Роллы Филадельфия это излюбленное лакомство многих людей и это не странно так как нежный крем сыр отлично сочетается с слабосолёным лососем. Ознакомитесь с историей появления роллов Филадельфия и их преимуществах.
Мир суши поражает своим разнообразием. Классические маки, сытные запеченные роллы, сашими, позволяющие в полной мере насладиться вкусом японской кухни, оригинальные гункан, современные темпура – жителям Киева действительно есть из чего выбирать. Но среди всего этого разнообразия особенно выделяется Филадельфия. Именно такие роллы, без сомнения, являются самым популярным в мире паназиатским блюдом.
Особенности и преимущества таких роллов
Появилась Филадельфия в США в 80-х годах ХХ века. Одному повару очень нравилось сочетание мягкого сыра и лосося в популярных пончиках-бейгелах. Он решил применить такое комбо и к роллам. При этом рыбу повар не положил внутрь, а декорировал морепродуктами суши сверху, что позволило добиться необычной эстетики. Успех превзошел все ожидания автора.
К достоинствам Филадельфии можно отнести:
- нежный и одновременно насыщенный вкус;
- оригинальный декор из рыбы, который сразу же притягивает внимание;
- вариативность рецептов – существуют сотни разновидностей блюда, что позволяет подобрать оптимальный сет для каждого.
Основные разновидности Филадельфии
Прежде всего, может отличаться основной ингредиент. Для приготовления Филадельфии чаще всего используют:
- угря;
- лосося (обычного или копченого);
- тунца;
- тигровую креветку.
Кроме классического варианта, когда роллы украшают морепродуктами, на сайте
https://kyiv.sushi-master.ua/ru также можно найти оригинальную Филадельфию в кунжуте. Такой декор добавляет блюду не только изящного внешнего вида, но и особой пикантности.
Как приготовить Филадельфию
Для приготовления этих суши необходимо:
- отварить рис – важно брать круглую кашу, иначе рулетики будут расползаться, при этом не забудьте тщательно промыть крупу;
- разрезать нори на 2 половинки, выложить на шершавую сторону остывший рис (толщина слоя должна составлять около 1 см, трамбовать ничего не нужно, иначе роллы не будут пропитываться соевым соусом);
- перевернуть все водорослями вверх, положить крем-сыр (не жалейте, именно он придает блюду вкус) и авокадо (можно заменить огурцом);
- сформировать с помощью циновки рулетики, украсить блюдо ломтиками лосося или другой рыбы;
- разрезать готовые роллы на 6-8 кусочков.
Ну а если готовить не хочется, всегда можно заказать суши с доставкой по городу. Один звонок, и любимый сет появится на вашем столе!
