如何使比萨(37张)

比萨 - 这是这么热的三明治。当然,唯一真正的比萨饼配方不存在,因为没有配方三明治。我会永远只能叫比萨饼正在做的网络餐馆斯巴罗和必胜客的类型 - 它只是猪食。在所有其他方面,你可以争辩和实验。我去意大利学习做饭比萨。今天,你们中的一位将分享食谱热的三明治之一。



不幸的是,我忘了怎么命名的厨师谁教我做饭比萨。但他竟然奇妙。

01.所以,在比萨饼中最重要的东西 - 它是水,柴火和面粉。因此,让我们开始与木材。烤箱固定木,熔体 - 是成功的一半。没有比萨饼烤箱不工作,因为烤箱不会给你想要的温度。我煮比萨饼在烧烤的耐火粘土石。比萨饼是非常有可能做到在300度的温度,但350是当然更好。



02.现在的面粉。与所有的面粉很容易,所以如果你不想糟蹋坏披萨面粉,Dorogomilovskiy赶集,找商店销售的意大利食品和购买现成的面粉比萨饼。这面软硬混合品种。在这种情况下,你把一顿饭。在农行A好饭有味道,但有必要购买不同品种和搭配自己。



03.现在准备面团。我给的配方1公升水。

因此,面粉2千克每升。水应该是矿物或从过滤器,而不是从水龙头用漂白剂。
索尔40克
酵母10克。在冬季,30度,但我不明白为什么。
白糖20组织加入适量克白或棕色。相反的糖,可以加50克蜂蜜(栗子花)
橄榄油油中的80每升


04.蜂蜜)


05.在配方中最重要的事情 - 不要让女人在厨房里。记住zhanschina门 - 50%的成功率。妇女有遗传记忆家庭主妇的事实。每一次,进入了厨房,它会阻止你和提出建议。所以,我最后一次信任的女人,使面团,它变成无盐。在这种情况下,女儿,妹妹和妻子厨师看阈值测试准备。


06.面团准备好了!原来,这是这样一个疙瘩。在这里,我们做了差不多10公斤面团48比萨饼。

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