Молочно-свекольный суп

Молочно-свекольный суп Натереть тонкой соломкой 1 маленькую свёклу, слегка посолить, сбрызнуть 1-2 ст.л. лимонного сока и оставить на пару часов мариноваться, добавить небольшой порезанный огурец, полпучка петрушки, несколько веточек укропа, залить 1 ст. соленого миндального молока