如何按照规矩来酸白菜

“如何为冬季准备美味而多汁的小白菜? ” —— 随着10月的到来,这个问题对于我们的同胞来说变得特别重要。就像手从合适的地方长出来, 小白菜是没问题的, 在每一个角落的销售。

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但问题是: 你每周每隔两包小白菜买一包, 你似乎没有区别, 你在同一盘菜里留了一分菜谱。一个变多汁和脆脆 - 手指关闭, 另一个和眼睛不会看起来 - 柔软和粘稠.

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他们说发酵相当微妙. 怪罪,他们说,月球的阶段和无所不在的逆流水星。这样那口香糖就不会背叛你的期望了 "登场" 他收集了最好的家庭主妇们的经验,并在此基础上制定了响起小白菜收缩的最完整的戒律.

煮黄瓜

民间的智慧说,在"天主至上之母"的"干涉"宴会后,最好离开小白菜. 这是由于白菜中的糖含量在初霜后达到最高水平. 而为得到乳酸而发酵的糖是发酵过程的基础.
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通常适合发酵 晚饭卷心菜用于长期储存。不要期待好从早期和中途! 但是,如何确定正确的头,它不是写在上面的? (英语).

农学家建议注意叉子的外观. 通常情况下,有平地,平地教练的品种干燥而瘦小,而圆形更可伸缩,这就是我们需要的.

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经验丰富的家庭主妇受小白菜叶和花帽的引导: "花叶应多汁,不干而细,而花帽短. 当然,小白菜的体型更大,应该更具有审判力。” 在购买之前,不要忘记尝试公鸡触摸 - 你需要它有点收紧,
只有在生长的月球上才应该用苏打来做,最好在新月后的第5天或第6天做. 这些日子的口味小白菜总是多汁又脆.
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胡萝卜需要再加一点,放入一瓶不超过一瓶的三升罐上,否则小白菜会很柔软.
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在一公斤小白菜上需要加入约20克的食用食用盐(绝对不会被碘化,再将小白菜软化).
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建议用玻璃、塑料或取名容器发酵白菜。无法用铁或铝盘来发酵. 小白菜与金属的接触会使其口味恶化.
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对于小白菜是脆的,建议以室温开始发酵过程,以约0度完成.
用胡萝卜来切和撒入盐白菜时,不应懒惰地用手好好地擦取取出果汁来取出,而只好再将最紧的放入罐子或桶中.
第号
卷心菜汁,发酵时放出,应完全覆盖卷心菜. 否则会很软. 2至3天,小白菜必须被触发释放出二氧化碳,否则会变得脆而难看!