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77 hechos sobre el café
"El café debe ser negro como el infierno, fuerte como la muerte, dulce como el amor." - Proverbio turco
52% de los estadounidenses beben regularmente café. Creo que en Rusia el porcentaje no es mucho menos
1 acre (~ 40 acres) de árboles de café pueden producir hasta 5 toneladas de granos de café, que después de la transformación se convierten en una tonelada de café molido.
De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de California, el vapor que se eleva desde el café caliente contiene algunos antioxidantes en cantidades similares a las 3ª Naranjas.
Se cree que la primera adición de azúcar al café se convirtió en rey de Francia, Luis XIV en 1715.
En 1657 en Gran Bretaña, el café fue promocionado como una cura para el escorbuto y la gota.
Las empresas de fabricación hacen una gran cantidad de café descafeinado café. Extraído de polvo de cafeína que venden a las empresas farmacéuticas.
Café durante el enfriamiento asigna más de 700 productos químicos que componen su sabor.
Coffee Tree "Arábica" puede dar hasta 6 kg de café al año, dependiendo de la humedad y la temperatura.
Los australianos beben 60% más café que el té, que es 6 veces mayor que en 1940.
Beethoven era tan escrupuloso en la elección de café, cada vez contando exactamente 60 granos de café al preparar el café.
Antes de freír algunas variedades de granos de café verde se almacenan durante varios años. Los expertos creen que su sabor al mismo tiempo mejora.
El primer café fue abierta en Francia en el siglo 17, pero antes de que el café se vendía en las calles de los comerciantes árabes en las máquinas originales "»
Brasil produce un tercio de café del mundo - más de medio millón de toneladas de café al año
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Desde 1850, molinillo de café manual se ha convertido en un atributo indispensable de la cocina en los EE.UU. para la población de clase media.
La cafeína está prohibido internacionalmente Comité Olímpico. Si la sangre del atleta más de 12 microgramos de cafeína, está descalificado. Para alcanzar este nivel, lo suficiente para beber 5 tazas de café.
Limón añade al café durante varios cientos de años (antes de azúcar).
Café como medicina alcanzó el pico más alto en Inglaterra en el siglo 16. Mientras que la medicina de café, mantequilla y miel se administró como un calentamiento en muchas enfermedades. Más adelante en este papel comenzó a utilizar el té.
Los granos de café, uvas, muy sensibles a la temperatura, humedad, presión, y la hora de su colección.
El café se tuesta a una temperatura de de 200-220 grados Celsius. El más largo es el proceso de tostado, más oscuro es el café. La duración de asar un promedio de 10-20 minutos.
El café se clasifica de acuerdo a tres criterios - la calidad del grano (variedad, la altura sobre el nivel del mar), la calidad de la preparación y el tamaño de grano
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El café se cultiva en 45 países de todo el mundo.
Café - la bebida más popular del mundo. Todos los años, consumió 400 mil millones de tazas.
Uno de los factores que contribuyen a la popularidad del café -. Al gusto que va con casi todo
Recetas de café del libro en 1844: "Una cucharada de polvo de en medio litro de agua hirviendo, hervir durante 20-25 minutos. Dejar en infusión durante 4-5 minutos. Añadir la cáscara de pescado, rebanada de aceite de pescado, o la mitad del huevo ».
Como parte del café que se vende 75% de la cafeína en los Estados Unidos.
Bolsas de café son generalmente hechas de cáñamo y pesan alrededor de 70 kg cuando está completamente cargada. Requiere 600 000 granos para llenar una bolsa de este tipo.
Los árboles de café - de hoja perenne, crece hasta 5 metros de altura, pero por lo general recortadas a una altura de dos metros y medio para facilitar la cosecha
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Los cafetos son polinizadas por ti mismo.
Flores cafetos vivir mucho tiempo, tienen un sabor jazmín naranja, y dar a los granos de café del tamaño de los arándanos. Tarda 4-5 años para que el árbol era una cosecha suficiente.
Café fue conocido en Europa como el "vino de Arabia».
Café, junto con la cerveza y la mantequilla de maní, incluido en el top ten de los olores más reconocibles del mundo.
Café - el producto más popular en el mundo después del petróleo
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Los granos de café tostado siguientes tratados con sustancias aromáticas especiales (aceites) y se enfrían. Así, los poros se abren y los granos para absorber una mayor cantidad de la sustancia aromatizante.
Granos de café negro típicamente contienen menos cafeína que sus homólogos más ligeros. El café ya se tuesta, menos cafeína.
Durante los soldados de la Guerra Civil Americana recibido 4 kg de café tostado como parte de una dieta, con un peso de 50 kg. Los soldados también pueden elegir el café sin tostar verde.
Durante la Segunda Guerra Mundial, el gobierno se ha bebido más de 130 millones de kilos de café.
Bien asado granos de café y suelo, disueltos en agua, siendo llamado "café turco" hirviendo. Esta receta no ha cambiado desde los tiempos antiguos, y se utiliza actualmente en Turquía y Grecia.
El llamado grado de café Hard Bean (maíz duro) se cultiva a una altitud de más de mil metros sobre el nivel del mar.
En los EE.UU., el café se cultiva sólo en Hawai y se recoge en el período comprendido entre noviembre y abril.
Café en el envasado al vacío se introdujo por primera vez en 1900, los hermanos Hill.
Café helado se popularizó en Japón en 1945.
Si te gusta espresso, es mejor utilizar el azúcar se disuelve más rápidamente que en pedazos. Lo mejor es utilizar el azúcar blanco en lugar de negro. Y, por supuesto, es mejor utilizar azúcar, edulcorantes, y que altera el sabor del café para peor.
La primera licencia para vender café se emitió Dorothy Jones de Boston en 1670.
En 1727 plántulas de café de contrabando fueron tomadas desde París a Brasil. Ahora Brasil - el mayor productor de café
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En Italia, el espresso es considerado tan importante que su precio está regulado a nivel gubernamental.
En Japón, cafeterías llamados kissaten.
El más valioso cafés Sumatra se cosechan, siguiendo los hábitos del animal - Luwak, que selecciona los mejores granos de café y comer ellos. Desde el excremento dejado por estos animales, granos seleccionados de los cuales hacen que las variedades de café «Kopi Luwak» costó más de $ 300 por kilogramo.
Los árabes comenzaron a crecer los árboles de café en el siglo 14.
En el siglo 16 una mujer turca podría solicitar el divorcio si el marido era incapaz de salvar a la familia llenó una taza de café (tradición local).
En los últimos 300 años el 90% de la población de Occidente fue a tomar el té en el café.
En 1763, Venecia tenía más de 200 tiendas de café.
En 1790, los EE.UU. abrimos el primer productor de café de primera y colocar anuncios en los periódicos promocionando la bebida.
Crema irlandesa y avellana (crema irlandesa, avellana) - los sabores más populares de café
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Los italianos no beben café expreso durante las comidas. Para ello, tienen un momento especial, no relacionado con la ingesta de alimentos.
En Italia, más de 200 000 tiendas de café.
Jamaica Blue Mountain es una de las mejores marcas de café en el mundo.
Grandes dosis de café letal. Si va a beber 100 vasos de más de 4 horas, es probable que muera.
La compañía de seguros Lloyd de Londres comenzó como una cafetería.
La leche en el café comenzó a ser añadido en 1680, cuando algunos doctor francés recomienda esta combinación para fines terapéuticos.
01 de octubre - Día oficial del Café en Japón
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Sólo en Tokio, hay más de 10.000 tiendas de café, además de miles de máquinas de café.
En Brasil, más de 5 millones de personas están empleadas en la producción de café.
Granos de café refritos muy bien iluminada
Granos de café sin procesar se sumergen en agua, son un manjar en muchas partes de África.
Según algunos estudios, el café ayuda a aliviar los síntomas del asma.
El nivel más alto de consumo de café per cápita tiene Escandinavia - casi 14 kilos de café al año. Los consumos medios italianos "sólo" 5 kg.
Estudios especiales han demostrado que el efecto estimulante sobre la persona que proporcione sólo los primeros 2-4 tazas de café. "Dosis" posterior simplemente elimina rápidamente del cuerpo.
Aproximadamente se requiere 8.000 granos de Arábica para preparar un kilo de café. Todos estos granos se recogen manualmente.
Arábica - el nombre de un bosque salvaje en Etiopía, donde el cultivo del café variedad del mismo nombre. Esta plantación es todavía crece, los promedios de altura de árboles de 5-7 metros.
El aroma y el sabor del café dan los llamados aceites de café, que, a pesar de su nombre, tienen la capacidad de disolver en agua.
El filtro de café fue inventado en 1908 en Alemania, cuando Melitta Bentz taza de café cubierta con papel secante para filtrar los sedimentos.
La primera máquina de café comercial se realizó en Italia en 1906.
El filósofo francés Voltaire bebía 50 tazas de café al día.
La leyenda más popular sobre el origen del café dice que en el siglo octavo pastor etíope descubrió un grano extraño, después de lo cual las ovejas están comiendo comportaron alegremente y ya despierto. Naturalmente, después de que intentaran personas
El nombre Cappuccino viene de la Orden Capuchina en el siglo 16.
La barra de chocolate promedio de 30 mg de cafeína en una taza - 100-150 mg.
