Elegante francés Chef Cake con tres estrellas Michelin

¡Este pastel francés me ha ayudado muchas veces! En primer lugar, es increíblemente sabroso, en segundo lugar, no necesita ser horneado, y en tercer lugar, se ve elegante y elegante. Y también se puede preparar sin gluten, utilizando para la base cornflake.

Esta receta pertenece al chef francés con tres estrellas Michelin, Roman Blanc. Roman ha trabajado en Inglaterra durante muchos años y se especializa en postres. Sus creaciones culinarias son verdaderamente hermosas!

La edición de hoy. "Site" Instrucciones para la preparación Francés pastel de chocolate No hornear. ¡Una obra maestra culinaria que puedes manejar la primera vez!

Pastel francés

Prueba de ingredientes

• 100g de avellanas
• Azúcar 100g
• 150g de maíz para el desayuno
• sal

Ingredientes de relleno

• Leche de 130g
• 325g de crema (33%)
• 2 huevos
• chocolate 340g
• 10-15g café licor

Preparación

1. Para preparar pralina, avellanas asadas con antelación. Ponga azúcar en una sartén gruesa. Primera mitad, y luego cuando el azúcar comienza a derretirse, verter el resto. Vierta agua. Coloque el azúcar de lado a lado. Cuando el azúcar está completamente derretido, enfríe el caramelo de avellanas. Vierta una pizca de sal.
   
   
   
   
   
   
2. Espolvorear la avellana caliente en caramelo en papel de pergamino, enfriarlo. Y luego poner la masa de nuez en una licuadora y golpearla a la uniformidad.
   
   
   
   
3. Los copos de desayuno se pueden utilizar maíz, luego el postre estará libre de gluten. O puede tomar una mezcla de avena y trigo. Mira tus preferencias. Los copos son molidos y luego mezclados con la pralina nuez.
   
   
   
   
4. Tome una forma desmontable para hornear o un anillo de confección (diametro 20 cm), en la parte inferior de la forma o anillo uniformemente poner una capa de pralina con copos. Forma con masa nuez enviar al refrigerador durante 40 minutos.
   
   
   
   
5. Mezcla la leche, la crema y el licor de café. Tráelo a hervir. En un recipiente separado, mueva el huevo con una corola, y luego vierte gradualmente leche hirviendo con crema para ellos. Estira bien la corona.
   
   
   
   
6. En la mezcla caliente verter piezas de chocolate y mezclar bien hasta que sea homogénea. Cálmate. Vierta la mezcla de chocolate en el praline nuez. Poner postre en el refrigerador durante 6-8 horas para congelar.
   
   
   
   
7. Eso es, el postre está listo. Para cortar el pastel era suave y hermoso, el cuchillo antes de cortar el agua con agua hirviendo. De esta cantidad de ingredientes viene alrededor de 16 porciones de pastel. Puedes decorar. almendroO puedes dejarlo, el pastel se ve elegante y hermoso. Bon appetit!
   
   
   
   
   
   

Para leer la receta con más detalle, vea el vídeo con cocina-canal Chef Ilya R. En el canal de Ilya se puede aprender mucho sobre cocina francesa, española, italiana y asiática. ¡Un verdadero almacén de conocimientos en el campo de los platos apetitosos!

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Consejo: servir este pastel francés no inmediatamente desde el refrigerador, pero dejar que permanezca a temperatura ambiente durante media hora. Su sabor y consistencia se revelarán aún más. Y por favor no cubras el pastel cuando lo pones en el refrigerador. Quiero decir, no envuelvas la parte superior con envoltura de comida y no la cubras con un plato. Necesitamos que se seque bien.

Recomiendo mucho tratar de prepararlo. Francés¡Tu familia estará muy agradecida por ti!