Удивительно, что даже многие опытные хозяйки никогда не имели дело с чечевицей — полезнейшим и древнейшим бобовым растением, которое упоминается даже в Библии. В давние времена простые блюда из чечевицы заменяли бедным людям и мясо, и хлеб. Но в наши дни мало кто знает даже то, сколько варить чечевицу, чтобы превратить ее во вкусную кашу.

И сегодня редакция «Сайт» больше расскажет о разных видах чечевицы, а также поведает о тонкостях готовки, которые помогут почувствовать ее настоящий вкус.




Читать дальше →

У моего папы скоро именины. Вчера думали, как поступить с праздничным столом, спрашивала отца, что бы он хотел, чтобы мы с мамой для него приготовили. А он вздохнул и сказал с ностальгией в голосе: «Хочу как раньше, чтоб праздничный стол на день рождения ломился от блюд, а гости сидели до утра и песни пели. И чтобы мясо, рыба и птица. И салаты с майонезом! А не эти ваши — креветки и авокадо на тостах».

Славные были раньше времена, нечего сказать! Тогда умели веселиться, делали это с удовольствием — и принимали гостей, и ходили в гости. Вот такие советские праздничные столы и поражали иностранцев своим изобилием и некоторой чопорностью.




Читать дальше →

Сегодня мы приготовим шоколадный веганский торт без муки, сахара, масла, яиц и даже без шоколада! Более того, без выпечки и лишних изощрений. Этот рецепт удивит своей простотой, а готовый тортик — неповторимым вкусом. Советы и рекомендации по замене продуктов ждут тебя в конце статьи.




Читать дальше →

Сыр бри — специфический продукт с «благородной» белой плесенью, который приходится по вкусу далеко не всем. Но стоит распробовать бри в разных вариациях, как он переходит в разряд любимых, открывая всё богатство вкуса. В этой статье мы расскажем, как запекать сыр бри в духовке, а также поделимся интересными сочетаниями продуктов.




Читать дальше →

Данный рецепт мы нашли под названием «Остановиться невозможно», и это заинтриговало. Теперь суп с чечевицей и картофелем — мой фаворит. Ароматный, бомбезно вкусный, сытный и вполне питательный.




Читать дальше →

Весна вступила в свои права. Это замечательно, и организм как никогда хочет побольше зелени. Балую его рукколой и салатами, свежим укропчиком и зеленым лучком. На подходе черемша. А сейчас спасаюсь, время от времени готовя пирог с зеленью и яйцами.

Поскольку это заливной пирог, долго возиться с готовкой не придется. Делаешь тесто, подготавливаешь начинку, раз-два — и в духовку. К слову сказать, эту выпечку можно выпекать с разными начинками: как с несладкими, так и со сладкими.

View this post on Instagram

A post shared by Сибирячка.В душе морячка. (@tetkinblog)

Пирог с зеленью

Зелень можешь использовать разную, которую больше любишь. У меня на этот раз традиционно зеленый лук.

Ингредиенты

• 1 пуч. зеленого лука
• 1 пуч. укропа
• 300 г пшеничной муки
• 250 г кефира
• 250 г сметаны
• 0,5 ч. л. соли
• 15 г разрыхлителя
• 9 яиц
• 0,5–1 ст. л. растительного масла
• 1 щеп. панировочных сухарей

Стакан кабачков и стакан фарша воистину творят чудеса! Три летних блюда, которые точно тебе понравятся, готовятся на их основе. И пускай по сути это кабачки, запеченные в духовке с фаршем, их вариативность позволяет наслаждаться каждым угощением по-своему.




Читать дальше →

Чем жарче выдался летний день, тем меньше хочется есть. Тебе знакома эта ситуация? Если да, то ты наверняка частенько ищешь рецепты легких блюд. Во-первых, чтобы они не утяжеляли желудок, а во-вторых, чтобы на готовку уходило совсем немного времени. Кажется, мы нашли для тебя идеальный вариант, в котором удачно сочетается и то, и другое. Сегодня мы расскажем, что приготовить на ужин в духовке.




Читать дальше →

Согласись, блюда из печени редко вызывают восторг. Во-первых, страдает хозяйка, потому что с печенкой нужно повозиться. Во-вторых, домочадцам приходится пробовать ранее неизведанное угощение. Но зачем мучиться, если можно состряпать действительно проверенное блюдо? Наши котлеты из печенки с салом поразят тебя своим вкусом!




Читать дальше →