nos permiten decir que las variedades de manzana Adyghe son muy resistentes a los anfidos de sangre (Eriosoma lnigerum Hausm.), que en las regiones del Mar Negro es un flagelo de la jardinería. En esta ocasión, Y. G. Mozgovoy escribe: “Las variedades circasianas, tanto semilleras como vacunas, son excepcionalmente resistentes a las enfermedades fúngicas, y sobre la base de nuestras encuestas de variedades circasianas sobre los anfidos sanguíneos, podemos añadir que algunos de ellos son resistentes a este último”. Semeter de almendras (Eurytoma amigdali End.) en las condiciones de la costa del Mar Negro es una de las plagas peligrosas que causan enormes daños a los huertos de ciruelas. Las variedades de ciruela Adyghe son bastante resistentes contra esta plaga. No se puede decir que las variedades de Adyghe de las plantas frutales son completamente indignadas por enfermedades y plagas, pero en condiciones locales son las más estables. Los principales factores que determinan la estabilidad de las variedades de Adyghe de las plantas frutales son su origen local y la influencia de la hibridación vegetativa (variedades de semillas, así como sus plántulas, multiplicadas por cortes de injerto en árboles frutales silvestres locales). Las variedades de plantas frutales de Adyghe cayeron de vista de especialistas científicos que trabajaban en el campo de la protección de plantas. Mientras tanto, para los fitopatólogos y entomólogos, son de gran interés científico y deben servir como objeto para el despliegue de grandes trabajos de investigación.
Rendimientos.
Una de las características de la gran mayoría de las variedades Adyghe de razas frutales es su rendimiento excepcionalmente alto. Aquí hay algunos ejemplos. Variedades del árbol de manzana Aguemiy (romero circasiano), Mychezen (dulce circasiano), Hakoshomiy (rojo mamai) producen un promedio de un árbol de edad completa de 400 a 800 kg. Los rendimientos promedio de un árbol de variedades estándar de manzanas en las granjas frutales avanzadas del Territorio de Krasnodar oscilan entre 160 y 180 kg. Y en Arkhipo-Osipovka, distrito de Gelendzhik (según el experimentador-gardener Avilov), en condiciones homogéneas, el siguiente cultivo de variedades de manzana fue rayado (por cinco años, en promedio en kilogramos de un árbol):
Florerías de árboles de pera Hutema Aul Agui Tuapse district
De todas las variedades de pera Adyghe, la variedad Khutema (Cherkess Bergamot) es inusualmente alta en rendimiento. La cosecha promedio de un árbol varía de 500 a 1.000 kg, pero a menudo hay casos cuando las cosechas de 1.500-1.700 kg se eliminan de árboles poderosos de cientos de años. Así, V. I. Shikhmatov escribe que a partir de un poderoso árbol de cien años de la variedad Cherkessky bergamot en la finca de la estación experimental Maikop VIR cosechada: en 1946 – 1.700 kg, en 1948 – 1.350 kg y en 1950 – 1.600 kg. Estos árboles de alto rendimiento se encuentran en los jardines de Tuapse, Lazarevsky y otras zonas del territorio Krasnodar. Las cosechas medias de madera (variedades estándar de peras) en las fincas estatales del Territorio Krasnodar en 1952 oscilaban entre 70 y 120 kg, y en las granjas colectivas eran mucho menores. ...
Las variedades de avellanas en términos de rendimiento ocupan el primer lugar entre todas las variedades cultivadas en el territorio de Krasnodar. Así que, de un arbusto de gran edad de las variedades Cherkessky II cosecha de 10 a 12 kg. Con alta tecnología agrícola, la cosecha de arbustos individuales alcanza los 18-20 kg. Cabe destacar que todos estos datos sobre el rendimiento de variedades de Adyghe de razas frutales, con excepción de avellanas, se refieren a jardines descuidados, donde los círculos del tronco no fueron procesados (drained), el suelo no fue fertilizado, no se realizó trabajo para combatir plagas y enfermedades agrícolas. Si estos jardines están organizados de atención primaria, los rendimientos promedio aumentarán de dos a tres veces. Convincing confirmation of this can serve as the results of many years of work of the known gardener-experienced kolkhoz "Banner of Communism", Lazarevsky district, Tlifa Sh. E. En el sitio experimental de la cultura de las avellanas de Cherkessky II Tlif usaba alto jardinería - procesaba círculos de pistolas, introdujo fertilizantes organo-mineral, luchaba contra plagas y enfermedades agrícolas,
Retiró la raíz de una manera oportuna, podada para el adelgazamiento. Como resultado, el rendimiento medio en la parcela de Tlifa durante 11 años ascendió a 21.38 centners por hectárea, y en el jardín de granjas colectivas sólo 6.54 centners. ...
El sabor de la fruta.
Por lo que se sabe, los frutos de las variedades Adyghe de razas frutales, con la excepción de la variedad de manzana Aguemy (Cherkess rosemary) y la variedad de avellanas Cherkesssky II, nunca han sido probados oficialmente. Sin embargo, algunos expertos en el pasado afirmaron indiscriminadamente que los frutos de las variedades de Adyghe de las plantas frutales tienen escasas ventajas de sabor, por lo que no las incluyeron en las listas de variedades industriales del Mar Negro y zonas de estribación del Territorio Krasnodar. Este enfoque aceleró la pérdida de muchas variedades valiosas de plantas frutales Adyghe. La subestimación de las ventajas de sabor de los frutos de las variedades de Adyghe de las plantas frutales se puede explicar, en primer lugar, por ignorancia, ignorancia de las cualidades de los frutos. En segundo lugar, el hecho de que la evaluación del gusto de las variedades de invierno se llevó a cabo al degustar frutos que aún no se han asentado lo suficiente, ya que su madurez de consumo llega tarde - en diciembre. Por ejemplo, los frutos de las variedades de manzana Aguemiy (Rozmarin Circassian) y Psebashkhamiy (Synap Circassian sweet) al degustarlas en noviembre recibieron (según un sistema de cinco puntos) una evaluación: el primero - 3.4, y el segundo - 3; al degustar los frutos de estas variedades en marzo, la evaluación para la primera variedad fue 4.5, y para el segundo grado 4 puntos. Los frutos de las variedades de pera de Adyghe fueron saboreados en un estado de sobreripe, que naturalmente redujo su evaluación. Para evaluar objetivamente el sabor de los frutos de las variedades Adyghe de manzana, pera, ciruela, avellanas y formas de nogal, los sometimos a evaluación organoléptica a través de comisiones de degustación con la participación de un gran número de científicos, especialistas, representantes de los cuerpos terrestres y la producción (sovkhozes y granjas colectivas). (Ver tabla 1).
Además de las variedades dadas en la Tabla 2, los frutos de todas las variedades de avellanas, membrillo, la mayoría de las variedades de uvas, muchas formas de nuez y castaño dulce también tienen buenas ventajas de gusto. Sin embargo, cabe señalar que debido a la prolongada estancia de los jardines de Adyghe sin ningún tipo de cuidado, el sabor de las frutas de muchas variedades de manzana, pera, ciruela, cerezas, uvas, nueces se han deteriorado significativamente. .
En los jardines de Adyghe, las plantas frutales con frutas agrias también se encontraron ocasionalmente, una variedad de manzanos Myceba (agrima cursi), que ha sobrevivido hasta hoy. Frutas de esta variedad, completamente inapropiadas para su uso en otoño, después de la picadura de invierno - en primavera se vuelven refrescante, agridulce.
La ligereza de frutas.
Los frutos de todas las variedades Adyghe de manzanas se distinguen por la excelente tidiencia; por ejemplo, los frutos de Aguemi, Mychezen, Psebashhamiy, Hakoshomiy se almacenan hasta una nueva cosecha. Los frutos de la mayoría de las variedades de peras no difieren en la robustez, generalmente se procesan (en forma general) para los frutos secos. Los frutos secos se almacenan 1-2 años. Una pequeña parte de la fruta de pera se utiliza para comer fresco (a la madurez del consumidor). Los frutos de algunas variedades invernales de peras se distinguen por su rigidez; su madurez de consumo generalmente ocurre después de las primeras heladas, por ejemplo, en la variedad Bjihakuzh (Winter Circassian). Los frutos de las variedades de ciruela Adyghe, como todas las demás variedades de ciruelas, no están limpios y se utilizan para secar y en parte para comer fresco.
Los frutos de todas las variedades de avellanas y formas de nuez y castaño dulce son excepcionalmente ordenado y se pueden almacenar durante 2-3 años.
Transportabilidad de frutas.
Los frutos de todas las variedades de Adyghe de manzana, avellanas, nuez, castaña dulce son excepcionalmente alta transportabilidad.
Las características cualitativas de las variedades Adyghe de plantas frutales nos permiten sacar las siguientes conclusiones:
Fuente: /usuarios/1077
Considere los elementos individuales que juntos constituyen la característica cualitativa de la mayoría de las variedades Adyghe de razas frutales.
Durabilidad.
La cuestión de la durabilidad de un árbol de frutas es uno de los criterios importantes para evaluar los méritos de una variedad particular. Repetidamente hubo especímenes individuales de castaño dulce a la edad de 250-300 años, nuez - 150-200 años, variedades de pera de Khutema (Beramota de Croacia), Bjihakuzh (invierno de Croacia) y otros - 100-150 años, variedades de manzana de Aguemi (Cherkess rosemary) - 90-120 años, variedades de Mycebaurkes
Castaña (Castanea sativa) a la edad de 250-300 años.
Estos jardines frutales durante 80-90 años no recibieron ningún tipo de cuidado; la mayoría de ellos se cultivaron con bosque y se quedaron estancados, sin embargo, algunos de los jardines han sobrevivido hasta hoy y se sorprenden con el crecimiento gigante de los árboles, la salud, la frescura y todavía dan fruto. La durabilidad de las variedades de Adyghe de razas de frutas se indica, por ejemplo, por este hecho. A finales del siglo XIX - principios del siglo XX en las zonas del Mar Negro se establecieron jardines. Este último en términos varietales era una mezcla de variedades Adyghe y europeas. Así, en 1900, en la estación experimental de Sochi, se estableció un jardín frutal de colección; también incluía variedades de adyghe de árboles de manzana: Hakoshomiy (Mamaysk rojo), Mychezen (dulce circuzco) y Alme (largo croata). Desde el jardín de la colección, con la excepción de Adyghe y algunas variedades abjasias, sólo se quedaron los terrones y varios árboles secos. Las variedades de adyghe de manzanas se conservan frescas, sanas y abundantemente frutadas. Se observan fenómenos similares en todos los jardines del Mar Negro. La vida de los jardines ordinarios de las especies de semillas (aplicas y peras), establecidos por las plántulas de las variedades europeas, en las condiciones del territorio de Krasnodar apenas alcanza los 50-60 años, es decir, la duración de la fruta en comparación con los jardines establecidos por las plántulas de las variedades de Adyghe, es casi dos veces más corta. La larga duración de la fruta es
una de las grandes ventajas económicas de las variedades Adyghe de razas frutales.
Crecimiento.
Los árboles y arbustos de las variedades de plantas frutales Adyghe se distinguen por el crecimiento poderoso. Especímenes individuales de nuez y castaño dulce alcanzan una altura de 30-35 m Desde las peras de semillas se distinguen por un fuerte crecimiento de peras, especialmente la variedad Khutema (Bérgamo Circasiano), alcanzando 20-25 m de altura. Los árboles de manzana también son muy poderosos.
Su altura oscila entre 10 y 16 m. En general, todos los árboles y arbustos de variedades de Adyghe de plantas frutales (plums, avellanas, membrillos, persimmons, higos, etc.), como regla, se distinguen por el crecimiento poderoso.
Esta propiedad - crecimiento poderoso - algunos expertos se refieren a los grandes inconvenientes: es difícil cosechar de árboles altos, podar estos árboles y trabajar para combatir enfermedades y plagas es complicado.
Esto es cierto, pero no debemos olvidar que los árboles que generalmente crecen en nuestros jardines (que significan su crecimiento y poder) no son capaces de dar y retener un cultivo de 1000-1700 kg.
El poderoso crecimiento de árboles y arbustos de variedades Adyghe de razas frutales está relacionado orgánicamente con su alto rendimiento.
Persimmon.
Cabe destacar que en las coronas de árboles altos y poderosos, otras cosas siendo iguales, hay un régimen de luz aérea más favorable. Estas condiciones, junto con otros factores positivos, contribuyen a mejorar la calidad de los frutos, aumentando el rendimiento y al mismo tiempo son un entorno desfavorable para las plagas y las enfermedades. Cada granja es bastante capaz de proporcionar jardines frutales con escaleras correderas y duraderas, pulverizadores y polinizadores, cortadores, pepinillos de frutas y otras herramientas. Además, con la ayuda de diversas técnicas de poda, puede influir gradualmente en el crecimiento y el fruto de las variedades Adyghe en la dirección deseada. Sólo es necesario desarrollar post-pruning y luego producirlo en condiciones de producción.
Resistencia contra plagas y enfermedades agrícolas.
Como ya se ha señalado, las variedades de frutas de Adyghe son resistentes a plagas y enfermedades agrícolas. En los jardines de Adyghe, el tratamiento nunca se ha utilizado - rociado o polinización con sustancias químicas tóxicas. Sin embargo, árboles, disparos,
Sus hojas y frutos son casi siempre sanos y limpios. En los huertos de manzana de la costa del Mar Negro, a menudo se puede observar cómo en plantaciones mixtas los frutos de variedades cultivadas de manzanas, por ejemplo, Renet Simirenko, champán Renet, se enferman con costra hasta tal punto que se convierten en frutos feos y depreciados - matrimonio.
Fig tree Aul B. Kichmay of Lazarev district
Al mismo tiempo aquí, cerca, en los árboles de Aguemiy (romario cristiano), Psebashkhamiy (sinap dulce cristiano), las frutas Mychesen (dulces circasas) son perfectamente saludables. Variedades de avellanas, membrillos, formas de nuez y castaña dulce, a pesar de que casi no se tratan, prácticamente dan frutos sanos e intactos. Nuestras observaciones a largo plazo nos permiten decir que las variedades de manzana Adyghe son muy resistentes a los anfidos de sangre (Eriosoma lnigerum Hausm.), que en las regiones del Mar Negro es un flagelo de la jardinería. En esta ocasión, Y. G. Mozgovoy escribe: “Las variedades circasianas, tanto semilleras como vacunas, son excepcionalmente resistentes a las enfermedades fúngicas, y sobre la base de nuestras encuestas de variedades circasianas sobre los anfidos sanguíneos, podemos añadir que algunos de ellos son resistentes a este último”. Semeter de almendras (Eurytoma amigdali End.) en las condiciones de la costa del Mar Negro es una de las plagas peligrosas que causan enormes daños a los huertos de ciruelas. Las variedades de ciruela Adyghe son bastante resistentes contra esta plaga. No se puede decir que las variedades de Adyghe de las plantas frutales son completamente indignadas por enfermedades y plagas, pero en condiciones locales son las más estables. Los principales factores que determinan la estabilidad de las variedades de Adyghe de las plantas frutales son su origen local y la influencia de la hibridación vegetativa (variedades de semillas, así como sus plántulas, multiplicadas por cortes de injerto en árboles frutales silvestres locales). Las variedades de plantas frutales de Adyghe cayeron de vista de especialistas científicos que trabajaban en el campo de la protección de plantas. Mientras tanto, para los fitopatólogos y entomólogos, son de gran interés científico y deben servir como objeto para el despliegue de grandes trabajos de investigación.
Rendimientos.
Una de las características de la gran mayoría de las variedades Adyghe de razas frutales es su rendimiento excepcionalmente alto. Aquí hay algunos ejemplos. Variedades del árbol de manzana Aguemiy (romero circasiano), Mychezen (dulce circasiano), Hakoshomiy (rojo mamai) producen un promedio de un árbol de edad completa de 400 a 800 kg. Los rendimientos promedio de un árbol de variedades estándar de manzanas en las granjas frutales avanzadas del Territorio de Krasnodar oscilan entre 160 y 180 kg. Y en Arkhipo-Osipovka, distrito de Gelendzhik (según el experimentador-gardener Avilov), en condiciones homogéneas, el siguiente cultivo de variedades de manzana fue rayado (por cinco años, en promedio en kilogramos de un árbol):
- Aguemiy (Rozmarin Circassian) – 463,
- Renette Champagne - 243,
- Rosemary white - 93,
- Renet Simirenko es 87.
Florerías de árboles de pera Hutema Aul Agui Tuapse district
De todas las variedades de pera Adyghe, la variedad Khutema (Cherkess Bergamot) es inusualmente alta en rendimiento. La cosecha promedio de un árbol varía de 500 a 1.000 kg, pero a menudo hay casos cuando las cosechas de 1.500-1.700 kg se eliminan de árboles poderosos de cientos de años. Así, V. I. Shikhmatov escribe que a partir de un poderoso árbol de cien años de la variedad Cherkessky bergamot en la finca de la estación experimental Maikop VIR cosechada: en 1946 – 1.700 kg, en 1948 – 1.350 kg y en 1950 – 1.600 kg. Estos árboles de alto rendimiento se encuentran en los jardines de Tuapse, Lazarevsky y otras zonas del territorio Krasnodar. Las cosechas medias de madera (variedades estándar de peras) en las fincas estatales del Territorio Krasnodar en 1952 oscilaban entre 70 y 120 kg, y en las granjas colectivas eran mucho menores. ...
Las variedades de avellanas en términos de rendimiento ocupan el primer lugar entre todas las variedades cultivadas en el territorio de Krasnodar. Así que, de un arbusto de gran edad de las variedades Cherkessky II cosecha de 10 a 12 kg. Con alta tecnología agrícola, la cosecha de arbustos individuales alcanza los 18-20 kg. Cabe destacar que todos estos datos sobre el rendimiento de variedades de Adyghe de razas frutales, con excepción de avellanas, se refieren a jardines descuidados, donde los círculos del tronco no fueron procesados (drained), el suelo no fue fertilizado, no se realizó trabajo para combatir plagas y enfermedades agrícolas. Si estos jardines están organizados de atención primaria, los rendimientos promedio aumentarán de dos a tres veces. Convincing confirmation of this can serve as the results of many years of work of the known gardener-experienced kolkhoz "Banner of Communism", Lazarevsky district, Tlifa Sh. E. En el sitio experimental de la cultura de las avellanas de Cherkessky II Tlif usaba alto jardinería - procesaba círculos de pistolas, introdujo fertilizantes organo-mineral, luchaba contra plagas y enfermedades agrícolas,
Retiró la raíz de una manera oportuna, podada para el adelgazamiento. Como resultado, el rendimiento medio en la parcela de Tlifa durante 11 años ascendió a 21.38 centners por hectárea, y en el jardín de granjas colectivas sólo 6.54 centners. ...
El sabor de la fruta.
Por lo que se sabe, los frutos de las variedades Adyghe de razas frutales, con la excepción de la variedad de manzana Aguemy (Cherkess rosemary) y la variedad de avellanas Cherkesssky II, nunca han sido probados oficialmente. Sin embargo, algunos expertos en el pasado afirmaron indiscriminadamente que los frutos de las variedades de Adyghe de las plantas frutales tienen escasas ventajas de sabor, por lo que no las incluyeron en las listas de variedades industriales del Mar Negro y zonas de estribación del Territorio Krasnodar. Este enfoque aceleró la pérdida de muchas variedades valiosas de plantas frutales Adyghe. La subestimación de las ventajas de sabor de los frutos de las variedades de Adyghe de las plantas frutales se puede explicar, en primer lugar, por ignorancia, ignorancia de las cualidades de los frutos. En segundo lugar, el hecho de que la evaluación del gusto de las variedades de invierno se llevó a cabo al degustar frutos que aún no se han asentado lo suficiente, ya que su madurez de consumo llega tarde - en diciembre. Por ejemplo, los frutos de las variedades de manzana Aguemiy (Rozmarin Circassian) y Psebashkhamiy (Synap Circassian sweet) al degustarlas en noviembre recibieron (según un sistema de cinco puntos) una evaluación: el primero - 3.4, y el segundo - 3; al degustar los frutos de estas variedades en marzo, la evaluación para la primera variedad fue 4.5, y para el segundo grado 4 puntos. Los frutos de las variedades de pera de Adyghe fueron saboreados en un estado de sobreripe, que naturalmente redujo su evaluación. Para evaluar objetivamente el sabor de los frutos de las variedades Adyghe de manzana, pera, ciruela, avellanas y formas de nogal, los sometimos a evaluación organoléptica a través de comisiones de degustación con la participación de un gran número de científicos, especialistas, representantes de los cuerpos terrestres y la producción (sovkhozes y granjas colectivas). (Ver tabla 1).
Además de las variedades dadas en la Tabla 2, los frutos de todas las variedades de avellanas, membrillo, la mayoría de las variedades de uvas, muchas formas de nuez y castaño dulce también tienen buenas ventajas de gusto. Sin embargo, cabe señalar que debido a la prolongada estancia de los jardines de Adyghe sin ningún tipo de cuidado, el sabor de las frutas de muchas variedades de manzana, pera, ciruela, cerezas, uvas, nueces se han deteriorado significativamente. .
En los jardines de Adyghe, las plantas frutales con frutas agrias también se encontraron ocasionalmente, una variedad de manzanos Myceba (agrima cursi), que ha sobrevivido hasta hoy. Frutas de esta variedad, completamente inapropiadas para su uso en otoño, después de la picadura de invierno - en primavera se vuelven refrescante, agridulce.
La ligereza de frutas.
Los frutos de todas las variedades Adyghe de manzanas se distinguen por la excelente tidiencia; por ejemplo, los frutos de Aguemi, Mychezen, Psebashhamiy, Hakoshomiy se almacenan hasta una nueva cosecha. Los frutos de la mayoría de las variedades de peras no difieren en la robustez, generalmente se procesan (en forma general) para los frutos secos. Los frutos secos se almacenan 1-2 años. Una pequeña parte de la fruta de pera se utiliza para comer fresco (a la madurez del consumidor). Los frutos de algunas variedades invernales de peras se distinguen por su rigidez; su madurez de consumo generalmente ocurre después de las primeras heladas, por ejemplo, en la variedad Bjihakuzh (Winter Circassian). Los frutos de las variedades de ciruela Adyghe, como todas las demás variedades de ciruelas, no están limpios y se utilizan para secar y en parte para comer fresco.
Los frutos de todas las variedades de avellanas y formas de nuez y castaño dulce son excepcionalmente ordenado y se pueden almacenar durante 2-3 años.
Transportabilidad de frutas.
Los frutos de todas las variedades de Adyghe de manzana, avellanas, nuez, castaña dulce son excepcionalmente alta transportabilidad.
Las características cualitativas de las variedades Adyghe de plantas frutales nos permiten sacar las siguientes conclusiones:
- Parte de las variedades Adyghe de manzana, pera, membrillo, ciruela, avellanas, formas de nuez y dulce castaña en sus características biológicas, económicas, de producción y químicas y tecnológicas y sabor de frutas cumple con los requisitos modernos para las variedades estándar de razas frutales.
- En el Cáucaso, estas variedades deben introducirse ampliamente en la producción.
- Las variedades de adyghe son el material inicial más valioso para el enriquecimiento del surtido de frutas de la Unión Soviética (Caucaso, Crimea, Ucrania y otras repúblicas y regiones).
- En los antiguos jardines de Adyghe, hay algunas variedades con características biológicas valiosas, pero debido a la falta de cuidado para ellos, muchas de estas variedades han empeorado el sabor de los frutos.
Fuente: /usuarios/1077
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