Чтобы пасхальный кулич выдался на славу, на первоначальном этапе к дрожжам муку не добавляю. Вечером оставляю дрожжи с сахаром и жирами (молоко или сметана) на подоконнике и только утром приступаю к замесу теста. Есть тонкости и хитрости приготовления куличей, которым в моей семье больше 60 лет.

Кто не пробует мои куличики, все просят рецепт. Особенно в восторге от краффина! Ну а что, я не жадная: всегда рада поделиться с хорошими людьми!

Сегодня редакция «Сайт» познакомит тебя, дорогая читательница, с 3 проверенными рецептами куличей, которые всегда выходят. Среди них и мой любимый кулич краффин!

Пасхальный кулич

Читать дальше →

Надоели холода? Что ж, календарная зима закончится совсем скоро. Но порадует ли март теплой и солнечной погодой? Сегодня редакция «Сайт» расскажет, когда придет весна в 2021 году и стоит ли надеяться на скорое потепление.




Читать дальше →

Я никогда не украшала дом к Пасхе. Всё сводилось к генеральной уборке, мытью окон и общим приготовлениям. А в этом году меня посетило вдохновение и я сделала оригинальное яйцо-гнездо с детьми! Выполнена пасхальная композиция в технике, которую мы все прекрасно знаем еще с уроков труда.

Пасхальное яйцо из ниток

Тебе понадобится

• воздушный шарик
• нитки
• клей ПВА
• акриловые краски
• пуговки, ленточки для декора

Идеи для декора

1. Все очень просто: надуй шарик до нужного размера, пропитай нитки клеем ПВА и обмотай ими основу. Оставь высыхать изделие на сутки, а после проколи шарик и аккуратно вынь его. Вырежь в получившейся заготовке отверстие сбоку. Задекорируй его цветочками или пуговками, а само изделие из ниток покрась акриловыми красками в любой цвет. Смотри лучшие идеи пасхального декора!
   
   

Читать дальше →

Пасха – самый светлый и замечательный день. А также это отличное время для того, чтобы собрать всю семью вместе. Каждая хозяйка старается приготовить и подать на стол все традиционные праздничные блюда. А одним из основных и долгожданных является пасхальный кулич.

Редакция «Сайт» подготовила для тебя необычную и очень оригинальную в подаче выпечку под названием «Соловьиное гнездо». При помощи этого пошагового и простого рецепта ты сможешь приготовить настоящее пасхальное чудо, от которого придут в восторг все домашние.

Красивые пасхальные куличи

Ингредиенты для кулича

• 2 куриных яйца
• 250 г сахара
• 400 г пшеничной муки
• 50 г цукатов
• 100 г сливочного масла
• 15 г разрыхлителя
• 1/2 лимона
• 300 мл молока

Ингредиенты для крема

• 2 ч. л. крахмала
• 1/2 ст. какао
• 100 г сахара
• 1 куриное яйцо
• 50 г сливочного масла

Приготовление выпечки

1. Раздели яйца на белки и желтки. Сперва смешай только желтки с мягким сливочным маслом, затем разотри ингредиенты однородную массу.
2. Добавь сахарный песок и мешай до тех пор, пока он не растворится.
3. К готовой смеси добавь молоко.
4. Соедини разрыхлитель с мукой и добавь в жидкую смесь. По желанию можно дополнить заготовку цукатами, изюмом и орехами.
5. Для придания мягкости выпечке, добавь в тесто взбитые в пену белки.

Подготовка крема

1. Соедини сахар с яйцом и взбей с помощью блендера.
2. Положи в яичную массу по 2 чайные ложки крахмала и какао.
3. Вскипяти 250 мл молока в кастрюле и влей в подготовленную смесь из яиц, какао, сахара и крахмала.
4. Вари на медленном огне, периодически помешивая.
5. После загустения, сними крем с огня и добавь кусочек сливочного масла, затем остуди его.

Украшение кулича

1. Теперь приступаем к подаче. Готовый кулич разрежь на три части и тщательно промажь его шоколадным кремом.
   
   
   
   
2. На верхней части кулича, самом центре, сделай небольшое углубление.
   
   
   
   
3. Промажь кулич сверху и со всех сторон подготовленным раннее шоколадным кремом.
   
   
   
   
4. С помощью кондитерского шприца и крема укрась кулич полосками для имитации веточек гнезда.
   
   
   
   
5. В гнездо выложи разноцветные сладости. Украшением могут служить и конфеты «морские камешки» и «m&m’s». Для придания реалистичности можно использовать декоративную птичку или пасхальных яйца из мастики, которые продаются перед праздниками в любом кондитерском магазине.
   
   
   
   

Надеемся кулич «Соловьиное гнездо» вдохновил тебя на создание собственных кулинарных шедевров. Ведь он не только красивый, яркий, оригинальный, но и невероятно вкусный. Пеки для души и с удовольствием, приятного аппетита!

Рассказав подругам об этом рецепте, ты гарантированно получишь восторженные отзывы и благодарность. Светлых праздников!

Теперь каждый может публиковать статьи

Попробуй это первым! НАПИСАТЬ СТАТЬЮ Автор статьи

Редакция «Сайт» Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Четверговая соль — особый продукт, который используется в православной культуре. Готовят ее всего лишь раз в году, в ночь со среды на четверг Страстной седмицы или утром в Чистый четверг. Не всем известно, что четверговая соль обладает сильной энергетикой.

Наши предки применяли ее в самых разнообразных целях: умывали ею больных, давали животным при болезнях, добавляли в почву для богатого урожая, рассыпали по углам жилища, чтобы защититься от порчи и сглаза.




Читать дальше →

Подготовка к светлому празднику Воскресению Христову — особый процесс. Ключевое место в нём занимает окрашивание и декорирование яиц. Вовсе не беда, если ты не владеешь мастерством рисования, ведь есть более интересная и расслабляющая техника.




Читать дальше →

Пасхальная корзинка давно стала неотъемлемым атрибутом светлого праздника Пасхи. Ее украшают, собирают, покупают для нее красивые полотенца. В праздник ждут возвращения родных из церкви с освященной корзиной, полной праздничных угощений.

Если ты любишь подготовку к Пасхе так же сильно, как сам праздник, попробуй испечь вместе с куличами сладкую пасхальную корзинку. Такое изделие можно поставить на праздничный стол или подарить близким. А сколько радости детишкам!




Читать дальше →

В моей семье есть традиция: накануне светлого праздника печь пасхальные куличи. Рецепт достался нам от прабабушки, и он просто безупречен. Выпечка получается пышной, сладкой и невероятно вкусной!




Читать дальше →

Верующие люди приходят в церковь как в место, где они могут очистить свои мысли, душу, а некоторые ходят лишь по большим праздникам. Но есть категория людей, которые приходят даже в это светлое место, чтобы скинуть на других свои несчастья или от злобы своей навести порчу на более успешных. Согласиться с эти или нет — дело личное.




Читать дальше →

Я еще с детства помню, как моя бабушка украшала пасхальные яйца… Ей удавалось обходиться без новомодных красок, наклеек и декоративных элементов. Всё, что она использовала, — петрушка, луковая шелуха и отрез нейлона.

Но прогресс не молим, и на смену натуральным красителям пришли акриловые краски, маркеры и восковые карандаши. Сегодня наша редакция предлагает твоему вниманию весьма необычный мастер-класс по декору пасхальных яиц. Мы будем украшать их разноцветными нитями, жгутами и лентами!

Как украсить пасхальные яйца

Читать дальше →