炖菜—秘密和食谱 Bashny.Net

如何这是一个很好的白菜！ 多汁脆白菜的能干的专业人士和家庭主妇，奇迹般地变成了各种各样的好东西:冷、热、盐酸、盐渍和炸，在某一时刻的酸奶假表或储存在地下室，直至所承诺的一天...

让我们来谈谈最大的"微妙的"白菜炖。 相信我，这个卑微的和便宜的菜，值得严重关注。





在她的海边的球迷。 美味，芳族、肉类或蘑菇、香肠或酸奶—好吃！ 一板的热气腾腾的炖甜菜和站在你的眼前，对吗？

在俄罗斯的食品菜是受欢迎的几个世纪以来，和这有三个原因：它是丰盛的美味和价格低廉。 一个巨大的加—怎么扑灭它是可能的新鲜和腌制。 这是一个非常分散我们的表格。 此外，在不同的组合，或肉蘑菇、大米、豆类、家禽、或葡萄干炖菜每个时间会有所不同，因此从来无聊的十年。 当然，还有规则、微妙和机密。 关于他们，我们会谈。

 

如何准备和切卷心菜

开始：与清洁叉从上的叶子。 然后切卷心菜在任何方便的方式、手动或碎纸机，切丝条或立方体。 为正确的，或是更好吗？ —因为你喜欢。 只要灭火的时间会有所不同，看看菜就是不同的。

如果泡菜，它是和碎的同样尺寸的碎片。 酸性太强，应该将冲洗水。 当然，这将需要大量的维生素C，但是扑灭大白菜precisso自己的危险：这将仍然无味。

如何长期炖菜

如果白菜的年轻—12-15分钟就足够了，但冬季品种，至少需要有30-40分钟总烹饪。

如果你决定要炖的菜在烤箱温度应设定没有更高的为165-170°C到沸是最小的。 时间将是相同的—40分钟。

在multivarka你将需要两个模式：第一，对于烤洋葱，胡萝卜和其他成分，设置模式"烤"的产品在指定的时间。 然后，对白菜式"淬火"20-40分钟，具体取决于它的年龄。

这是没有必要熄灭的卷心菜"的时间越长，就是凉爽"：不仅那她就会"走出去所有软"和变得不那么有吸引力和可口的，并将失去其所有的有用性。

准备是由的味道和温情。 昏暗的卷心菜、外观的具体力、温柔和的"痛苦"的标志，这是时间的菜关闭。

我想提及的是炖菜可以在任何地方—在炉灶，在烤箱里，慢锅或轮船，以及任何具：锅，潘，或罐厚墙。 朴实无华的！

技巧和微妙的灭火

这似乎是一些窍门复盖，并尸体...但是，没有，那时他们的秘密！
准备菜第一，你可以稍稍炒热油(肥胖)一个漂亮的金色。 同时，轻轻地搅动以匀熟。 之后，根据的思想，增加更多的石油或水(汤)和煨在封闭盖上的极低热，直到招标。

但是，根据经典的"苏维埃"菜谱不炸，并立即用一少量的液体或肉汤。

盐卷心菜是它好的地方立即、而10-12分钟，直到招标。

如果你想得到这道菜一个很好的酸甜的味道，7-10分钟，直到火，添加一勺糖醋。 当然，醋酸菜都要被加入，但是不完整的茶匙糖(量的升瓶)将完全平衡的味道和软化尖酸度。

在选择向日葵油的优先未精炼，卷心菜事实证明了美味。

如果你想要得到的卷心菜与少数量的热量，而不是黄油，加热水。 和增加卡路里和饱，相反，最好是加油或肉汤。

另一个小秘密，这将有助于得到炖菜是令人难以置信的原有的口味：从字面上的4-5分钟，直到熟添加稍稍炒黄油(或者烤干泛米黄色的-奶油色)面粉率在1汤匙每1公斤白菜。 相信我，这是美味！

和这个秘密是对于那些不能忍受的气味煮菜(他是真的不是特别愉快的):放在一个锅或是平底锅里这是煮或焖菜，大片的陈旧的面包。 这将有助于摆脱闻。 和烹饪结束前消除软化的面包用勺子或分离器的。

最后，最重要的秘密—白菜应煨高兴！ 然后她肯定是伟大的！

炖菜"学生"

如果妈妈是很远,你怎么可以没有特别技能吗？ 对，做的蛋煮马铃薯和把白菜！ 值得一试，价格便宜和丰盛的菜将成为一个最喜欢的。 甚至简单的煮香肠炖菜将会获得的特点和品味的肉。 请记住，在宿舍的味道这个"炖"每次至少有十几个"成人"迷的卷心菜，福克斯是不足够的))

准备菜"学生"是这样的：

卷心菜—1叉(约为1.5公斤)

熟香肠(博洛尼亚，牛奶—任何会这样做，腊肠)—300克

胡萝卜—2-3个中等大小的

番茄酱—4汤匙(或2个新鲜的西红柿)

洋葱—2培洋葱

植物油(毛的味道更好)

咸味

海湾叶—2个

黑胡椒—可选的味道

在锅油炸的洋葱、切碎、胡萝卜、磨碎的粗磨碎。 加细丝卷心菜、炒和1倒杯热水(沸水中)。 盖焖低热量，直到软。

香肠(香肠)切割成小块，棒,不均匀"肉"的部分—如想象力的提示，轻轻炒菜油，直到一个美丽的地壳和发送到白菜。

关于石油在其炸的香肠一分钟左右烤番茄酱(西红柿一点再以蒸发汁)和也送进入大锅菜和香肠。

混合一切，加入盐，胡椒粉，海湾叶和炖肉一起为另一个5至7分钟。 吃快乐！

炖菜肉

许多家庭主妇认为，最好吃的炖菜中得到从猪肉。 这是真的—白菜肉只是神圣的。 但是牛肉和家禽会变成没有变得更糟！ 并想象有多少不同的食物的味道!

你需要知道如果你决定要灭白菜肉：

肉会好的，肩上，和牛腩，大腿，并且烟熏肋骨和甚至牛肉。

白菜适合战斗和新鲜的和腌制的，你甚至可以煮他们在一起并且是原始的，以及美味。

这里是那个食谱有长证明自己作为"非常成功。" 试试吧，你必须喜欢它！

卷心菜—1公斤

肉类(牛肉的去骨)—350克

胡萝卜—2中等大小的

洋葱—1块

甜美的保加利亚辣椒—1件(可选)

番茄酱或泥2汤匙

新鲜的番茄—1的电脑

植物油—2-3汤匙

酸奶油—1汤匙

咸味

黑胡椒的味道

肉片的盐(胡椒的，他爱)和炸在中火加热，直到金黄色。

给它添加了洋葱和胡萝卜煎他们，直到金黄色。 然后添加切碎的新鲜的西红柿(或跳过这一步，如果没有番茄)和细丝卷心菜。 混合所有，煨低热量为15-20分钟。

在番茄酱(泥)，添加一勺的酸奶油炒，加入为100-120毫升水和产生酱倒在白菜。 搅拌和煨，直到招标。 卷心菜原来的美味和招标。 卷心菜给出了一个很香的和微妙的味道。

炖菜有李子

令人难以置信的辣味香烟给白菜梅干。 你可以添加肉类，但是你可以不加入，然后它将是一个美妙的四旬菜(这是目前刚刚通过的方式开始后)。

准备这种卷心菜还是相当简单的。 我们将需要：

卷心菜—1中叉(1.5公斤)

李子—200克

胡萝卜—1的电脑。 中等大小的

洋葱—1件(大)

番茄酱—2-3个汤匙。

海湾叶—2个

植物油的油炸的洋葱和胡萝卜

咸味

黑胡椒的味道

炒一半的洋葱圈，胡萝卜"根据大磨碎"的。 加入白菜丝，搅动，加200毫升的沸水，煮下盖子封闭的15分钟。 让李子和番茄酱、盐胡椒，把海湾叶，搅拌倒150毫升的沸水，煮直到招标的15-17分钟。

很好的建议：当你买梅、选择与烟味，"熏的"。 最重要的是，如果它是有弹性的和软性的。 但如果你购干的，也不是一个问题：只填写了几分钟后在沸水中，他将"otmoknet的"。





炖菜和蘑菇

问题上"，这是更好的—菜肉或蘑菇？ 或者李子? 或豆子?"是很难回答。 所有非常美味！ 但有什么区别的卷心菜和蘑菇是一个独特的复杂的香气和伟大的味道。 尝试它！ 和大量的时间不会采取，而且，也许是每个人的口袋。

我们需要什么？

卷心菜—1中叉(1.5公斤)

蘑菇(香菇、牡蛎蘑菇，任何新的或甚至干)—500克

胡萝卜—400-500克

洋葱—4-5电脑

番茄酱—100克

海湾叶—2-3个

植物油作为需要用油炸

咸味

黑胡椒的味道

一丝一毫的卷心菜和炸少量的石油，"比目鱼"的。 洋葱和胡萝卜切任意根据你的口味和炸，直到半步骤。 切片蘑菇或横向片或多维数据集，放在锅里和温暖，直到那时，直到他们将拨出汁。 稍炖肉蘑菇直到蒸发汁，你能漏汁和加油，炒(和因此，很好吃的)。

所有(白菜、洋葱与胡萝卜和蘑菇)放在一个釜(或一个大型的、深刻的煎锅)、搅拌、加番茄酱和300毫升的沸水，煮至熟白菜和蘑菇。 通常，这是15-20分钟。 几分钟至熟加盐和海湾叶和胡椒粉。

很好的建议：这美味的菜事实证明，如果你煮它放在烤箱温度的中180-190°C。





炖菜豆

这个菜都有一个原始品尝，它是丰富和的...美丽的。 和完美的那些斋戒。 豆将会满足任何白色或彩色，或大或小，或干罐头。 如果你决定要放出来的菜豆、要准备的事实的时候，这个菜"将超过"即使是白菜肉，因为烹煮豆子足够长的时间。 但结果是值得的

卷心菜—1公斤

豆—200克

胡萝卜—1(大)

大蒜—1-2瓣

土豆—2-3件(中型)

番茄酱—2汤匙。

豆蔻1/4茶匙

香菜(可选)—0.5-1茶匙

植物油—是25-35g

咸味

蔬菜(莳萝)

豆子是最好的泡在冷水中过夜。 然后洗和烧死在盐水(约1.5小时)，关火，保持它盖下20分钟，然后排出的水。

而豆煮，你可以准备其他一切。 在热植物油添加大蒜和生姜，切成小块，加上豆蔻炒(2到3分钟)。 然后送他们切碎的胡萝卜和炸，直到一个美丽的金奶油色。 把切块的土豆和继续炒4到5分钟，搅拌。

现在的地方，切碎的卷心菜。 整个混合物继续煮中火加热5-6分钟，偶尔搅拌。 加盐、稀释，在50-60毫升水番茄酱和煨低热量至熟白菜。 到白菜几乎是准备加入豆，小心，不要粉碎可可豆、以搅拌和离开一个小小的火几分钟。 在这一点上，迷香料可以作出贡献味的菜(我们有利的和香菜). 之后的5至7分钟的联合扑灭菜准备好了！





 

资料来源：www.7dach.ru