КРЕМОВЫЙ СУП ИЗ БАТАТА

Если вы никогда не покупали батат*, возможно, вас ждет вкусовое открытие. Это рецепт только для тех счастливчиков, кто выращивает батат сам или ухитрился найти в магазине. В Москве они постоянно продаются в Азбуках Вкуса. Постарайтесь выбрать именно такой как на фото - персикового или желтоватого цвета. Белые сорта не не так хороши (там на фото сзади тоже кусочек). Для меня вкус этого супа стал одним из любимых - кремовый, нежный, необычный. Готовится за пять минут. - 1 большой клубень батата или 2 маленьких - 1/2 яблока - 1 зубчик чеснока - 1/4 головки лука - 2 чашки воды - молотая корица - 1/2 ст.ложки меда (можно любой подсластитель) - 1 ст.ложки оливкового или орехового масла - щепотка соли Батат и яблоко крупно порезать. Смешать в блендере с водой до однородного кремого состава. Когда блюдо будет розлито по тарелкам, украсьте каждую молотой корицей, можете не скупиться, она сюда очень хорошо подходит. Приятного аппетита и здоровья вам! __________ * Батат (сладкий картофель), так любимый американцами, не очень распространен в России, а жаль, очень интересный и вкусный корнеплод. Источник витаминов группы В особенно большое количество В3, В5, В6. содержит калий, медь и вообще, считается хорошим помощником в нормализации обмена веществ.