Как приготовить соленый пирог из лаваша

Рецепт пирога из лаваша с сыром

Минимальное количество ингредиентов и простота приготовления — чем не идеальный рецепт пирога? Можно, конечно, приготовить и заливной пирог, но, если его не додержать в духовке, есть риск наесться сырого теста. А это точно не случится, если использовать вместо теста тонкий лаваш. Наравне с рваным пирогом из лаваша это один из лучших проверенных и простых рецептов, известных мне.

Ингредиенты

• 1 лаваш
• 1 крупный кабачок
• 250 г твердого сыра
• пучок укропа
• 3 яйца
• перец по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление

1. Натри кабачок на мелкой терке, посоли и оставь на несколько минут в отдельной миске. Минут через 8-10 выжми кабачок и слей лишнюю жидкость.

   

   
   
   
2. Натри твердый сыр на крупной терке. Вместо твердого сыра можно использовать творог или любой сыр, который тебе нравится.
3. Мелко порежь пучок укропа и добавь его к сыру.

   

   
   
   
4. Туда же вбей 2 яйца и перемешай массу до однородности. Поперчи и немного посоли смесь, затем снова перемешай.
5. Соедини кабачок с яичной смесью.

   

   
   
   
6. Смажь растительным маслом форму для выпекания диаметром 18 см.
   
7. Выложи в форму тонкий лаваш и смажь его маслом изнутри. Начини лаваш сыром и кабачком.

   

   
   
   
8. Аккуратно заверни лаваш так, чтоб он не раскрылся, можно зафиксировать верхушку зубочисткой. Затем смажь верхушку пирога взбитым яйцом. При желании можно украсить пирог кунжутными семечками.

   

   
   
   
9. Выпекай пирог в разогретой до 170 градусов духовке 45–50 минут.

   

   
   
   

Такой пирог можно готовить в мультиварке или на сковороде. Если ты любишь хрустящую корочку, лучше использовать сковороду. Вместо кабачка можно использовать любую начинку: можно положить капусту или мясо, вареные яйца с зеленью или вообще таким образом приготовить пирог с яблоками. Это лучший пирог не только потому, что не нужно руки пачкать, но и потому, что начинки в нём гораздо больше, чем теста. А ты когда-нибудь готовил пирог из лаваша?