5原则的一个正确的选择的红鱼子酱 Bashny.Net

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如何选择高质量的鱼子酱。

1. 之前我们表、高质量的红鱼子酱需要一个长期和严重的过程。 首先，交战规则中除去鱼和类为成熟，那么鸡蛋分离结缔组织和电影，通过特殊筛，然后被洗煮，冷却水。 在此之后鱼子酱是咸鱼和罐头。

红鱼子酱和有用性将是不可分割的，如果所有的鸡蛋进行了适当的烹饪，但这仅仅是可能的，在特殊的植物和偷猎者没有这样的条件，并过程的鱼子酱在绝对卫生仅使用他们都意识到制定的养护和盐。

因此，购买这样一个宝贵的商品，这是非常重要，不要碰撞危险的假的。

伪造的鱼子酱可以含有一个危险的防腐剂 –乌洛托品(E239)，它是加入到鸡蛋延长其储存期。 乌洛托品没有那么多的有害自己多的产物，其分解为甲醛。

在酸性介质中及以下的行动的酶，乌洛托品分解，形成有毒物质。 后仅几个月的存储、E-239是完全转变成一个快速细胞中毒、甲醛(福尔马林).

积累，可能会影响神经系统、肝脏、肾脏和具有负面影响的眼睛健康。 开始月1日，2009年，urotropine，作为防腐剂制造中的红鱼子酱是禁止的。 该立法核准的防腐剂是甲酸钠和山梨酸(专用)。 还制定并批准使用的VAREX的。

一些企业更愿意在它的工作，根据TU(技术条件)。 由于这些防腐剂原谅于乌洛托品，在技术上的盐腌鱼子酱已经增加了盐的百分比为4-6％以上。

新鲜优质盐渍鱼子酱可以尝试生产的鱼，或具有造它的地方被冻结的原材料(鸡蛋在巢). 不是每个供应商将承担责任来推动在一个安全和有效的软咸来自远东的大陆。

2. 之间是有区别的鱼子酱的海河、被称为这样通过方式的鱼类生产。

鱼产卵在河里，感觉邻淡水。 只要的鱼类在海水中，它的出现并没有改变，肉公司和有弹性，比例尺银(称为"银行")的。 因此，交战规则的这种鱼是嫩、脂肪、粮将是很好的爆发，在你的嘴，没有任何特殊的努力。 这鱼子酱被认为是最好的。

一旦鱼进入河流，改变其外观： 生长的驼背的男性开始变形的下巴，肉变得柔和切割时很容易分离的骨头很容易分开的纤维，但甚至可能是那么柔软，一条叫"pastatas的"。

这样的鱼类加工企业被认为是二等公民，而不适合咸熏巴雷克河，并且只能在零售冷冻，或在保留，小吃。 因此，鸡蛋从这些鱼类的原，以及将低质量：壳的粮食，它变得更严格和更坚定的口将是令人不快滚球。 虽然这鱼子酱看起来很漂亮：大成熟的核心的大小相同。

三. 还有人工鱼子酱， 这是制成的蛋白质的产品：鸡蛋，牛奶，明胶、香味和色得到使用的染料、鱼的味道和其他食品添加剂。 在

我们建议阅读的标签，进行比较的价格。 真正的鱼子酱是不便宜，比2000年卢布每公斤今天，在假期前夕甚至更加昂贵。

蛋白质性人工鱼子酱的颜色与此类似，但鸡蛋壳是更坚硬，而且难的破裂。

这些鸡蛋是有点透明，他们可以看到这点，所谓的"眼睛"，并且他们突丝毫碰触。 质量红鱼子酱脆固，没有粘液，没有任何斑或薄膜血液凝块，略有鱼腥味。

气味的蔬菜油或腐臭胖表明，鸡蛋进行有疑问的程序。 为完整的信誉，扔了几个鸡蛋放进热水，假鱼子酱会溶解在其中。

4. 你可以很容易地得到低质量产品的大型网络，提供卵重量在足够低的价格。 特别是在周期的正在进行的促销和超级优惠。 有许多不同的操作，以及开关设备，以降低成本和过期的产品结果的介绍(洗钾高锰酸盐、稀有植物油，例如)

5. 因此，鱼子酱这是最好的，买"冻结的冲击"—它不含防腐剂添加在保护的！

冰冻鸡蛋可以存储的长达2年，从制造日期，在特殊食品容器在t-18°C时，会是什么样的交战规则没有失去其形式和口味，重要的是方法过程中的霜(霜).

规则除霜(解冻)鱼子酱是简单的，但它必须遵循的正是:

• 将鸡蛋从冰箱里的冰箱的正确解冻温度应逐步增加，只有1°每小时。
• 最好的显示器和保存的味道，添加在解冻鸡蛋蔬菜油和混轻轻地
• 储存在解冻鸡蛋在冰箱里可能是一个非常短的时间内，但它是最好吃的。

根据这些规则，你将会收到一个产品的质量。



处。 -likefoods.ru

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