Instrucciones para la preparación de las hemorroides alemanas

A principios de diciembre, siempre hornea. Dresden Receta de un amigo que ha vivido en Alemania durante más de 10 años. Este es un tradicional pastel de Navidad alemán que se hornea al menos 2-3 semanas antes de la Navidad y se deja en un lugar fresco para madurar. Durante este tiempo, Stollen adquiere su sabor y aroma únicos.

La receta lleva mucho tiempo, ya que el horneado está preparado de vapor-dough. Pero créeme, vale la pena. El sabor de este pastel no dejará a nadie indiferente. Tal shtollen será un regalo agradable para la Navidad, hecho con sus propias manos. ¡Asegúrese de probarlo!





Oficina editorial alemana Stollen "Site" Te dirá cómo cocinar. Stollen Y dulces para Navidad. ¡Llevará tu casa con el aroma mágico de las vacaciones!





Ingredientes para opar

• 50g levadura fresca
• 1 cucharadita de azúcar
• 180 ml de leche caliente
• 150g de harina

Prueba de ingredientes

• azúcar 60g
• 3 yemas
• Harina de almendras 50g
• Harina de 400-450g
• mantequilla de 250g
• 200g de nueces
• 2 cucharadas de canela
• 0,5 tsp tierra jengibre
• coágulos, cardamomo, pimienta dulce al gusto
• Presión

Ingredientes de relleno

• 400g de fruta seca y dulce
• Peel
• zumo 1 naranja
• ron 100 ml

Ingredientes adicionales

• 50g mantequilla derretida
• 50g azúcar en polvo

Preparación

1. Primero necesitas preparar frutos secos y fruta dulce. Frutos secos remojo en agua hirviendo durante 15 minutos, enjuague con agua fría, seco. La cenicienta se arrojó al tamaño de las pasas.
   
   
   
   
2. Fruta mezclada y fruta seca en un tazón profundo. Añadir la cáscara de naranja picada, jugo de naranja recién exprimido, compartir el ron ligero. La goma puede ser reemplazada con coñac o whisky. Cubra el tazón con una tapa y déjese enfurecer por un día. Periódicamente, el tazón debe ser sacudido.
   
   
   
   
   
   
3. Para preparar el opar en un recipiente conveniente, diluya la levadura fresca con una cucharada de azúcar con leche caliente. Tíralo a la uniformidad. Poner harina en la caca, mezclarla. Cubra el vapor con una toalla y muévelo a un lugar cálido durante media hora.
   
   
   
   
4. En un tazón de vapor añadir azúcar, 3 yemas, 50 gramos de harina de almendra o almendras trituradas en una licuadora. Mételo bien. También añadir una pizca de sal, jengibre, canela y una pizca de clavos, cardamomo y pimienta fragante. Estira todo a la uniformidad.
   
   
   
   
5. Añadir 350-400 gramos de harina a la masa, revolver en un tazón con una cuchara. Luego verter 50-80 gramos de harina sobre la mesa, poner la masa sobre la harina. Mete la masa en la mesa con las manos durante 3-4 minutos, y luego introducir gradualmente mantequilla suavizada en la masa. Como resultado, la masa debe ser suave y no se pegará a las manos.
   
   
   
   
   
   
6. Mover la masa en un recipiente conveniente, cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 40 minutos. Ven la masa, cubre con una toalla y deja en un lugar cálido por media hora. 160274
   
   
   
   
7. Prepara las nueces con antelación. Usted puede tomar cualquiera a su gusto: nueces, avellanas, almendras. Los frutos secos y los caramelos durante este tiempo deben absorber el jarabe. Coloque la masa que vino la segunda vez en una mesa ligeramente polvorienta. Poner frutos secos en la masa. Si la masa se vuelve demasiado pegajosa, puedes añadir harina, pero no más de 50 gramos.
   
   
   
   
   
   
8. La masa se divide en 3-4 partes. Depende de lo grande que quieras estar hinchado. Enrolla la masa en un rectángulo y, retrocediendo 1/3 del borde, haz un agujero. Ahora envuelve el lado grande. Así es como moldeas todos los olores.
   
   
   
   
   
   
9. Cubra la olla con pergamino. Extiende los shtollens para que durante el horneado no se difundan, usted puede hacer lados de aluminio o cambiar los cupcakes en formas de papel desechables. Cubrir las tortitas con una toalla y dejar por otra media hora para hacer que la masa sea adecuada. 485589.
   
   
   
   
10. Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 60 minutos antes de la corteza oxidada.
    
    
    
    
11. Los hinchas refrigerados lubrican en todos los lados con mantequilla fundida y rocian abundantemente con azúcar en polvo.
    
    
    
    
12. Envuelva los olores en papel de horneado y luego en papel de aluminio. Tenga en cuenta que puede envolverlos incluso cuando todavía están calientes. Almacene hinchado durante 2-3 semanas en un lugar fresco (también puede a temperatura ambiente).
    
    
    
    
    
    

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La parte más difícil era resistir la tentación de comer todo a la vez. Confieso que intenté un hinchado con la familia al día siguiente, y el segundo envuelto en papel de aluminio, bellamente empaquetado y puesto en un lugar oscuro en previsión de Navidad. Ahora toda la familia está esperando las vacaciones con aún mayor impaciencia, porque esta pasta promete ser aún más deliciosa!