Рецепт капустного пирога

Нагрянули гости, а у тебя в холодильнике пусто? Не беда, есть отличная идея для ужина. Румяные розочки гости расхватают быстрее котлет! Смотрится этот капустный пирог красиво, и есть очень удобно — ножа не надо. Отличная закуска для любого случая.

Рецепт пирога из лаваша

Сегодня «Сайт» научит тебя готовить необычный пирог из лаваша с капустой. Даже те, кто не едят капусту, уплетают его с космической скоростью.

С начинкой можно экспериментировать! Она может быть и мясной, и фруктовой, и сырной, и со сладким или соленым творогом. Рецепт начинки для пирога из лаваша с творогом смотри в конце статьи.

Ингредиенты (для формы размером 20 см)

• 1 тонкий лаваш
• 600 г капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 2 помидора
• 4 яйца
• 100 г сметаны
• 100 мл молока
• свежая зелень, соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Очисти овощи и вымой. Лук, болгарский перец нарежь полукольцами, помидоры кружочками. Морковь натри на крупной терке, тонко нашинкуй капусту.
   
   
   
   
2. Разогрей сковороду. На растительном масле обжарь лук, перец и морковь. Добавь помидоры и туши под крышкой пару минут.
3. Добавь капусту, перемешай и посоли. Потуши до полуготовности. За 5 минут до выключения добавь 2 яйца, специи, зелень.
4. Остывшую капустную начинку равномерно распредели на лаваше и сверни всё рулетом.
   
   
   
   
5. Большой рулет нарежь на маленькие. Их ширина не должна превышать высоту стенки формы для выпечки.
6. Форму для выпечки застели пергаментом и плотно уложи рулеты срезом вверх.
7. Залей пирог заливкой, приготовленной из молока, сметаны и 2 яиц. Не забудь посолить и поперчить заливку по вкусу.
   
   
   
   
8. Выпекай капустный пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Творожная начинка для пирога из лаваша

Ингредиенты

• 300 г творога
• 150 г брынзы
• 150 г твердого сыра
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 пучок укропа
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Творог разомни вилкой, брынзу и сыр натри на крупной терке. Соедини всё с рубленой зеленью и чесноком. Добавь яйца и соль, специи. Хорошо перемешай.

С такой мягкой и влажной начинкой заливать пирог заливкой не нужно. Достаточно смазать верх рулетов взбитым яйцом или сметаной.





«Ленивая» выпечка из лаваша — находка для занятой хозяйки. Подойдет для завтрака, перекуса и в качестве закуски. Пирог с капустой получается сочным и нежным, вкусный как в теплом, так и холодном виде. Твои домочадцы обязательно оценят его по достоинству.

Понравился рецепт капустного пирога из лаваша? Делись с друзьями!