Торт «Птичье молоко» с манкой: необычайно большой, воздушный и очень вкусный! Страница 1 из 3

И торт, и конфеты «Птичье молоко» можно найти сейчас на прилавке почти любого продуктового магазина — эти сладости давно и нежно нами любимы! К сожалению, вкус их сейчас существенно отличен от того, что запомнился, когда деревья были большими…

Торт «Птичье молоко» пользовался в то время бешеной популярностью, причем гонялись все именно за «настоящим»! А готовили его по запатентованному рецепту, разработанному группой мастеров под руководством Владимира Гуральника в кондитерском цехе московского ресторана «Прага».







Неудивительно, что дикая популярность десерта породила обилие его вариантов приготовления: «Птичье молоко» начали выпускать все кому не лень. Предприимчивые хозяйки также не стали оставаться в стороне: из тетрадки в тетрадку переписывались рецепты любимого лакомства, видоизмененные, дополненные, усовершенствованные…

«Сайт» предлагает приготовить «Птичье молоко» с кремом на основе манной крупы. Хоть его рецептура и несколько отличается от того, который создал Гуральник со своей командой, он так же нежен и потрясающе вкусен!







Торт «Птичье молоко» с манкой

Ингредиенты для теста

  • 160 г муки пшеничной
  • 200 г сахара
  • 130 г масла сливочного
  • 4 яйца
  • 40 г какао
  • 12 г ванильного сахара
  • 12 г разрыхлителя
  • 2 ст. л. молока
  • щепотка соли


 

Ингредиенты для крема

  • 800 мл молока
  • 130 г манной крупы
  • 300 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 1 лимон небольшого размера


Ингредиенты для глазури

  • 80 г сахара
  • 50 г сметаны
  • 40 г сливочного масла
  • 30 г какао


Приготовление

  1. Яйца, соединив с сахаром и солью, взбей миксером. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.




  2. Взбей размягченное сливочное масло, добавь к нему просеянную муку и разрыхлитель.




  3. Добавь яичную смесь и тщательно перемешай всё венчиком.


  • 296
  • 16/09/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое