Форшмак de una tía fani de odessa: el milagro de los milagros de la arenque!

"El sitio web" ofrece ir en un viaje culinario. Así que imagínate: estamos en odessa. De la ventana abierta de 3 plantas de casa en un pequeño y acogedor patio, de los cuales en esta ciudad cientos, llega frecuente el golpe del cuchillo sobre una tabla de madera. Todos los vecinos en cuenta: la tía Фаня (maravillosa ama de casa y extraordinariamente harizmatichnaya mujer) prepara su cabecera форшмак!





La receta es simple y genial al mismo tiempo, no de la cabeza tomado, y el de la antigua поварской libro! Curiosamente, lo que pasa...





Si te ha desconcertado a la palabra "франзоль", es un tipo de panecillo francés-kalach del griego panaderos, llamada todavía francesa булкой. Ya mucho más tarde, así como uno de los restaurantes temáticos en odessa... Por eso en la receta con valentía podemos sustituir франзоль baguette o de otra несладкой pasteles.





Форшмак de arenque классическийИнгредиенты

• 1 grande o 2 medianas слабосоленые de arenque
• 1/2 cebolla roja
• 1/2 haz de perejil fresco
• pimienta al gusto
• el vinagre de manzana al gusto
• 100 g de suavizado de mantequilla
• 100 ml de leche
• 1/4 francesa panecillo o de la moldura (se puede sustituir rodajas de pan tostado)
• 1 manzana verde (opcional)

La preparación de la

1. Cuidadosamente разделанную arenque вымочи en la leche durante 30 minutos.
2. Filete de изруби finamente, añade mojada y размятую el panecillo (pan, baguette).
   
   
   
3. La cebolla y el perejil измельчи, añade a la pesca del arenque.
   
   
   
4. En el original de la receta de los ingredientes de la manzana no se especifica, pero muchas amas de casa no reconocen форшмак sin ácido diana... Por eso es completamente puede permitirse el lujo de agregar y, sólo finamente натри.
5. Añade a la masa de la ablandada, casi начавшее a derretirse, la mantequilla, приправь pimienta al gusto, pondrás un poco de vinagre para la curiosidad, cuidadosamente перемешай. Listo форшмак envía en el refrigerador durante varias horas.

Ha resultado muy sabroso! Traed форшмак con las rodajas de бородинского de pan o picatostes de las molduras. También форшмак perfectamente como relleno para los restaurantes de cestos o эклеров.

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Marina Артемова le Gusta fotografiar la belleza de la naturaleza, y disfruta de las хендмейдом. Hijo de juan enseñó a mi madre a lidiar con los domésticos tareas sin esfuerzo: marina sabe cómo sacar más трудновыводимые manchas y limpiar la casa en cuestión de minutos. Se interesa más agudas, amplia variedad de cuestiones vitales, nunca queda lejos de lo que importa a los seres queridos! Libro favorito de la marina — "llevado por el viento" M. mitchell.