当我想要一个非常美味的起司, 我自己煮,你不能买在商店。 Bashny.Net

在有自制牛奶时,我在烤箱里做自制的干酪,我的女儿和孙女谈论拖网机,有酸奶油和绿色或有蜂蜜、浆果和水果的自制干酪。 然而,我们现在在烤箱里煮起士, 我们可以说,在节日, 因为Katya,我们从他那里买出一流的牛奶, 开始到市场来的次数少得多。

烤箱中的自制干酪

从前. 奶酪奶酪 他们每周煮一顿 二到三天 当然,没有比这更好的奶酪了 在烤箱里加热 但是在普通的气体或电煎中,它会变得柔软而温和,非常美味.

你可以做到这一点,太。 一开始,它可能看起来太麻烦了。 相信我,它将会出现:一两次你会担心,训练你的眼睛,手和时间感,然后一切都会像黄油一样去(好的,小干酪). 记住:最主要的是不要过热酸奶. 但“放热不足”不会给一时冲动和非常有用的产品带来好处。

(英语).

如果自制牛奶刚刚被挤出,仍然温暖,那么应该冷却几个小时. 当奶油升起后,将一到两天的一罐牛奶放入温暖的地方(在发热时,牛奶会酸得更快),使牛奶具有足够的酸性.

你怎么知道这个的? 仔细看:酸奶和酸奶的分层之间,出现了一层薄薄的毛发;在卷起罐子时,酸奶比出手的罐子移动得更慢? 所以是时候在烤箱里做自制的干酪了.

如何准备自制干酪

酸奶可以脱去,也可以脱不下. 但如果你喜欢有酸奶油的干酪, 那就把它脱下来,放在冰箱里。 如果罐子被塑料盖下,取出并覆盖锡. 把酸奶放入冷炉. 让它和牛奶一起发热 初始温度为80°C.

现在保持你的眼睛(而不是耳朵) 当你通过罐子的玻璃注意到酸奶上有纵向的条纹时,会略微地加深入开始形成的血块,而气泡开始向上上升,将温度降低到60°C. 等下方约一半大小的罐子与血清分离后,将烤箱关掉.

(英语).

让烤箱里的干酪冷却罐 热得不够热 无法用厨房的毛巾把它抱住 罐中酸奶的最佳取暖温度约为50°C. 正是随着它,一种温和,相当密集和多汁的干酪被分层得到,而不是干燥的干屑.

起初,值得注意的是,在烤箱里,每阶段的起司需要多长时间。 所以逐渐形成一种感觉, 告诉你何时该降低温度, 关上烤箱,取出罐子, 使其内装物紧张。 在深锅或碗上,放出一副由薄薄的被子或四倍纱布组成的大餐巾花纹花纹,再将仍然温暖的干酪扔到那里. 当可见血清菌株被倒入单独的一盘. 而小干酪必须被挤出,从中取出血清的残骸. 如果你不这样做, 你冒险得到一个酸产品。

自制干酪:服务于

所以,把一块小干酪从纸巾上包裹起来, 里面还有他还在假人体内, 用干净的板子来覆盖产生的结核, 并在上面放上诱杀装置—— 一罐水会适合。 这一切金字塔:一锅/碗,一模一样,用起士打结,一盘和被压迫——放入寒冷中. 冰箱里或者凉快的地方

晚上做饭最方便 所以要花上一个晚上 来做压力。 你睡得好吗? 早上你会醒来,从自制"压"下取出一个凉爽的湿润结核,把起司放在一盘菜上,吸入其开胃奶油味,当然,你会愉快地品尝它——美味!

(英语).

从三升牛奶得到500-700克干酪。 你说很多修补,时间,浪费? 对那些有牛和其他牲畜的人来说,浪费是没有问题的。 血清一点也不浪费 它比水的测试 饺子,煎饼,蛋糕。 可能是俄克罗什卡的基地

半升的干酪 是我们体内每天需要的20-50% 在B类维生素,钙,镁,钾 和只有100千卡。 除乳糖不耐受症、肠道疾病或胆汁在发作期间发作者外,饮用每一个人都是好事。 也有利于面部皮肤. 这算什么浪费?

(英语).

还有你柔软多汁 温柔可口的干酪 用香蕉 浆果 干果 蜂蜜... 新鲜的绿色。 垛! 我只是想享受快乐... 那你告诉我 你的干酪怎么在烤箱里工作的 好吗? 你可以分享自己的食谱。 祝你身体健康,好运!