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Es un remedio natural regula el metabolismo, limpia la herida y estabiliza la presión arterial
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Cada precie una mujer sostiene en su propio arsenal de algún milagro-una receta eficaz y, lo más importante, ya comprobado herramienta eficaz para la corrección y el apoyo de su propia figura en la norma. Indios de la bella con éxito utilizando para ello, la cúrcuma, y hace ya 3000 años.
La cúrcuma cercano pariente de jengibre para adelgazar. Incluso a veces se llama "amarillo jengibre". Es el relleno de la spezia y medicinal de la planta, que posee muchas de las propiedades beneficiosas.
En general, la cúrcuma creen femenina специей: ella es muy ampliamente se aplica en la cosmética, en particular, en el tratamiento de la piel.
Único polifenoles curcumina, que entra en la composición de este корнеплода, impide el aumento de tejido graso, por lo que el amarillo, el jengibre se ha utilizado con éxito en el tratamiento de la obesidad. Esta especia se refiere a la categoría de las plantas, normalizan el metabolismo.
El uso regular de la cúrcuma en la comida de la forma más eficiente y el consumo de calorías, la eliminación del exceso de líquidos del cuerpo, disminución de los niveles de colesterol, mejorar la circulación y, por lo tanto, ayuda a reducir el peso. Además, los investigadores aseguran que la curcumina bien absorbido por nuestro cuerpo.
Como explican los médicos, el aumento de la masa del cuerpo se produce por el crecimiento y la expansión del tejido adiposo. El tejido adiposo a su vez se expande sólo cuando se forman nuevos vasos sanguíneos — este proceso se denomina angiogénesis (desarrollo de los vasos sanguíneos).
La curcumina de la misma detener el desarrollo de los vasos sanguíneos en el tejido adiposo y por lo tanto previene la acumulación de grasa en el cuerpo.
LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA CÚRCUMA
En la composición química de la cúrcuma se incluye perfumado aceite esencial, en el que también hay цингиберен, борнеол y otros терпеноиды, así como куркуминам y двудесметоксикуркуминам. En куркуме contiene calcio, hierro, fósforo y yodo. Vitaminas: c, A A b2 de la eoi.
Los más conocidos naturales activadores del sistema de Nrf2 — la curcumina, la quercetina, el resveratrol y сульфорафан. Транскрипционный factor nrf2 — universal ajuste de la longevidad. NRF2 se activa cuando se expone a la jaula de estrés oxidativo e induce la expresión de muchos grupos de enzimas de tipo глютатионредуктазы, que alivian el estrés oxidativo, protegiendo a la célula de los trastornos causados por el estrés.
La activación de Nrf2 en condiciones de estrés oxidativo conduce a fortalecer el funcionamiento de los sistemas enzimáticos, gracias a las cuales exóticas invasoras de la conexión de alta y no específicos de la química de la actividad efectivamente обезвреживается y se derivan de las células, y dañadas de su acción las moléculas – репарируются o se cambian a la nueva.
Por lo tanto, la curcumina trabajan a nivel celular, haciendo que las células de forma natural aumentar la producción de protectores de las principales enzimas antioxidantes, tales como супероксиддисмутазы (sod), catalasa y glutatión-la sintasa.
EL USO DE LA CÚRCUMA EN LA COCINA
La cúrcuma tiene un débil picante, apenas perceptible aroma y слабожгучий, un poco грубоватый sabor.
Los habitantes de la india se preparan con turmeric variedad de platos de verduras, de carne, de pescado, de arroz. La cúrcuma es uno de los más comunes en la india de las especias y al mismo tiempo medicinales ayurveda de las plantas.Se utiliza el secado de rizoma de cúrcuma, перемолотое en polvo.
La cúrcuma combina amargo, astringente y picante, con un predominio de lo amargo.
Más a menudo que en la venta se puede encontrar en polvo dorado brillante de color amarillo, de consistencia similar a la de un ojo de buey polvos Mucho menos se puede comprar en forma de fresco o seco de la raíz.
En la industria alimentaria en el hogar y la cocina se utiliza principalmente tres tipos de cúrcuma: es largo, aromática y la cúrcuma цедоари (o цитварный la raíz).
La cúrcuma y aromática se utiliza, principalmente, en la pastelería de la industria, y цедоари — en la fabricación de licores de alta graduación. El más común y universal de la cúrcuma es larga.
La cúrcuma es un componente integral de todos los famosos de las mezclas, especialmente de la india "curry". En el sudeste de la cocina, la usan como condimento a un gran número de platos: бульонам y veraniegas, de las aves de corral, a la carne y el pescado, омлетам, huevos duros, verduras ensaladas, lo dulce. Ella es un buen condimento a diferentes salsas y comedor горчице.
Maravilloso combina la cúrcuma con platos de legumbres, especialmente de judías y lentejas. En los países asiáticos de la cúrcuma se añade en el agua antes de отвариванием, aceite para freír, harina, en la que обваливают pescado u otros productos.
LAS PROPIEDADES CURATIVAS DE LA CÚRCUMA
La cúrcuma es un potente antibiótico natural, limpia la herida y regula el funcionamiento del intestino.
Aparentemente, las farmacias están llenas de antibióticos, pero, a diferencia de las drogas sintéticas, la especia-el medicamento no empeora el estado del tracto gastrointestinal y no en el hígado. Por el contrario, cuando el uso de la cúrcuma, aumenta la actividad de la flora intestinal y mejora la digestión. Gracias a esto, la cúrcuma es un buen antibacteriano medio para los débiles y enfermos crónicos. No sólo limpia la sangre, pero calienta, estimula la formación de nuevas células de la sangre.
Gracias bactericida las propiedades de la cúrcuma hace que los alimentos más el soporte de almacenamiento a largo plazo.
Históricamente, la cúrcuma se utilizaba en la medicina popular como remedio para la indigestin estomacal, estimulante de la producción de la bilis y como herramienta que mejora el funcionamiento del hígado.
Las enfermedades de la garganta Excelentes antisépticas, propiedades de curación tiene y анельгизируюшие las propiedades de la cúrcuma permiten aliviar el dolor de garganta y eliminar la mucosidad, desinfectar la mucosa inflamada. Por vía oral se justifica la curcumina ejerce la misma eficacia, como la cortisona o fenilbutazona, aguda inflamación, y la mitad más débil que estos medicamentos, a la inflamación, pero sin manifestaciones adversas.
La cúrcuma no afecta a los vasos sanguíneos, y en la producción de prostaglandinas. Inhibiendo la biosíntesis de las prostaglandinas, la cúrcuma reduce la inflamación.
Para el tratamiento de тонзилитов, фарингитов a 0,5 vasos de agua a temperatura ambiente sacan pizca de cúrcuma y la sal. Se enjuagan la garganta 4-6 veces al día, incluyendo necesariamente en la noche y después de dormir.
También cuando фарингите: 1 cucharadita de miel mezclada con 1/2 cucharadita de cúrcuma. Mantener en la boca 3-4 veces al día por varios minutos.
Cuando respiratorias, resfriados, así como para la purificación de la sangre de la cúrcuma aplican así: 0,5 cucharadita de cúrcuma en hacer 0,5 taza de agua hirviendo, añadir una cucharadita de miel, insistir debajo de la tapa 5 minutos. Beber de 2 a 3 veces al día.
Los resultados de los experimentos indican que después de la recepción de la curcumina se observó:
EL CONSUMO DE CÚRCUMA PARA ADELGAZAR
También la cúrcuma reduce la atracción dulce y жирному, y es lo que hace de ella una herramienta excelente para la pérdida de peso.
En la confirmación de la eficacia de la cúrcuma para adelgazar en repetidas ocasiones se realizaron diferentes estudios.
Así, los científicos estadounidenses realizaron un experimento en ratones y se ha estudiado en ratones, потреблявщих forraje con alto contenido de grasas, en el plazo de 12 semanas. Un grupo de investigados de ratones recibió высококалорийный alimento con sabor a куркумином en una proporción de 500 mg a 1 kg de alimento, el otro grupo no recibió de la curcumina.
El ratón de ambos grupos consumieron la misma cantidad de alimentos, lo que indica la falta de influencia de esta sustancia en el apetito. Sin embargo, el ratón utiliza en la comida de la curcumina, llenas de mucho menos peso en comparación con los ratones, no tratadas. La curcumina ha tenido un impacto en el total de la reducción de peso en los ratones tratados con esta sustancia con la comida.
También se registraron una disminución de los niveles de colesterol en la sangre y la grasa en el hígado en este grupo de ratones. El consumo de alimentos de la curcumina ha llevado a la supresión de микрососудистой de la densidad en el tejido adiposo, con la consecuencia de que ha habido una disminución en el crecimiento de los vasos sanguíneos y, en consecuencia, la reducción de grasa. Como resultado de la investigación se confirmó que el aumento de tejido adiposo que se produce bajo la influencia de los procesos de angiogénesis y de la acumulación de lípidos en las células de grasa.
Los autores del estudio señalan resultados similares a los obtenidos en el estudio de impacto de la curcumina en cultivos celulares, que fueron publicados en la Revista de la Alimentación (Journal of Nutrition), de mayo de 2009. Además, se ha observado que la curcumina bloquea la acción de dos genes que influyen en la progresión de la angiogénesis como en la de los animales y en modelos de celulares.
Los experimentos con la gente que también tuvieron éxito. Los nutricionistas han observado 2 grupos de personas que consumieron la misma cantidad de alimentos. Un grupo usado en la comida de 500 mg de cúrcuma en 1 kg de peso. Al final de las observaciones revelaron que este grupo ha adelgazado más rápido.
La cúrcuma promueve la elasticidad de los ligamentos, regula el metabolismo, ajustando tanto la redundancia y la insuficiencia de los procesos metabólicos, y favorece la absorción de la proteína.
Para uso externo, se la recomiendan aplicar junto con la miel para el tratamiento de los esguinces de los ligamentos, lesiones y al picor. Es tonificante herramienta para la piel en forma de leche de la cocción.
LA CÚRCUMA ОЗДОРОВИТ CORAZÓN
Franceses de la genética, examinó los efectos de la cúrcuma en el sistema cardiovascular a nivel genético, y que han demostrado que no sólo estimula el rejuvenecimiento del cuerpo con antioxidantes. sino también para evitar problemas con склеротическими de placas en las paredes de los vasos.
En el marco de la investigación se estudiaron los efectos de los genes como гесперидина y de la curcumina – naturales vegetales antioxidantes. De forma regular, a lo largo de no menos de 4 meses, el consumo de cúrcuma en roedores ha llevado a que el 26% de mu de la reducción de la grasa corporal, en particular, y en las paredes de los vasos.
LA CÚRCUMA НОРМАЛИЗИРУЕТ PRESIÓN
En cuanto a las personas, la cúrcuma permita estimular los genes responsables del sistema inmune de las personas, la producción de glóbulos blancos, así como para la estabilización de la presión. Los componentes naturales de la cúrcuma han estimulado la actividad de más de 1.820 genes, la acción que a día de hoy, la genética tienden a considerar útil para el hombre.
Sustancias contenidas en куркуме, protegen los vasos de la aterosclerosis. Son como mínimo 2 veces reducen el riesgo de esta enfermedad. La cúrcuma ayuda a detener su desarrollo.
La curcumina reduce los niveles de colesterol dañino (lipoproteína de baja densidad) en la sangre y normaliza la composición de la sangre.
La cúrcuma no sólo limpia y mejora la circulación de la sangre y estimula la formación de glóbulos rojos, y también reduce la agregación plaquetaria.
LA CURCUMINA REDUCE LA CARGA EN EL CEREBRO
Los resultados de los experimentos han demostrado que la curcumina neutraliza la acción de uno de los más destructivos de los radicales libres, conocido como peroksinitrit. Esto ocurre mediante la mejora de la protección antioxidante del cerebro y reducir las reacciones inflamatorias. Este proceso contribuye a la formación de la correspondiente impulso eléctrico de las neuronas y, en consecuencia, como de la mejora de la función cognitiva y la formación a corto plazo de los recuerdos.
LA CÚRCUMA EN LA DIABETES MELLITUS
También ayuda a la cúrcuma en la diabetes, no sólo reduce el nivel de azúcar en la sangre, pero y eficaz, ayudando a combatir la obesidad.
La cúrcuma en la diabetes mellitus es capaz de normalizar la presión, y también protege eficazmente de la aterosclerosis de los vasos, reduciendo el riesgo de aparición de esta enfermedad, e incluso ayuda a suspender el desarrollo de la aterosclerosis de los vasos.
Es útil tomar cúrcuma durante y después de los resfriados y las enfermedades crónicas, ya que contribuye a la purificación de la sangre y la estimulación del sistema inmunológico humano.
Además, la cúrcuma es lo suficientemente fuerte antibiótico, sin embargo, a diferencia de los productos químicos durante su ingreso no se detecta un efecto perjudicial en la microflora del tracto gastrointestinal. Por el contrario, estaba influye favorablemente en el tratamiento de las enfermedades gastro-intestinales, aumenta la actividad de la microflora intestinal, mejorando así la digestión. Esta especia efectivamente elimina las toxinas del hígado.
El aceite esencial es capaz de activar la producción de bilis, que ayuda a combatir la colecistitis aguda.
El consumo de cúrcuma gracias a los datos de las propiedades de la ayuda en la lucha contra la obesidad, que afecta a un gran número de pacientes con diabetes mellitus. Esto reduce el deseo de consumo de grasas y dulces. Regulando el metabolismo, se ajusta la redundancia y la insuficiencia de los procesos metabólicos, ayuda en la asimilación de la proteína.
Gracias a todos sus poderes curativos a las propiedades de la cúrcuma en la diabetes mellitus no sólo reduce el azúcar en la sangre, sino que también contribuye a la recuperación del organismo.
También el uso constante de este especias para evitar la aparición de la diabetes.
LA CURCUMINA FACILITA LA DIGESTIÓN COMO ИММУНОМОДУЛЯТОР.
El uso constante de la curcumina reduce la concentración de colesterol en la sangre, previene la oxidación de lípidos en la sangre, inhibe la agregación plaquetaria y su adherencia a la pared vascular.
Los estudios de laboratorio en animales han demostrado una considerable противораковую de la actividad y el иммуномоделирующую la actividad de la curcumina. Así mismo los estudios de laboratorio en animales han demostrado que la curcumina puede prevenir el desarrollo de cataratas.
La curcumina trae el alivio воспаленным los tejidos, él es insustituible como un aliado en la lucha contra la artritis, síndrome del intestino irritable, asma y otras enfermedades inflamatorias.
EL VITILIGO Y LA CÚRCUMA
En la india se utiliza una pomada a base de cúrcuma. 200-250 g de cúrcuma poner en 4 l de agua por la noche. Por la mañana hervir hasta que quede la mitad. Mezclar el resto con 300 mg de aceite de mostaza. Hervir a fuego lento hasta que toda el agua no выпарится. Una vez obtenido el aceite se vierte en una botella de vidrio ámbar. Este aceite se aplica sobre las manchas blancas en la piel cada mañana y cada noche durante varios meses.
USO EXTERNO DE LA CÚRCUMA
En la india, la cúrcuma durante muchos años se considera un medio, que conserva la juventud y la belleza. En la india, la cúrcuma se utiliza ampliamente como un cosmético de la herramienta: mejora el color de la cara, limpia la piel, abre las glándulas sudoríparas.
La cúrcuma detener la hemorragia y заживляют de la herida. Cuando las cortaduras de lavar la herida y rocíe con su polvo de cúrcuma. Esto ayudará a detener la sangre y contribuir a la pronta cicatrización de la herida. Al interior de las hemorragias tome de la cúrcuma, la adición de azafrán, o una de la cúrcuma. La cúrcuma funciona bien en las quemaduras, si en seguida a dormir.Un buen remedio para las quemaduras — pasta de cúrcuma con el jugo de aloe.
Contusiones traumáticas del tumor pasarán más rápido si se utiliza una pasta de cúrcuma: diluir con agua hervida 0,5 cucharaditas de cúrcuma y una pizca de sal para formar una espesa la mezcla. Aplicar en la zona dolorosa, cubrir марлевой con un paño y mantenerse hasta que no se seque. Esta pasta se aplica, cuando la zóster, infecciosa, eczema y otras enfermedades de la piel, causadas por parásitos.
Cuando las enfermedades cutáneas cúrcuma es insustituible. Se promueve el intercambio de всшеств. La pasta de cúrcuma es un excelente remedio contra el eczema, picor (para uso externo), rápidamente deja disolver los forúnculos.La cúrcuma regularmente se agrega a los alimentos, cura la urticaria.La fomentación de la mantequilla y la cúrcuma son buenos de гнойничков, úlceras en la piel, vesículas.
La cúrcuma influye positivamente en el estado de las articulaciones, reduce el dolor y la inflamación en la artrosis, la artritis, el reumatismo. La cúrcuma reduce la inflamación de la artritis.
Para el tratamiento de esguinces y, a menudo, asociado a edema se prepara la pasta de cúrcuma con el jugo de limón y sal, que se superpone en armas influenciadas por el lugar.
La cúrcuma utilizan en combinación con la miel (para uso externo) caso de contusiones, distensiones, las inflamaciones de las articulaciones.
Para luchar contra el dolor en las articulaciones y la columna vertebral se aplica la mezcla de cúrcuma mezclado con молотым jengibre en una proporción de 1:2, diluir el aceite a la consistencia de la crema agria espesa. Sólo tiene que extender la mezcla sobre la zona dolorosa, la ocultación de un trozo de полиетилену o fino papel, para fijar y sostener la noche.
LA CURCUMINA ESTIMULA LA INMUNIDAD
La curcumina se ha ganado bastante de una gran reputación gracias a su capacidad de estimular la inmunidad. Una nueva investigación demostró por qué tiene este efecto. Obviamente, todo el asunto en sus especiales de las moléculas. Crean una especie de campo de fuerza resistencia contra la infección, según un estudio publicado en la Revista Americana de Química de la Sociedad (Journal of the American Chemical Society).
Los científicos informaron de que las moléculas de la curcumina se incorporan en las membranas celulares, haciéndolos más estables y ordenadas. Por lo tanto, las células se vuelven más resistentes a los ataques de agentes patógenos y, en última instancia, a la infección.
También se ha encontrado que la curcumina proporciona una serie de beneficios para la salud. Él es conocido como un potente antioxidante y antiinflamatorio, el agente que reduce los niveles de colesterol, mejora la salud cardiovascular, reduce el riesgo de enfermedad de alzheimer y ofrece un potencial de protección contra el cáncer.
El número de estudios que demuestran los beneficios de la curcumina, sólo sigue creciendo. Utilice su benéficos propiedades, incluyendo la cúrcuma en Su dieta o tomar un suplemento. Los suplementos de la curcumina puede ofrecer más concentrados de la dosis de sustancias útiles, así como dejar de lado normalmente высококалорийные tipos de curry indio.
LA CURCUMINA ES ACTIVO CONTRA EL CÁNCER DE MAMA, DE PRÓSTATA, DE PÁNCREAS
Científicamente se ha demostrado que la cúrcuma es eficaz en la lucha contra el cáncer y es un poderoso antioxidante.
La curcumina, que crea el olor y el sabor de la cúrcuma, así como sus derivados frenan el desarrollo de tumores. Por lo tanto, las personas que consumen una gran cantidad de alimentos, приправленной curry, menos expuestos a los peligros de la enfermedad de cáncer.
Pruebas realizadas, se prolongó durante 8 semanas, se demostró que el uso de la curcumina puede ser útil en pacientes con una forma grave de cáncer de páncreas.
El estudio, cuyos resultados se han publicado en Clinical Cancer Research de la Asociación Americana de Investigación del Cáncer, realizadas por científicos del Centro Oncológico MD Anderson de la Universidad de texas (University of Texas MD Anderson Cancer Center). Descubrieron que, a pesar de la limitada capacidad de absorción, este componente complejo de la Curcumina C3 – ha manifestado anti-cáncer sólo potencial.
Los científicos son de la opinión de que la razón por la que la curcumina ejerce sus efectos en el organismo, a pesar de los "problemas" con su биоусвояемостью, puede ser que en el plasma humanos y roedores) se encuentra, principalmente, en forma conjugada, tal como, por ejemplo, глюкоронид, lo que permite куркумину de esta manera se "disfrazan" en la sangre.
Científicos de la Universidad de mahidol, encontraron que la curcumina es capaz de 58% de frenar el crecimiento de tumores cancerosos. La mayor eficiencia se encontró con la lucha contra el cáncer de mama, de próstata, de páncreas.
Los científicos explican que la curcumina es un potente antioxidante, gracias a que tiene la propiedad de destruir sustancias cancerígenas.
En ensayos clínicos en 15 pacientes con infecciones avanzadas de cáncer de colon se ha instalado alta terapéutica de la actividad del extracto de cúrcuma, que es equivalente a 180 mg de la curcumina recibida por vía oral.
Recientemente los científicos están cada vez más a menudo se preguntan por qué en el oriente es mucho menor que el de los pacientes de cáncer de la sangre. No es por eso, que allí en la dieta diaria de las personas está presente en la cúrcuma? Como resultado de la investigación reveló que la spezia impide el crecimiento de infectados leucemia de células, y también protege contra el daño causado por el cuerpo сигаретным el humo y el consumo de productos semielaborados.
Ernst moro: sopa de zanahoria, que salva a los niños"Punto de confucio": un lugar especial de la fuerza en el cuerpo humano
En los últimos años han aparecido evidencias de que la cúrcuma ayuda en la prevención фиброзов y las enfermedades de parkinson y de alzheimer.
Estudios recientes confirman la capacidad de la curcumina reducir el nivel de colesterol, combatir las enfermedades cardiovasculares, reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de alzheimer y la diabetes, así como impedir la aparición de cáncer.
Los materiales son de un carácter informativo. Recuerde, la automedicación es peligroso para la vida, para el asesoramiento sobre la aplicación de todos los medicamentos y los métodos de tratamiento, consulte a su médico.publicado
Fuente: zenslim.ru/content/%D0%9A%D1%83%D1%80%D0%BA%D1%83%D0%BC%D0%B0-%D0%BC%D0%BE%D1%89%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%BE%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D1%82-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0
La cúrcuma cercano pariente de jengibre para adelgazar. Incluso a veces se llama "amarillo jengibre". Es el relleno de la spezia y medicinal de la planta, que posee muchas de las propiedades beneficiosas.
En general, la cúrcuma creen femenina специей: ella es muy ampliamente se aplica en la cosmética, en particular, en el tratamiento de la piel.
Único polifenoles curcumina, que entra en la composición de este корнеплода, impide el aumento de tejido graso, por lo que el amarillo, el jengibre se ha utilizado con éxito en el tratamiento de la obesidad. Esta especia se refiere a la categoría de las plantas, normalizan el metabolismo.
El uso regular de la cúrcuma en la comida de la forma más eficiente y el consumo de calorías, la eliminación del exceso de líquidos del cuerpo, disminución de los niveles de colesterol, mejorar la circulación y, por lo tanto, ayuda a reducir el peso. Además, los investigadores aseguran que la curcumina bien absorbido por nuestro cuerpo.
Como explican los médicos, el aumento de la masa del cuerpo se produce por el crecimiento y la expansión del tejido adiposo. El tejido adiposo a su vez se expande sólo cuando se forman nuevos vasos sanguíneos — este proceso se denomina angiogénesis (desarrollo de los vasos sanguíneos).
La curcumina de la misma detener el desarrollo de los vasos sanguíneos en el tejido adiposo y por lo tanto previene la acumulación de grasa en el cuerpo.
LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA CÚRCUMA
En la composición química de la cúrcuma se incluye perfumado aceite esencial, en el que también hay цингиберен, борнеол y otros терпеноиды, así como куркуминам y двудесметоксикуркуминам. En куркуме contiene calcio, hierro, fósforo y yodo. Vitaminas: c, A A b2 de la eoi.
Los más conocidos naturales activadores del sistema de Nrf2 — la curcumina, la quercetina, el resveratrol y сульфорафан. Транскрипционный factor nrf2 — universal ajuste de la longevidad. NRF2 se activa cuando se expone a la jaula de estrés oxidativo e induce la expresión de muchos grupos de enzimas de tipo глютатионредуктазы, que alivian el estrés oxidativo, protegiendo a la célula de los trastornos causados por el estrés.
La activación de Nrf2 en condiciones de estrés oxidativo conduce a fortalecer el funcionamiento de los sistemas enzimáticos, gracias a las cuales exóticas invasoras de la conexión de alta y no específicos de la química de la actividad efectivamente обезвреживается y se derivan de las células, y dañadas de su acción las moléculas – репарируются o se cambian a la nueva.
Por lo tanto, la curcumina trabajan a nivel celular, haciendo que las células de forma natural aumentar la producción de protectores de las principales enzimas antioxidantes, tales como супероксиддисмутазы (sod), catalasa y glutatión-la sintasa.
EL USO DE LA CÚRCUMA EN LA COCINA
La cúrcuma tiene un débil picante, apenas perceptible aroma y слабожгучий, un poco грубоватый sabor.
Los habitantes de la india se preparan con turmeric variedad de platos de verduras, de carne, de pescado, de arroz. La cúrcuma es uno de los más comunes en la india de las especias y al mismo tiempo medicinales ayurveda de las plantas.Se utiliza el secado de rizoma de cúrcuma, перемолотое en polvo.
La cúrcuma combina amargo, astringente y picante, con un predominio de lo amargo.
Más a menudo que en la venta se puede encontrar en polvo dorado brillante de color amarillo, de consistencia similar a la de un ojo de buey polvos Mucho menos se puede comprar en forma de fresco o seco de la raíz.
En la industria alimentaria en el hogar y la cocina se utiliza principalmente tres tipos de cúrcuma: es largo, aromática y la cúrcuma цедоари (o цитварный la raíz).
La cúrcuma y aromática se utiliza, principalmente, en la pastelería de la industria, y цедоари — en la fabricación de licores de alta graduación. El más común y universal de la cúrcuma es larga.
La cúrcuma es un componente integral de todos los famosos de las mezclas, especialmente de la india "curry". En el sudeste de la cocina, la usan como condimento a un gran número de platos: бульонам y veraniegas, de las aves de corral, a la carne y el pescado, омлетам, huevos duros, verduras ensaladas, lo dulce. Ella es un buen condimento a diferentes salsas y comedor горчице.
Maravilloso combina la cúrcuma con platos de legumbres, especialmente de judías y lentejas. En los países asiáticos de la cúrcuma se añade en el agua antes de отвариванием, aceite para freír, harina, en la que обваливают pescado u otros productos.
LAS PROPIEDADES CURATIVAS DE LA CÚRCUMA
La cúrcuma es un potente antibiótico natural, limpia la herida y regula el funcionamiento del intestino.
Aparentemente, las farmacias están llenas de antibióticos, pero, a diferencia de las drogas sintéticas, la especia-el medicamento no empeora el estado del tracto gastrointestinal y no en el hígado. Por el contrario, cuando el uso de la cúrcuma, aumenta la actividad de la flora intestinal y mejora la digestión. Gracias a esto, la cúrcuma es un buen antibacteriano medio para los débiles y enfermos crónicos. No sólo limpia la sangre, pero calienta, estimula la formación de nuevas células de la sangre.
Gracias bactericida las propiedades de la cúrcuma hace que los alimentos más el soporte de almacenamiento a largo plazo.
Históricamente, la cúrcuma se utilizaba en la medicina popular como remedio para la indigestin estomacal, estimulante de la producción de la bilis y como herramienta que mejora el funcionamiento del hígado.
Las enfermedades de la garganta Excelentes antisépticas, propiedades de curación tiene y анельгизируюшие las propiedades de la cúrcuma permiten aliviar el dolor de garganta y eliminar la mucosidad, desinfectar la mucosa inflamada. Por vía oral se justifica la curcumina ejerce la misma eficacia, como la cortisona o fenilbutazona, aguda inflamación, y la mitad más débil que estos medicamentos, a la inflamación, pero sin manifestaciones adversas.
La cúrcuma no afecta a los vasos sanguíneos, y en la producción de prostaglandinas. Inhibiendo la biosíntesis de las prostaglandinas, la cúrcuma reduce la inflamación.
Para el tratamiento de тонзилитов, фарингитов a 0,5 vasos de agua a temperatura ambiente sacan pizca de cúrcuma y la sal. Se enjuagan la garganta 4-6 veces al día, incluyendo necesariamente en la noche y después de dormir.
También cuando фарингите: 1 cucharadita de miel mezclada con 1/2 cucharadita de cúrcuma. Mantener en la boca 3-4 veces al día por varios minutos.
Cuando respiratorias, resfriados, así como para la purificación de la sangre de la cúrcuma aplican así: 0,5 cucharadita de cúrcuma en hacer 0,5 taza de agua hirviendo, añadir una cucharadita de miel, insistir debajo de la tapa 5 minutos. Beber de 2 a 3 veces al día.
Los resultados de los experimentos indican que después de la recepción de la curcumina se observó:
- El 58% de la reducción general de las sensaciones dolorosas y rigidez de los músculos
- El 16% de reducción en el nivel de C-reactiva, proteínas, marcador de la inflamación
- El 63% de la reducción del uso de medicamento sin receta médica los medicamentos como el ibuprofeno
- 300 % de mejora de la salud emocional
EL CONSUMO DE CÚRCUMA PARA ADELGAZAR
También la cúrcuma reduce la atracción dulce y жирному, y es lo que hace de ella una herramienta excelente para la pérdida de peso.
En la confirmación de la eficacia de la cúrcuma para adelgazar en repetidas ocasiones se realizaron diferentes estudios.
Así, los científicos estadounidenses realizaron un experimento en ratones y se ha estudiado en ratones, потреблявщих forraje con alto contenido de grasas, en el plazo de 12 semanas. Un grupo de investigados de ratones recibió высококалорийный alimento con sabor a куркумином en una proporción de 500 mg a 1 kg de alimento, el otro grupo no recibió de la curcumina.
El ratón de ambos grupos consumieron la misma cantidad de alimentos, lo que indica la falta de influencia de esta sustancia en el apetito. Sin embargo, el ratón utiliza en la comida de la curcumina, llenas de mucho menos peso en comparación con los ratones, no tratadas. La curcumina ha tenido un impacto en el total de la reducción de peso en los ratones tratados con esta sustancia con la comida.
También se registraron una disminución de los niveles de colesterol en la sangre y la grasa en el hígado en este grupo de ratones. El consumo de alimentos de la curcumina ha llevado a la supresión de микрососудистой de la densidad en el tejido adiposo, con la consecuencia de que ha habido una disminución en el crecimiento de los vasos sanguíneos y, en consecuencia, la reducción de grasa. Como resultado de la investigación se confirmó que el aumento de tejido adiposo que se produce bajo la influencia de los procesos de angiogénesis y de la acumulación de lípidos en las células de grasa.
Los autores del estudio señalan resultados similares a los obtenidos en el estudio de impacto de la curcumina en cultivos celulares, que fueron publicados en la Revista de la Alimentación (Journal of Nutrition), de mayo de 2009. Además, se ha observado que la curcumina bloquea la acción de dos genes que influyen en la progresión de la angiogénesis como en la de los animales y en modelos de celulares.
Los experimentos con la gente que también tuvieron éxito. Los nutricionistas han observado 2 grupos de personas que consumieron la misma cantidad de alimentos. Un grupo usado en la comida de 500 mg de cúrcuma en 1 kg de peso. Al final de las observaciones revelaron que este grupo ha adelgazado más rápido.
La cúrcuma promueve la elasticidad de los ligamentos, regula el metabolismo, ajustando tanto la redundancia y la insuficiencia de los procesos metabólicos, y favorece la absorción de la proteína.
Para uso externo, se la recomiendan aplicar junto con la miel para el tratamiento de los esguinces de los ligamentos, lesiones y al picor. Es tonificante herramienta para la piel en forma de leche de la cocción.
LA CÚRCUMA ОЗДОРОВИТ CORAZÓN
Franceses de la genética, examinó los efectos de la cúrcuma en el sistema cardiovascular a nivel genético, y que han demostrado que no sólo estimula el rejuvenecimiento del cuerpo con antioxidantes. sino también para evitar problemas con склеротическими de placas en las paredes de los vasos.
En el marco de la investigación se estudiaron los efectos de los genes como гесперидина y de la curcumina – naturales vegetales antioxidantes. De forma regular, a lo largo de no menos de 4 meses, el consumo de cúrcuma en roedores ha llevado a que el 26% de mu de la reducción de la grasa corporal, en particular, y en las paredes de los vasos.
LA CÚRCUMA НОРМАЛИЗИРУЕТ PRESIÓN
En cuanto a las personas, la cúrcuma permita estimular los genes responsables del sistema inmune de las personas, la producción de glóbulos blancos, así como para la estabilización de la presión. Los componentes naturales de la cúrcuma han estimulado la actividad de más de 1.820 genes, la acción que a día de hoy, la genética tienden a considerar útil para el hombre.
Sustancias contenidas en куркуме, protegen los vasos de la aterosclerosis. Son como mínimo 2 veces reducen el riesgo de esta enfermedad. La cúrcuma ayuda a detener su desarrollo.
La curcumina reduce los niveles de colesterol dañino (lipoproteína de baja densidad) en la sangre y normaliza la composición de la sangre.
La cúrcuma no sólo limpia y mejora la circulación de la sangre y estimula la formación de glóbulos rojos, y también reduce la agregación plaquetaria.
LA CURCUMINA REDUCE LA CARGA EN EL CEREBRO
Los resultados de los experimentos han demostrado que la curcumina neutraliza la acción de uno de los más destructivos de los radicales libres, conocido como peroksinitrit. Esto ocurre mediante la mejora de la protección antioxidante del cerebro y reducir las reacciones inflamatorias. Este proceso contribuye a la formación de la correspondiente impulso eléctrico de las neuronas y, en consecuencia, como de la mejora de la función cognitiva y la formación a corto plazo de los recuerdos.
LA CÚRCUMA EN LA DIABETES MELLITUS
También ayuda a la cúrcuma en la diabetes, no sólo reduce el nivel de azúcar en la sangre, pero y eficaz, ayudando a combatir la obesidad.
La cúrcuma en la diabetes mellitus es capaz de normalizar la presión, y también protege eficazmente de la aterosclerosis de los vasos, reduciendo el riesgo de aparición de esta enfermedad, e incluso ayuda a suspender el desarrollo de la aterosclerosis de los vasos.
Es útil tomar cúrcuma durante y después de los resfriados y las enfermedades crónicas, ya que contribuye a la purificación de la sangre y la estimulación del sistema inmunológico humano.
Además, la cúrcuma es lo suficientemente fuerte antibiótico, sin embargo, a diferencia de los productos químicos durante su ingreso no se detecta un efecto perjudicial en la microflora del tracto gastrointestinal. Por el contrario, estaba influye favorablemente en el tratamiento de las enfermedades gastro-intestinales, aumenta la actividad de la microflora intestinal, mejorando así la digestión. Esta especia efectivamente elimina las toxinas del hígado.
El aceite esencial es capaz de activar la producción de bilis, que ayuda a combatir la colecistitis aguda.
El consumo de cúrcuma gracias a los datos de las propiedades de la ayuda en la lucha contra la obesidad, que afecta a un gran número de pacientes con diabetes mellitus. Esto reduce el deseo de consumo de grasas y dulces. Regulando el metabolismo, se ajusta la redundancia y la insuficiencia de los procesos metabólicos, ayuda en la asimilación de la proteína.
Gracias a todos sus poderes curativos a las propiedades de la cúrcuma en la diabetes mellitus no sólo reduce el azúcar en la sangre, sino que también contribuye a la recuperación del organismo.
También el uso constante de este especias para evitar la aparición de la diabetes.
LA CURCUMINA FACILITA LA DIGESTIÓN COMO ИММУНОМОДУЛЯТОР.
El uso constante de la curcumina reduce la concentración de colesterol en la sangre, previene la oxidación de lípidos en la sangre, inhibe la agregación plaquetaria y su adherencia a la pared vascular.
Los estudios de laboratorio en animales han demostrado una considerable противораковую de la actividad y el иммуномоделирующую la actividad de la curcumina. Así mismo los estudios de laboratorio en animales han demostrado que la curcumina puede prevenir el desarrollo de cataratas.
La curcumina trae el alivio воспаленным los tejidos, él es insustituible como un aliado en la lucha contra la artritis, síndrome del intestino irritable, asma y otras enfermedades inflamatorias.
EL VITILIGO Y LA CÚRCUMA
En la india se utiliza una pomada a base de cúrcuma. 200-250 g de cúrcuma poner en 4 l de agua por la noche. Por la mañana hervir hasta que quede la mitad. Mezclar el resto con 300 mg de aceite de mostaza. Hervir a fuego lento hasta que toda el agua no выпарится. Una vez obtenido el aceite se vierte en una botella de vidrio ámbar. Este aceite se aplica sobre las manchas blancas en la piel cada mañana y cada noche durante varios meses.
USO EXTERNO DE LA CÚRCUMA
En la india, la cúrcuma durante muchos años se considera un medio, que conserva la juventud y la belleza. En la india, la cúrcuma se utiliza ampliamente como un cosmético de la herramienta: mejora el color de la cara, limpia la piel, abre las glándulas sudoríparas.
La cúrcuma detener la hemorragia y заживляют de la herida. Cuando las cortaduras de lavar la herida y rocíe con su polvo de cúrcuma. Esto ayudará a detener la sangre y contribuir a la pronta cicatrización de la herida. Al interior de las hemorragias tome de la cúrcuma, la adición de azafrán, o una de la cúrcuma. La cúrcuma funciona bien en las quemaduras, si en seguida a dormir.Un buen remedio para las quemaduras — pasta de cúrcuma con el jugo de aloe.
Contusiones traumáticas del tumor pasarán más rápido si se utiliza una pasta de cúrcuma: diluir con agua hervida 0,5 cucharaditas de cúrcuma y una pizca de sal para formar una espesa la mezcla. Aplicar en la zona dolorosa, cubrir марлевой con un paño y mantenerse hasta que no se seque. Esta pasta se aplica, cuando la zóster, infecciosa, eczema y otras enfermedades de la piel, causadas por parásitos.
Cuando las enfermedades cutáneas cúrcuma es insustituible. Se promueve el intercambio de всшеств. La pasta de cúrcuma es un excelente remedio contra el eczema, picor (para uso externo), rápidamente deja disolver los forúnculos.La cúrcuma regularmente se agrega a los alimentos, cura la urticaria.La fomentación de la mantequilla y la cúrcuma son buenos de гнойничков, úlceras en la piel, vesículas.
La cúrcuma influye positivamente en el estado de las articulaciones, reduce el dolor y la inflamación en la artrosis, la artritis, el reumatismo. La cúrcuma reduce la inflamación de la artritis.
Para el tratamiento de esguinces y, a menudo, asociado a edema se prepara la pasta de cúrcuma con el jugo de limón y sal, que se superpone en armas influenciadas por el lugar.
La cúrcuma utilizan en combinación con la miel (para uso externo) caso de contusiones, distensiones, las inflamaciones de las articulaciones.
Para luchar contra el dolor en las articulaciones y la columna vertebral se aplica la mezcla de cúrcuma mezclado con молотым jengibre en una proporción de 1:2, diluir el aceite a la consistencia de la crema agria espesa. Sólo tiene que extender la mezcla sobre la zona dolorosa, la ocultación de un trozo de полиетилену o fino papel, para fijar y sostener la noche.
LA CURCUMINA ESTIMULA LA INMUNIDAD
La curcumina se ha ganado bastante de una gran reputación gracias a su capacidad de estimular la inmunidad. Una nueva investigación demostró por qué tiene este efecto. Obviamente, todo el asunto en sus especiales de las moléculas. Crean una especie de campo de fuerza resistencia contra la infección, según un estudio publicado en la Revista Americana de Química de la Sociedad (Journal of the American Chemical Society).
Los científicos informaron de que las moléculas de la curcumina se incorporan en las membranas celulares, haciéndolos más estables y ordenadas. Por lo tanto, las células se vuelven más resistentes a los ataques de agentes patógenos y, en última instancia, a la infección.
También se ha encontrado que la curcumina proporciona una serie de beneficios para la salud. Él es conocido como un potente antioxidante y antiinflamatorio, el agente que reduce los niveles de colesterol, mejora la salud cardiovascular, reduce el riesgo de enfermedad de alzheimer y ofrece un potencial de protección contra el cáncer.
El número de estudios que demuestran los beneficios de la curcumina, sólo sigue creciendo. Utilice su benéficos propiedades, incluyendo la cúrcuma en Su dieta o tomar un suplemento. Los suplementos de la curcumina puede ofrecer más concentrados de la dosis de sustancias útiles, así como dejar de lado normalmente высококалорийные tipos de curry indio.
LA CURCUMINA ES ACTIVO CONTRA EL CÁNCER DE MAMA, DE PRÓSTATA, DE PÁNCREAS
Científicamente se ha demostrado que la cúrcuma es eficaz en la lucha contra el cáncer y es un poderoso antioxidante.
La curcumina, que crea el olor y el sabor de la cúrcuma, así como sus derivados frenan el desarrollo de tumores. Por lo tanto, las personas que consumen una gran cantidad de alimentos, приправленной curry, menos expuestos a los peligros de la enfermedad de cáncer.
Pruebas realizadas, se prolongó durante 8 semanas, se demostró que el uso de la curcumina puede ser útil en pacientes con una forma grave de cáncer de páncreas.
El estudio, cuyos resultados se han publicado en Clinical Cancer Research de la Asociación Americana de Investigación del Cáncer, realizadas por científicos del Centro Oncológico MD Anderson de la Universidad de texas (University of Texas MD Anderson Cancer Center). Descubrieron que, a pesar de la limitada capacidad de absorción, este componente complejo de la Curcumina C3 – ha manifestado anti-cáncer sólo potencial.
Los científicos son de la opinión de que la razón por la que la curcumina ejerce sus efectos en el organismo, a pesar de los "problemas" con su биоусвояемостью, puede ser que en el plasma humanos y roedores) se encuentra, principalmente, en forma conjugada, tal como, por ejemplo, глюкоронид, lo que permite куркумину de esta manera se "disfrazan" en la sangre.
Científicos de la Universidad de mahidol, encontraron que la curcumina es capaz de 58% de frenar el crecimiento de tumores cancerosos. La mayor eficiencia se encontró con la lucha contra el cáncer de mama, de próstata, de páncreas.
Los científicos explican que la curcumina es un potente antioxidante, gracias a que tiene la propiedad de destruir sustancias cancerígenas.
En ensayos clínicos en 15 pacientes con infecciones avanzadas de cáncer de colon se ha instalado alta terapéutica de la actividad del extracto de cúrcuma, que es equivalente a 180 mg de la curcumina recibida por vía oral.
Recientemente los científicos están cada vez más a menudo se preguntan por qué en el oriente es mucho menor que el de los pacientes de cáncer de la sangre. No es por eso, que allí en la dieta diaria de las personas está presente en la cúrcuma? Como resultado de la investigación reveló que la spezia impide el crecimiento de infectados leucemia de células, y también protege contra el daño causado por el cuerpo сигаретным el humo y el consumo de productos semielaborados.
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En los últimos años han aparecido evidencias de que la cúrcuma ayuda en la prevención фиброзов y las enfermedades de parkinson y de alzheimer.
Estudios recientes confirman la capacidad de la curcumina reducir el nivel de colesterol, combatir las enfermedades cardiovasculares, reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de alzheimer y la diabetes, así como impedir la aparición de cáncer.
Los materiales son de un carácter informativo. Recuerde, la automedicación es peligroso para la vida, para el asesoramiento sobre la aplicación de todos los medicamentos y los métodos de tratamiento, consulte a su médico.publicado
Fuente: zenslim.ru/content/%D0%9A%D1%83%D1%80%D0%BA%D1%83%D0%BC%D0%B0-%D0%BC%D0%BE%D1%89%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%BE%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D1%82-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0
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