怎么做快速的果酱



这里是一些廉价的草莓,然后我就买了两个箱子和最后najnoviji果酱。 熟,直到九月,在草莓将杏桃子,然后李子的,那么苹果...





我喜欢这个的活动,因为童年时代,当时还没煮好我自己,但只是帮妈妈和祖母。 有某种自然的、坚固性和平静。 如果你让果酱在一个铜盆地,因此在一般情况下,我不知道为什么但是我觉得一个真正的女人。






我的母亲和祖母总是熟"较长"的果酱。 他们关注到,糖浆仍然是清楚的,并且浆果保留的形式。 要做到这一点,煮几天–每次只把它给煮沸,使注入前加热。 如果我喜欢,但在某些时候认为有关的其他选项。

第一,我一直很喜欢它倒塌稀浆果。 就像面包屑从饼干和肉剩下骨头,他们有一些不可抗拒的魅力. 其次,当季节正在紧锣密鼓地和做饭做大量的水果,速度也开始关心。 所以我搬到一个快速堵塞。

浆果和水果

这种方法最适合用于草莓、杏和李子。 很好桃子、油桃的。 根据量的水果,该进程需要30分钟至1小时。 结果是厚厚的neodnorodnym非常明亮的颜色和味道的原始产品。 必要的成分—只有水果和浆果糖。

品种最适合中小型亮橙色的杏与红桶(他们是很酸和多汁、果酱从中受益的)。 梅—梅(暗椭圆形与蓝色的李子布隆类似于冰霜). 草莓任何好处,甚至一点点的不成熟。



许多人一样,我总是试图把weeniebobeenie糖。 但是,由于我是关键的,它全年保持在不冷,少于70%重量的水果/浆果把没有。 如果你有一个大冰箱或在一个地窖,它能够以较低的比例为50%和25%。



除了水果和糖,你会需要用具用于做饭和储存罐。 用具用于烹饪完美的大小。 更广泛越好。 在这种情况下,由于薄薄的一层和一个大面积的蒸发,果酱厨师更快和保持最大的颜色和味道。 如果有铜盆大。 如果不是钢和铝罐也是相当合适的。

存储,在我看来,最好在玻璃罐子与传统的螺丝帽,这是总是充满在经济。 通过简单的家庭消毒,他们成为可靠的能力。

怎么做Wargnier

首先你需要准备的成果。 草莓删除茎、杏和李子–删除坑并切成两半或四分之一。 稍熟桶不能被切割,但是,如果某处可见的模以去除强制性的。

准备水果需要权衡对他们来测量出来的糖(在你的自由裁量权,700g–1公斤,用于果酱在室温下保存,以及250–700克果酱存储在冰箱)的。

在锅里一直径28-30厘米最好的厨师不超过3公斤的水果的时间。 和锅较小,相应地较小。 如果一旦所有的水果都放,最好是将它们划分成两个或三份。 Inacioarteproducoes煮长的时间,从而它可以pokharichauri失去香精和香气。

把水果在锅里倒一杯水和上放火。 开始上高中,而当水沸腾,又下降到低。 盖煮约10分钟。 水果需要安定下来,释放了很多汁。 如果你没有时间做饭的另一个5-10分钟。

删除盖子,倒糖。 搅拌和煮沸中火加热。 现在,偶尔搅拌,果酱煮没有一个盖子。 根据该数量水果和浆果层的厚度将需要20至40分钟。 如烹饪、颜色会变得越深,和糖浆是透明的。 看–一个快乐! 试试这堵塞的过程中,如果你想要加点柠檬汁。

测试的准备,将一碟为15分钟,在冰箱里。 倒茶匙糖浆果酱在一个寒冷的飞碟,它返回到30秒钟,在冷冻机和得到的。 如果糖浆攥在稳定的果冻和不流动的时候你倾斜的飞碟,所以做好准备。 关闭火。

消毒

准备罐子的盖子。 体积的1公斤,水果熟1公斤糖使大约1.6升的果酱。 大小的罐子没有关系。 重要的是,盖不被破坏,并savinellis紧密。 沸腾的水壶和用开水烫伤的银行(第一,在内部和外部周围的螺纹)。 折盖到碗里和也倒入沸水中。 这个过程是紧缩远离真正的杀菌,但是对于储存的自制酱。

储存

Razglyadyvaniya银行需要的热点。 如果它有时间冷静下再次把它带到沸腾。 填补银行完全的。 然后,紧密地替换的盖子。 在全的罐子,几乎错过的空气。 因为是越来越冷已经在一个封闭的罐子里,盖,如果vtyagivaetsya内部,并得到一个非常好的锁,然后打开一个独特的点击。 保持更好地在一个黑暗和酷成为可能。

然后,在寒冷的冬夜,来获取、传播和吐司面包与黄油,加入到自制的馅饼,倒在谷物中,或绑罐带,并给予带微笑很好的人。





资料来源:www.gastronom.ru

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