如何做饭用自己的双手比萨饼

它公知的是比萨饼 - 在一个开放的圆形烤饼,其是覆盖在经典版本西红柿和融化的奶酪的形式意大利国菜。它是世界上最受欢迎的菜肴之一。在这篇文章中,作者为我们详细讲述了这个著名的菜肴的配方。





因此,在比萨饼中最重要的东西 - 它是水,柴火和面粉。因此,让我们开始与木材。烤箱固定木,熔体 - 是成功的一半。没有比萨饼烤箱不工作,因为烤箱不会给你想要的温度。我煮比萨饼在烧烤的耐火粘土石。比萨饼是非常有可能做到在300度的温度,但350是当然更好。




现在面粉。与所有的面粉是很难的,所以如果你不想糟蹋坏披萨面粉,Dorogomilovskiy赶集,找商店销售的意大利食品和购买现成的面粉比萨饼。这面软硬混合品种。在这种情况下,你把一顿饭。




现在准备面团。我给的配方1公升水。




因此,面粉2千克每升。水应该是矿物或从过滤器,而不是从水龙头用漂白剂。
索尔40克
酵母10克。在冬季,30度,但我不明白为什么。
白糖20组织加入适量克白或棕色。相反的糖,可以加50克蜂蜜(栗子花)
橄榄油油中的80每升

蜂蜜




在配方中最重要的事情 - 不要让女人在厨房里。记住zhanschina门 - 50%的成功率。妇女有遗传记忆家庭主妇的事实。每一次,进入了厨房,它会阻止你和提出建议。所以,我最后一次信任的女人,使面团,它变成无盐。在这种情况下,女儿,妹妹和妻子厨师看阈值测试准备。



面团准备好了!原来,这是这样一个疙瘩。在这里,我们做了差不多10公斤面团48比萨饼。



对于每一个蛋糕,你需要200克面团。



切开面团,然后他的球的卡塔并删除了整个事情在冰箱里一小时。



传1:00



面团首先将展开从用手指边缘的中心。这一点很重要边疆区不能触摸它。另一条建议 - 用玉米面。它是沉重和烹调后您的厨房将保持清洁。



然后我们就在他手中的蛋糕,扭曲它。





现在做一个番茄碱。为此,在搅拌机磨碎的西红柿,少许盐它。全部。不过西红柿不应该。然后,如果需要,你可以添加牛至和香料的味道。



传播酱蛋糕层。



倒入橄榄油在上面。这一点很重要!在番茄酱有些dobavlyaeyut油,从而破坏整个比萨。



在一些蛋糕加黄油。



并抛出一切都变成一个火热的熔炉!



一分钟后,当蛋糕金黄色,布满了水泡让他们回来。



现在我们分解芝士蛋糕。传统的奶酪。



灌装



在一些比萨饼加奶油奶酪,芝士,变成不寻常的美味!



比萨4奶酪:奶酪,芝士,gorganzola和豪达



一旦扩大奶酪,比萨送一分钟的烤箱。



在准备的过程中从热的地方将其移动到一个冷却器。



我们获得和装饰。这种比萨饼用松露(芝士,奶酪和黑松露)



这是一个非常酷的比萨饼生牛肉片!生肉分解的热比萨,这是它被煮熟的比萨饼的温度! (这是你得到了烤箱比萨后)



然后切





这其中竟然很冷静 - 在这里,我们马斯卡彭奶酪和番茄酱,应有尽有。烹调前经过分解美味的肉类(火腿就可以了,或者品尝任何东西)



这种比萨饼番茄,罗勒和水牛奶酪



这是最美味的比萨饼在世界上!



这松露。



4奶酪!





这比萨应该是酥脆上最薄的考验!谨防假冒



呼!做饭比萨饼在家里,你可以买一个特殊的家庭比萨饼烤箱。

资料来源:zyalt.livejournal.com

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