Елегантний французька Торт шеф-кухар з трьома Мікеландськими зірками

Цей французький торт допоміг мені багато разів! По-перше, це дивно смачно, по-друге, не потрібно випікати, а по-третє, виглядає стильно і вишукано. І можна також приготувати без клейковини, використовуючи для основи карамельй

Цей рецепт належить французькому шеф-кухарю з трьома зірками Мікелін, Роман Блан. Роман працює в Англії протягом багатьох років і спеціалізується на десертах. Його кулінарні твори дійсно красиві!

Сьогодні видання. "Сайт" Інструкція по підготовці Французька цукерка Немає випічки. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу!

Французький торт

Тест інгредієнти

• 100 г лісового горіха
• 100г цукру
• 150г кукурудзяної пасти для сніданку
• сіль

Наповнення інгредієнтів

• 130г молока
• 325г крем (33%)
• 2 яйця
• 340г шоколад
• 10-15г кавовий лікер

Підготовка

1. Для приготування праліну, обсмажених лісових горіхів заздалегідь. Покласти цукор в товсту низьну каструлю. Спочатку половину, а потім коли цукор починає розтопити, залити решту. Залийте воду. Перемішати цукор збоку в сторону. Коли цукор повністю розтоплюється, охолоджуємо лісовий горіх карамель. Залийте щіпку солі.
   
   123456Наступна
   
   
   
   
2. Посипати гарячим лісовим горіхом в карамельній папері, остудіть. А потім покладіть горіхову масу в блендері і збийте її до однорідності. р.
   
   
   
   
3. Сніданок можна використовувати кукурудзу, після чого десерт буде безглуздим. Або можна взяти суміш вівсяної і пшениці. Шукайте налаштування. Змії грунтуються, а потім перемішують з горіховим праліном.
   
   
   
   
4. Візьміть детактивну форму для випічки або кондитерського кільця (діаметр 20 см), в нижній частині форми або кільця рівномірно викладіть шар праліну з пластівцями. Форма з горіховою масою відправити в холодильник на 40 хвилин.
   
   
   
   
5. Змішайте молоко, вершки і кавовий лікер. Доведіть до кипіння. У окремому контейнері перемішайте яйце з королою, а потім поступово залийте варення молока кремом до них. Дивитися вінок добре.
   
   
   
   
6. У спекотну суміш залити шматочки шоколаду і добре перемішати до однорідності. Прохолодний. Залийте шоколадну суміш на праліні горіха. Поставте десерт в холодильник на 6-8 годин для заморожування.
   
   
   
   
7. Це, готове десерт. Щоб різати торт був гладким і красивим, ніж перед ріжучим копанням у воді з окропом. З цієї кількості інгредієнтів надходить близько 16 порцій торта. Можна прикрасити. мигдаль фейкАбо ви можете залишити його, торт виглядає стильно і красиво. Бон привіт!
   
   3610Р. 4200Р.
   
   
   
   

Прочитати рецепт докладніше, дивитися відео з кухар-канал Chef Ilya R. На каналі Ilya ви можете дізнатися багато про французьких, іспанських, італійських та азіатських кухнях. Справжній магазин знань в галузі апетитних страв!

про:blank

Також я пропоную вам дізнатися, як зробити французьке печиво Фаворитний десерт європейської благородності!



Порада: подайте цей французький торт не відразу з холодильника, але дайте настоятися при кімнатній температурі півгодини. Його смак і консистенція будуть розкриті ще більше. І будь ласка, не покрийте торт, коли ви поставте його в холодильник. Я маю на увазі, не загортайте зверху харчовою обгорткою і не закривайте її пластиною. Потрібні йому добре висихати.

Я дуже рекомендую його підготувати. ФранцузькаВаша родина буде дуже вдячна Вам!