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胖子从哪里来?
(英语).
我这一代的子孙生入了伟大的卫国战争后所生出的家庭. 我们不再挨饿,但不知道食物丰收,有时仍然怀念糖和黄油的排队,在券上分发出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出产的出出出出出出出出产的出产"订单"的出产出产出产出产入出过鱼子酱和放出出出出出出出出出出放出出出出出出出出出出放出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出产的出产的出产"订单"的出产入出产入出出产入出出出出出产入出出出产出产出出出出产"的出产出产出产出产出产入出产入出产出产出产出产出产出产入产出产出产出产出产出产出产出产出产"的出产出产出产出产出产出产出产出产出产
人们教我们用面包吃东西, 在每个家庭里,他们至少可以烤出一个苹果派"Charlotka",然后是一些和麻烦制造者,烹饪倒灌和热. 食物是一个节日,特别是美味而丰富的节日,节日自然意味着食物 — — 也是丰盛而可口的. 任何活动都以盛宴为标志, 之后冰箱仍放有营养不良的食物, 任何午餐都必然由三道菜组成, 根据我们自己的经历,我们想出了一个笑话,一个内鬼的母亲对孩子说: “如果你不完成袜子,
提高粮食充足和突然丰收 在我们的童年时期,瘦子几乎被认为是下一个世界的候选人。 外祖母相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相 良好的食欲被认为是孩子的一大优势,比例如数学能力要多得多. 孩提时, 我们被告知一个故事, 这样做是合理的,因为我们也做好了务农的准备 -- -- 妇女需要能够在没有半个字的家用电器的领主、男人的情况下,将自己的专业和家务工作结合起来 -- -- 才能在房屋周围和汽车里进行小修,填补国家的花园。
我们该有自己的孩子了 原来是丰收相去. 今天,在世界所有主要城市,你可以尝试任何一种国家烹饪,购买最精美和最稀有的产品。 餐厅和咖啡馆的数量早已超过博物馆和学校的数量,因为今天的人们似乎比他们学习或加入美人更频繁地吃东西. 这或许还不错, 只有在那些时候,我们作为父母完全没有为他们做好准备。
一个秘密机制
今天,无论是营养学家还是处理营养和过度吃饱问题的心理学家,儿童的身体都有一个天生的、完美的工作机制,在儿童饥饿和饱满时发出信号。 一个人生入世界,对于他需要的健康和有营养的饮食有完全清楚的无意识的想法. 在这种情况下,如果营养过程不干预。
但世界越是发达,越是成年人倾向于干涉给孩子喂食的过程,从属于他们的方便,流行儿科医生的意见,发展规范,桌子和收视率.
实验的结果,我要告诉你, 曾经对我弱小的母性心理产生了非常有益的影响(当我恰好成为一名男孩的母亲时, 外婆和儿科医生给我带来了各种大麦,我在沙盒里的同事吹嘘着带脸的婴儿和他们所吃的食物的数量,我正在寻找一个问题答案——为什么对我们来说不同,为什么我的孩子在午餐时不吃一碗大麦粥和肉,就像邻居一样,而是满足于两块香蕉或干燥?
答案见于克拉拉·戴维斯于1928年对本世纪最出名,规模最大,历史最悠久的饮食实验的描述.
在6年的时间里,戴维斯观察了一小(6-11个月)来宾,这是为这个实验目的而组织的一所特殊饮食幼儿园. 参加试验的有无力抚养子女的单身母亲的子女和意外怀孕的未成年母亲的子女。 大多数儿童患有严重的贫血症和严重体重不足、脊髓灰质炎和其他疾病,通常伴随营养不良而来。 每顿饭和每块被孩子吃的食物都记录在了6年的时间里,结果有"食物日记"的大约38000个记录.
向儿童提供了食物,但从未强制实施。 在某些地方,当着儿童的面,提供了食物。 照顾尚不懂行走的婴儿的保姆从未积极为儿童提供食物。 只有孩子绝对能买到某种食物,他才能用勺子得到食物。 如果孩子拒绝吃饭,勺子立即取出.
能够独自行走的儿童可以很容易地接近和选择他们喜欢的食物的任何种类和组合。 提供的食物是绝对自然的,每一种食品都是一成不变的 -- -- 不允许混合和混合产品。 为什么? 保证孩子选择特定,特定食物的营养价值. 因此,实验的饮食中存在了整粒谷物,但没有面包. 各种食物都未经盐分,盐被分入一碗来提供,与其他食物一样,儿童可以随意选择. 提议的产品包括蔬菜和水果、几种肉类和外皮(婴儿、肝脏)、全粒片和谷物、牛奶和奶制品。
没有被"正常"所破坏 实验的第一个发现,现在是关于儿童饮食的科学事实,是儿童在白天,星期或月份摄取的卡路里数量不均匀. 一天,他们可以吃两倍于每日卡路里摄入量,另一个几乎只得到一半. 一天,食物的卡路里含量可以达到标准,因为食用少量有高卡路里价值的食物,例如肉类或谷物,而另一天,由于大量食用蔬菜和水果.
青少年的饮食风格都与小儿科学研究所为其年龄制定的饮食方式不相上下,两者的饮食方式都不相类似。 每个孩子都吃不同的东西 那些小流氓根本不在乎食物标准 他们吃了炖取的肝脏,用牛奶把它冲倒了,还吃了一对陡蛋. 今晚见 他们很高兴在土豆上放一杯香蕉 有胃口就吸收了这个噩梦营养师
研究发现,与其他儿童机构的统计数据相比,参加实验的儿童很少也很少生病,也很少经历这个年龄特有的轻微健康问题。 这个幼儿园的便秘情况不详。 没有发现呕吐或腹泻病例. 实验期间,儿童患病的流感等病毒感染以低温通过,持续时间不超过3天. 在恢复期间,儿童吃到的新鲜肉、牛奶和水果量异常高。
当然,实验参与者进行了定期和详细的体检,结果显示血液中的血红蛋白增加到正常水平,钙和磷水平正常化,在实验开始前患脊髓灰质炎者中儿童骨骼的精准钙化,在某些情况下是高级的. 最出人意料的是,孩子们的体重增加了,达到了适龄标准,但已经没有了。 当然,这个团体的参与者比较瘦和更加彻底,但是没有注意到疲劳和肥胖。 参与参与者医学评价的一位医生随后在权威的儿科期刊上写了一篇文章(Brennemann,童年营养的心理方面,J. Pediatr., Aug. 1932, 1(2): 第152页),称实验组为他所见过的"最健康的身体和行为人类的团体".
后来,还进行了多起以儿童为对象的饮食实验,这显示了人体独立调节食物消费水平和类型的特异能力.
但看着一群孩子在院子里玩耍,
胖子从哪里来? 为什么25%的男孩和20%的女孩的体重明显高于正常? 俄罗斯患肥胖症的儿童人数在不断和危险地增加。 从这个意义上讲,我们与欧洲和美国的同行没有什么大相径庭 — — 几乎在全世界都可以看到这一趋势。 目前,俄罗斯在这些可悲统计数据的无可争议的领导人 — — 希腊、美国、墨西哥、意大利和联合王国 — — 和绝对的外来者 — — 所有亚洲国家(日本、韩国、中国)、瑞士、挪威、波兰和捷克共和国之间占据中间位置。
同时,孩子们开始自重并更早地跳过早餐,以免好转. 今天, 9-10岁女孩甚至男孩讨论饮食与减肥方式, 父母的饮食实验也没有被忽略.
心理学家区分了三种饮食行为,不可避免地导致食用过量,并最终导致超重和肥胖,这些是:
1. 联合国 外出饮食行为. 即外出饮食行为,当饮食过程由任何外出因素(食物的存在,外观,嗅觉,附近人的行为,食物"为伴")所触发,而非内出,即饥饿的感觉和满足欲望.
2. 限制性(饮食)饮食行为。 简言之,这些是不断尝试在饮食上,以及消费不足的食物来维持现有的新陈代谢水平,这最终导致90%的病例的初始体重增加——头几周下降的磅数不会单独返回,而是带来朋友。
3个 情感饮食行为. 在这种情况下,食用过程是补偿性的:人吃来应付挫折或强烈的负面情绪.
对于现代儿童来说,前两种类型的行为是典型的,而第三种类型并不太典型. 自然应激反应机制是儿童暂时消失或食欲显著下降. 通常,“吃”负面情绪会习惯于儿童,对他们来说,照顾、爱和食物已经成为同义词。 这种情况在经历创伤性事件或遭受了严重损失的儿童中最常发生,他们因此得不到成年人的关心和爱护. 在这种情况下,首先必须向儿童提供从事创伤或损失工作的专家 -- -- 儿童心理学家和心理治疗师 -- -- 的专业协助。
饮食行为的外部化 从描述的实验Davis中可以清楚地看出,饮食行为的规范 — — 确切的是什么、多少和何时 — — 最好完全交给孩子,也就是由自己在内部进行。 事实上,我们不断把儿童的食物行为外部化,换句话说,把食物的管理带到了外部领域,这样,我们作为成年人,会更加自在,或者因为我们觉得这是正确的. 婴儿开始于婴儿期:直到现在,儿科医生经常建议“教”婴儿不要在饥饿时吃,而是在母亲方便时吃 — — 比如说,“为了从夜间喂食中断奶 ” 。 还有更多 孩子长大了,他们的行为受到食物的制约: “如果你表现良好,你得到冰淇淋。” 奇怪的是,几十年前,当食物丰收程度不高的时候,孩子们会得到"拥抱","接吻","踩"的奖励. 今天,糖果越来越多地被接吻所取代.
如果“行为良好”意味着“喝完汤”,情况就会恶化。 童子所取之食以报之. 因此,儿童习惯于倾听身体信号,感受饥饿和一种或另一种食物的需求,并学会对外部刺激作为触发器作出反应以开始吃东西.
由父母开始,以开始收看电视为结束. 荷兰是一个极小的国家,每年约有4 000万欧元用于针对儿童的广告。
根据卫生理事会的一份报告,儿童节目中70%的广告时间是花在了甜品、甜品、巧克力棒和糖性饮料上的。 根据美国进行的一项研究,由于收看广告,儿童对高热量食品形成了明显的偏好.
学校咖啡馆、诊所和休闲中心、汽水机和甜品出现:在美国,许多学校预算的80%左右是这些机器工作所得的收入。 已经形成外出饮食行为的孩子将无法抗拒诱惑,特别是在一群同龄人的压力下,友好地为了酒吧和可乐而改变.
在这种情况下怎么办? 我想很多父母会说 "当然禁止" 它不在这里。
禁止的甜美... vid1... BBC 2为“食物真相”节目进行的实验表明,儿童倾向于对被禁食物形成强烈的偏好,对他们来说,这似乎变得不可想象。
在实验中,最初认为葡萄干和干芒果同样美味的4至5岁儿童,在一周后,如果这周他们人工获得葡萄干的机会受到限制,就明显偏好于葡萄干. 实验是,在放学期间(在英国,儿童开始上学的时间远早于俄罗斯同龄人),用干芒果和葡萄干放入大厅.
第一次口哨后,孩子们被允许吃芒果15分钟,第二次口哨后,他们还有5分钟吃葡萄干. 不论实验参与者多小都不喜欢芒果,仅仅一个星期后,他们甚至停止了触摸芒果并跑到葡萄干碗上,大量地吃到芒果,即使有特别多的碗和被渴望的干果.
点亮我的镜子,说出来! 除了饮食习惯的外在化,人们不能忽略另一个对饮食行为,特别是童年产生巨大影响的间接因素. 这是一个现代文化的美观标准,当然以成人为焦点,但被儿童充分感知并吸收.
荷兰心理学家、成人和儿童饮食行为专家Tatiana van Stryen提出“讽刺身体”一词,即“从杂志图片和广告图片中“混合”的理想形象,以看到镜子中反映的东西成为我们珍视的、未实现的梦想。 一个人有一面镜子的身体,特别是少年或儿童,这意味着他自己的真身将永远被看成不完美,不完美,并将永远地成为沮丧和不满的根源.
看看我们给孩子们看的童话集,注意插图. 白雪公主和灰姑娘,红骑帽和斯旺公主总是瘦小而充满恩典. 现代出处不远:在史诗"年轻巫师哈利·波特"中被数百万儿童所读取,下流的堂弟杜德利是一个被宠坏的胖子. 即使在苏联的“Boy-Kibalchish ” 中,Malchish-Plokhish也是一个胖子,他“吃吃吃欢乐”。 肥胖儿童从不成为儿童书籍的英雄,
因此,儿童认识到,他们在镜子中看到的东西需要纠正。
对于一些少女来说,这构成了厌食症发展的基础. 但对于绝大多数人来说,这意味着饮食行为的开始,由于身体对饮食的自然抵抗力,导致不断的体重波动——即所谓的"yo-yo效应".
(英语).
""饮母""被贬父". 尽管俄罗斯有四分之一的男孩和五分之一的女孩比平时重得多,而肥胖是不受欢迎的,对于一个青少年来说几乎是悲剧,但是对孩子好胃口的崇拜并没有失去其相关性. 在婴儿出生的第一年,其主要优势和自豪感是体重增高,在母亲身上产生持续内疚感的最重要悲剧是不愿按照主要儿科医生的指示吃补充食物的孩子食欲不足.
家事何所为. 父母对食物的焦虑程度提高,婴儿完全感受到了这种焦虑,并以更强烈的热情拒绝焦虑的对象——新食物. 新的成人食物对于婴儿来说已经是一个生命第一年的巨大发现. 如此多的未经探索的口味,气味,颜色,你必须处理所有这些信息流,你只能以自己的速度完成. 然而,家长们并没有在比赛中休息,以便“不惜一切代价喂养孩子”。 课程中有歌曲,舞蹈,读取童话,喂取玩具,观看卡通片等,根据这些卡通片,婴儿要认真开口. . 只有在“喂养婴儿”的任务得到解决后,母亲才能呼吸并思考其他事情。 不幸的是,在俄罗斯,通过武力和违反意愿提供食物是比在其他国家更常见的儿童选择。
到底发生了什么? 孩子很快就知道食物非常重要 要想好起来 你得吃东西 另一方面,需要吃很多东西,往往比孩子真正想要的还要多,往往不是他想要的,这破坏了“饥饿-食欲-食物”制度的管理。 生理营养缺乏,称为饥饿,表现在孩子的营养兴趣和健康食欲,他必须满足这些需求,选择在他看来直觉上具有吸引力的食物。 然而,在现实中,每件事往往都发生了相当不同的情况。
如果孩子的完全性,无论是真实的还是想象的,是熟人,朋友或医生的焦虑的话题,并给父母造成创伤,那么课程往往会改变为相反的. 儿童被放入饮食中,只是禁止他吃所有可能增加其健康风险的东西,而这通常对儿童心脏是甜的-面粉,甜的,炸的. 有趣的是,父亲往往比母亲更关心女孩的身影,她们还倾向于采取更严格的措施,“压制”不想要的饮食行为,更经常地嘲笑或批评“受欢迎的”懒女或胖子。
这两种策略最终只导致一种结果:儿童患了饮食障碍,他把这种障碍当作成年的“继承”。 今天,他所患的紊乱症发展的最重要因素,称为青春期或童年时期的饮食,以及家庭成员和重要成年人对儿童大小或体重的消极态度.
当然,成年人的消极态度只是强烈地焦虑地表示,一个完整的孩子将不受欢迎,无法在同龄人中获得权威,也无法交朋友. 这种焦虑最常表现了对胖子的隐性消极态度,并经常隐藏出对自己身体的不满. 面对家庭中的消极态度,孩子失去了信心,在社会环境中表现得更加胆小,更可能成为被嘲笑的对象.
当然,每个人都遇到了迷人,自信的胖子。 一般来说,他们的充分性从来不是父母所关注或日益关注的问题,而是被视为其性质的一部分。 这些人在社会中容易得多。
胖子怎么办? 最重要的建议已经提出:即使儿童的体重高于正常水平,也绝不应让他吃到有限制的饮食(这不仅会导致饮食失调,而且会导致家庭不和,因为饥饿儿童会在无人看见时躺在被隔离的角落中藏起碎片来吃东西,以及保存甚至偷取钱来购买被禁的糖果或薯片)。
父母的行为如何?
1. 联合国 找出你孩子所经历的饮食行为类型 — — 外部的、限制性的或情感的。 这可以通过联系饮食障碍心理学家,使用荷兰饮食问卷的儿童版NVE-K进行诊断. 但是,即使这样一个专家没有为您服务,也不存在任何问题:对于一个认真的家长来说,不会很难发现孩子是否在为安慰和欢呼而心烦意乱的时候吃东西,他是否在不饿的时候被外表所诱惑,他是否试图限制部分食物还是完全拒绝某些食物?
2. 联合国 不要提前恐慌。 从10岁起,超重和肥胖可被视为一个问题,在这一年龄之前,积极成长者体重的任何波动都是可能的。 如果孩子已经过了10岁,而且体重仍然有点过重,那么值得向内分泌学家展示,以供检查. 如果在15岁之后仍有大量超重,那么儿童成年的可能性就很大。
3个 跟你的孩子公开说话 完整性不是儿童的责任,儿童的全面性是家庭动态的表现之一,这是遗传因素和家庭营养文化相结合的结果。
超重不是孩子的问题,而是家庭问题,行为和习惯的变化也应该是家庭问题。 父母试图将一个完整的孩子作为“问题”和“培养”他,通常注定要失败。 即使你和孩子不一样, 也像阿耳忒弥斯和阿波罗一样瘦小 — — 检讨整个家庭的饮食, 这样,孩子就不会对肥胖感到内疚,他会抵制针对他个人的改变的风险会降低,而且,最重要的是,孩子会感受到你的支持和拥护他的意愿.
4.四. 不赏取食. 一个孩子摔倒并受伤,他因与朋友的争吵或微小的评价而心烦——从不试图用"可爱"安慰他. 这就是孩子学会将舒适和食物混合的方式,这是在成年时情绪过度食用的途径.
5 (韩语). 勿相禁止. 禁止产品是没用的。 再说一遍,没用的 无论你对孩子说多少可口可乐或薯条 — — 有害物质和卡路里 — — 这是你唯一能达到的效果 — — 垃圾食品将变得更加有吸引力。 接受你的孩子偶尔会吃垃圾食品 别抱怨了 一个月好几次 在你的眼前有有害的东西 比,得到"错误"的食物 父母控制之外,
6. 国家 在家中保持垃圾和健康食品的“健康”比例。 如果孩子是外出食用人,他/她在家里保留大量正常食用的食物是不明智的。 看看你的孩子喜欢什么 可爱? 将果实、干果、干果和干果中的“有益”糖果加在一起,并在你通常的杂货篮上加上大约10%-15%的儿童所喜爱的糖果或蛋糕。 但下次去杂货店前不要多买。
7. 联合国 别忘了树立榜样。 如果你从早到晚都把咖啡闷在烟下 就保持瘦弱 指望孩子喜欢吃苹果是不明智的 也不介意用水果沙拉或鳄梨来缓解一点饥饿。
8. 联合国 让大孩子上船 在一出出名的心理实验中,一个小以撒开始吃出至今所憎恶的花椰菜后,在几个年长的男孩在男孩面前刮去并称赞了它后. 此后,这一方法被积极用于治疗儿童中无法解释的食物厌恶症(没有明显理由吃某些食物的失败).
9. 国家 别太过分了 如果孩子的体重过小,那么选择提供的食物越多,他的饮食就越完整和丰富. 如果孩子是外食者,那么食物的选择应该受到限制,以免激起食用过度.
10个 带着你的孩子随身携带 即使身患极端肥胖症的儿童,如果得到成年人的绝对支持和无条件接受,也设法经历了一个心理损失最小的艰难治疗期。 一些人在童年时设法恢复并减肥,有些人在成年后才得以恢复和减肥,有些人终身肥胖,但这并不妨碍他们接受教育、建立家庭和寻找工作。 批评和排斥一个完整的孩子,以及对这种“迷失者”的遗憾和不满,只会使孩子形成抑郁或焦虑性疾病,破坏你与他的接触并加剧现有的饮食失调。
不要忘记,充分性是心理状态的结果,其程度远大于某种饮食或生活方式的结果。 在将孩子送入营养师或健身师之前,请咨询家庭心理学家。 已出版
作者:斯维特兰娜·布朗尼科夫a
资料来源: letidor.ru/article/otkuda_berutsya_tolstye_deti_n-85133/ (中文(简体) ).
我这一代的子孙生入了伟大的卫国战争后所生出的家庭. 我们不再挨饿,但不知道食物丰收,有时仍然怀念糖和黄油的排队,在券上分发出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出产的出出出出出出出出产的出产"订单"的出产出产出产出产入出过鱼子酱和放出出出出出出出出出出放出出出出出出出出出出放出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出产的出产的出产"订单"的出产入出产入出出产入出出出出出产入出出出产出产出出出出产"的出产出产出产出产出产入出产入出产出产出产出产出产出产入产出产出产出产出产出产出产出产出产"的出产出产出产出产出产出产出产出产出产
人们教我们用面包吃东西, 在每个家庭里,他们至少可以烤出一个苹果派"Charlotka",然后是一些和麻烦制造者,烹饪倒灌和热. 食物是一个节日,特别是美味而丰富的节日,节日自然意味着食物 — — 也是丰盛而可口的. 任何活动都以盛宴为标志, 之后冰箱仍放有营养不良的食物, 任何午餐都必然由三道菜组成, 根据我们自己的经历,我们想出了一个笑话,一个内鬼的母亲对孩子说: “如果你不完成袜子,
提高粮食充足和突然丰收 在我们的童年时期,瘦子几乎被认为是下一个世界的候选人。 外祖母相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相 良好的食欲被认为是孩子的一大优势,比例如数学能力要多得多. 孩提时, 我们被告知一个故事, 这样做是合理的,因为我们也做好了务农的准备 -- -- 妇女需要能够在没有半个字的家用电器的领主、男人的情况下,将自己的专业和家务工作结合起来 -- -- 才能在房屋周围和汽车里进行小修,填补国家的花园。
我们该有自己的孩子了 原来是丰收相去. 今天,在世界所有主要城市,你可以尝试任何一种国家烹饪,购买最精美和最稀有的产品。 餐厅和咖啡馆的数量早已超过博物馆和学校的数量,因为今天的人们似乎比他们学习或加入美人更频繁地吃东西. 这或许还不错, 只有在那些时候,我们作为父母完全没有为他们做好准备。
一个秘密机制
今天,无论是营养学家还是处理营养和过度吃饱问题的心理学家,儿童的身体都有一个天生的、完美的工作机制,在儿童饥饿和饱满时发出信号。 一个人生入世界,对于他需要的健康和有营养的饮食有完全清楚的无意识的想法. 在这种情况下,如果营养过程不干预。
但世界越是发达,越是成年人倾向于干涉给孩子喂食的过程,从属于他们的方便,流行儿科医生的意见,发展规范,桌子和收视率.
实验的结果,我要告诉你, 曾经对我弱小的母性心理产生了非常有益的影响(当我恰好成为一名男孩的母亲时, 外婆和儿科医生给我带来了各种大麦,我在沙盒里的同事吹嘘着带脸的婴儿和他们所吃的食物的数量,我正在寻找一个问题答案——为什么对我们来说不同,为什么我的孩子在午餐时不吃一碗大麦粥和肉,就像邻居一样,而是满足于两块香蕉或干燥?
答案见于克拉拉·戴维斯于1928年对本世纪最出名,规模最大,历史最悠久的饮食实验的描述.
在6年的时间里,戴维斯观察了一小(6-11个月)来宾,这是为这个实验目的而组织的一所特殊饮食幼儿园. 参加试验的有无力抚养子女的单身母亲的子女和意外怀孕的未成年母亲的子女。 大多数儿童患有严重的贫血症和严重体重不足、脊髓灰质炎和其他疾病,通常伴随营养不良而来。 每顿饭和每块被孩子吃的食物都记录在了6年的时间里,结果有"食物日记"的大约38000个记录.
向儿童提供了食物,但从未强制实施。 在某些地方,当着儿童的面,提供了食物。 照顾尚不懂行走的婴儿的保姆从未积极为儿童提供食物。 只有孩子绝对能买到某种食物,他才能用勺子得到食物。 如果孩子拒绝吃饭,勺子立即取出.
能够独自行走的儿童可以很容易地接近和选择他们喜欢的食物的任何种类和组合。 提供的食物是绝对自然的,每一种食品都是一成不变的 -- -- 不允许混合和混合产品。 为什么? 保证孩子选择特定,特定食物的营养价值. 因此,实验的饮食中存在了整粒谷物,但没有面包. 各种食物都未经盐分,盐被分入一碗来提供,与其他食物一样,儿童可以随意选择. 提议的产品包括蔬菜和水果、几种肉类和外皮(婴儿、肝脏)、全粒片和谷物、牛奶和奶制品。
没有被"正常"所破坏 实验的第一个发现,现在是关于儿童饮食的科学事实,是儿童在白天,星期或月份摄取的卡路里数量不均匀. 一天,他们可以吃两倍于每日卡路里摄入量,另一个几乎只得到一半. 一天,食物的卡路里含量可以达到标准,因为食用少量有高卡路里价值的食物,例如肉类或谷物,而另一天,由于大量食用蔬菜和水果.
青少年的饮食风格都与小儿科学研究所为其年龄制定的饮食方式不相上下,两者的饮食方式都不相类似。 每个孩子都吃不同的东西 那些小流氓根本不在乎食物标准 他们吃了炖取的肝脏,用牛奶把它冲倒了,还吃了一对陡蛋. 今晚见 他们很高兴在土豆上放一杯香蕉 有胃口就吸收了这个噩梦营养师
研究发现,与其他儿童机构的统计数据相比,参加实验的儿童很少也很少生病,也很少经历这个年龄特有的轻微健康问题。 这个幼儿园的便秘情况不详。 没有发现呕吐或腹泻病例. 实验期间,儿童患病的流感等病毒感染以低温通过,持续时间不超过3天. 在恢复期间,儿童吃到的新鲜肉、牛奶和水果量异常高。
当然,实验参与者进行了定期和详细的体检,结果显示血液中的血红蛋白增加到正常水平,钙和磷水平正常化,在实验开始前患脊髓灰质炎者中儿童骨骼的精准钙化,在某些情况下是高级的. 最出人意料的是,孩子们的体重增加了,达到了适龄标准,但已经没有了。 当然,这个团体的参与者比较瘦和更加彻底,但是没有注意到疲劳和肥胖。 参与参与者医学评价的一位医生随后在权威的儿科期刊上写了一篇文章(Brennemann,童年营养的心理方面,J. Pediatr., Aug. 1932, 1(2): 第152页),称实验组为他所见过的"最健康的身体和行为人类的团体".
后来,还进行了多起以儿童为对象的饮食实验,这显示了人体独立调节食物消费水平和类型的特异能力.
但看着一群孩子在院子里玩耍,
胖子从哪里来? 为什么25%的男孩和20%的女孩的体重明显高于正常? 俄罗斯患肥胖症的儿童人数在不断和危险地增加。 从这个意义上讲,我们与欧洲和美国的同行没有什么大相径庭 — — 几乎在全世界都可以看到这一趋势。 目前,俄罗斯在这些可悲统计数据的无可争议的领导人 — — 希腊、美国、墨西哥、意大利和联合王国 — — 和绝对的外来者 — — 所有亚洲国家(日本、韩国、中国)、瑞士、挪威、波兰和捷克共和国之间占据中间位置。
同时,孩子们开始自重并更早地跳过早餐,以免好转. 今天, 9-10岁女孩甚至男孩讨论饮食与减肥方式, 父母的饮食实验也没有被忽略.
心理学家区分了三种饮食行为,不可避免地导致食用过量,并最终导致超重和肥胖,这些是:
1. 联合国 外出饮食行为. 即外出饮食行为,当饮食过程由任何外出因素(食物的存在,外观,嗅觉,附近人的行为,食物"为伴")所触发,而非内出,即饥饿的感觉和满足欲望.
2. 限制性(饮食)饮食行为。 简言之,这些是不断尝试在饮食上,以及消费不足的食物来维持现有的新陈代谢水平,这最终导致90%的病例的初始体重增加——头几周下降的磅数不会单独返回,而是带来朋友。
3个 情感饮食行为. 在这种情况下,食用过程是补偿性的:人吃来应付挫折或强烈的负面情绪.
对于现代儿童来说,前两种类型的行为是典型的,而第三种类型并不太典型. 自然应激反应机制是儿童暂时消失或食欲显著下降. 通常,“吃”负面情绪会习惯于儿童,对他们来说,照顾、爱和食物已经成为同义词。 这种情况在经历创伤性事件或遭受了严重损失的儿童中最常发生,他们因此得不到成年人的关心和爱护. 在这种情况下,首先必须向儿童提供从事创伤或损失工作的专家 -- -- 儿童心理学家和心理治疗师 -- -- 的专业协助。
饮食行为的外部化 从描述的实验Davis中可以清楚地看出,饮食行为的规范 — — 确切的是什么、多少和何时 — — 最好完全交给孩子,也就是由自己在内部进行。 事实上,我们不断把儿童的食物行为外部化,换句话说,把食物的管理带到了外部领域,这样,我们作为成年人,会更加自在,或者因为我们觉得这是正确的. 婴儿开始于婴儿期:直到现在,儿科医生经常建议“教”婴儿不要在饥饿时吃,而是在母亲方便时吃 — — 比如说,“为了从夜间喂食中断奶 ” 。 还有更多 孩子长大了,他们的行为受到食物的制约: “如果你表现良好,你得到冰淇淋。” 奇怪的是,几十年前,当食物丰收程度不高的时候,孩子们会得到"拥抱","接吻","踩"的奖励. 今天,糖果越来越多地被接吻所取代.
如果“行为良好”意味着“喝完汤”,情况就会恶化。 童子所取之食以报之. 因此,儿童习惯于倾听身体信号,感受饥饿和一种或另一种食物的需求,并学会对外部刺激作为触发器作出反应以开始吃东西.
由父母开始,以开始收看电视为结束. 荷兰是一个极小的国家,每年约有4 000万欧元用于针对儿童的广告。
根据卫生理事会的一份报告,儿童节目中70%的广告时间是花在了甜品、甜品、巧克力棒和糖性饮料上的。 根据美国进行的一项研究,由于收看广告,儿童对高热量食品形成了明显的偏好.
学校咖啡馆、诊所和休闲中心、汽水机和甜品出现:在美国,许多学校预算的80%左右是这些机器工作所得的收入。 已经形成外出饮食行为的孩子将无法抗拒诱惑,特别是在一群同龄人的压力下,友好地为了酒吧和可乐而改变.
在这种情况下怎么办? 我想很多父母会说 "当然禁止" 它不在这里。
禁止的甜美... vid1... BBC 2为“食物真相”节目进行的实验表明,儿童倾向于对被禁食物形成强烈的偏好,对他们来说,这似乎变得不可想象。
在实验中,最初认为葡萄干和干芒果同样美味的4至5岁儿童,在一周后,如果这周他们人工获得葡萄干的机会受到限制,就明显偏好于葡萄干. 实验是,在放学期间(在英国,儿童开始上学的时间远早于俄罗斯同龄人),用干芒果和葡萄干放入大厅.
第一次口哨后,孩子们被允许吃芒果15分钟,第二次口哨后,他们还有5分钟吃葡萄干. 不论实验参与者多小都不喜欢芒果,仅仅一个星期后,他们甚至停止了触摸芒果并跑到葡萄干碗上,大量地吃到芒果,即使有特别多的碗和被渴望的干果.
点亮我的镜子,说出来! 除了饮食习惯的外在化,人们不能忽略另一个对饮食行为,特别是童年产生巨大影响的间接因素. 这是一个现代文化的美观标准,当然以成人为焦点,但被儿童充分感知并吸收.
荷兰心理学家、成人和儿童饮食行为专家Tatiana van Stryen提出“讽刺身体”一词,即“从杂志图片和广告图片中“混合”的理想形象,以看到镜子中反映的东西成为我们珍视的、未实现的梦想。 一个人有一面镜子的身体,特别是少年或儿童,这意味着他自己的真身将永远被看成不完美,不完美,并将永远地成为沮丧和不满的根源.
看看我们给孩子们看的童话集,注意插图. 白雪公主和灰姑娘,红骑帽和斯旺公主总是瘦小而充满恩典. 现代出处不远:在史诗"年轻巫师哈利·波特"中被数百万儿童所读取,下流的堂弟杜德利是一个被宠坏的胖子. 即使在苏联的“Boy-Kibalchish ” 中,Malchish-Plokhish也是一个胖子,他“吃吃吃欢乐”。 肥胖儿童从不成为儿童书籍的英雄,
因此,儿童认识到,他们在镜子中看到的东西需要纠正。
对于一些少女来说,这构成了厌食症发展的基础. 但对于绝大多数人来说,这意味着饮食行为的开始,由于身体对饮食的自然抵抗力,导致不断的体重波动——即所谓的"yo-yo效应".
(英语).
""饮母""被贬父". 尽管俄罗斯有四分之一的男孩和五分之一的女孩比平时重得多,而肥胖是不受欢迎的,对于一个青少年来说几乎是悲剧,但是对孩子好胃口的崇拜并没有失去其相关性. 在婴儿出生的第一年,其主要优势和自豪感是体重增高,在母亲身上产生持续内疚感的最重要悲剧是不愿按照主要儿科医生的指示吃补充食物的孩子食欲不足.
家事何所为. 父母对食物的焦虑程度提高,婴儿完全感受到了这种焦虑,并以更强烈的热情拒绝焦虑的对象——新食物. 新的成人食物对于婴儿来说已经是一个生命第一年的巨大发现. 如此多的未经探索的口味,气味,颜色,你必须处理所有这些信息流,你只能以自己的速度完成. 然而,家长们并没有在比赛中休息,以便“不惜一切代价喂养孩子”。 课程中有歌曲,舞蹈,读取童话,喂取玩具,观看卡通片等,根据这些卡通片,婴儿要认真开口. . 只有在“喂养婴儿”的任务得到解决后,母亲才能呼吸并思考其他事情。 不幸的是,在俄罗斯,通过武力和违反意愿提供食物是比在其他国家更常见的儿童选择。
到底发生了什么? 孩子很快就知道食物非常重要 要想好起来 你得吃东西 另一方面,需要吃很多东西,往往比孩子真正想要的还要多,往往不是他想要的,这破坏了“饥饿-食欲-食物”制度的管理。 生理营养缺乏,称为饥饿,表现在孩子的营养兴趣和健康食欲,他必须满足这些需求,选择在他看来直觉上具有吸引力的食物。 然而,在现实中,每件事往往都发生了相当不同的情况。
如果孩子的完全性,无论是真实的还是想象的,是熟人,朋友或医生的焦虑的话题,并给父母造成创伤,那么课程往往会改变为相反的. 儿童被放入饮食中,只是禁止他吃所有可能增加其健康风险的东西,而这通常对儿童心脏是甜的-面粉,甜的,炸的. 有趣的是,父亲往往比母亲更关心女孩的身影,她们还倾向于采取更严格的措施,“压制”不想要的饮食行为,更经常地嘲笑或批评“受欢迎的”懒女或胖子。
这两种策略最终只导致一种结果:儿童患了饮食障碍,他把这种障碍当作成年的“继承”。 今天,他所患的紊乱症发展的最重要因素,称为青春期或童年时期的饮食,以及家庭成员和重要成年人对儿童大小或体重的消极态度.
当然,成年人的消极态度只是强烈地焦虑地表示,一个完整的孩子将不受欢迎,无法在同龄人中获得权威,也无法交朋友. 这种焦虑最常表现了对胖子的隐性消极态度,并经常隐藏出对自己身体的不满. 面对家庭中的消极态度,孩子失去了信心,在社会环境中表现得更加胆小,更可能成为被嘲笑的对象.
当然,每个人都遇到了迷人,自信的胖子。 一般来说,他们的充分性从来不是父母所关注或日益关注的问题,而是被视为其性质的一部分。 这些人在社会中容易得多。
胖子怎么办? 最重要的建议已经提出:即使儿童的体重高于正常水平,也绝不应让他吃到有限制的饮食(这不仅会导致饮食失调,而且会导致家庭不和,因为饥饿儿童会在无人看见时躺在被隔离的角落中藏起碎片来吃东西,以及保存甚至偷取钱来购买被禁的糖果或薯片)。
父母的行为如何?
1. 联合国 找出你孩子所经历的饮食行为类型 — — 外部的、限制性的或情感的。 这可以通过联系饮食障碍心理学家,使用荷兰饮食问卷的儿童版NVE-K进行诊断. 但是,即使这样一个专家没有为您服务,也不存在任何问题:对于一个认真的家长来说,不会很难发现孩子是否在为安慰和欢呼而心烦意乱的时候吃东西,他是否在不饿的时候被外表所诱惑,他是否试图限制部分食物还是完全拒绝某些食物?
2. 联合国 不要提前恐慌。 从10岁起,超重和肥胖可被视为一个问题,在这一年龄之前,积极成长者体重的任何波动都是可能的。 如果孩子已经过了10岁,而且体重仍然有点过重,那么值得向内分泌学家展示,以供检查. 如果在15岁之后仍有大量超重,那么儿童成年的可能性就很大。
3个 跟你的孩子公开说话 完整性不是儿童的责任,儿童的全面性是家庭动态的表现之一,这是遗传因素和家庭营养文化相结合的结果。
超重不是孩子的问题,而是家庭问题,行为和习惯的变化也应该是家庭问题。 父母试图将一个完整的孩子作为“问题”和“培养”他,通常注定要失败。 即使你和孩子不一样, 也像阿耳忒弥斯和阿波罗一样瘦小 — — 检讨整个家庭的饮食, 这样,孩子就不会对肥胖感到内疚,他会抵制针对他个人的改变的风险会降低,而且,最重要的是,孩子会感受到你的支持和拥护他的意愿.
4.四. 不赏取食. 一个孩子摔倒并受伤,他因与朋友的争吵或微小的评价而心烦——从不试图用"可爱"安慰他. 这就是孩子学会将舒适和食物混合的方式,这是在成年时情绪过度食用的途径.
5 (韩语). 勿相禁止. 禁止产品是没用的。 再说一遍,没用的 无论你对孩子说多少可口可乐或薯条 — — 有害物质和卡路里 — — 这是你唯一能达到的效果 — — 垃圾食品将变得更加有吸引力。 接受你的孩子偶尔会吃垃圾食品 别抱怨了 一个月好几次 在你的眼前有有害的东西 比,得到"错误"的食物 父母控制之外,
6. 国家 在家中保持垃圾和健康食品的“健康”比例。 如果孩子是外出食用人,他/她在家里保留大量正常食用的食物是不明智的。 看看你的孩子喜欢什么 可爱? 将果实、干果、干果和干果中的“有益”糖果加在一起,并在你通常的杂货篮上加上大约10%-15%的儿童所喜爱的糖果或蛋糕。 但下次去杂货店前不要多买。
7. 联合国 别忘了树立榜样。 如果你从早到晚都把咖啡闷在烟下 就保持瘦弱 指望孩子喜欢吃苹果是不明智的 也不介意用水果沙拉或鳄梨来缓解一点饥饿。
8. 联合国 让大孩子上船 在一出出名的心理实验中,一个小以撒开始吃出至今所憎恶的花椰菜后,在几个年长的男孩在男孩面前刮去并称赞了它后. 此后,这一方法被积极用于治疗儿童中无法解释的食物厌恶症(没有明显理由吃某些食物的失败).
9. 国家 别太过分了 如果孩子的体重过小,那么选择提供的食物越多,他的饮食就越完整和丰富. 如果孩子是外食者,那么食物的选择应该受到限制,以免激起食用过度.
10个 带着你的孩子随身携带 即使身患极端肥胖症的儿童,如果得到成年人的绝对支持和无条件接受,也设法经历了一个心理损失最小的艰难治疗期。 一些人在童年时设法恢复并减肥,有些人在成年后才得以恢复和减肥,有些人终身肥胖,但这并不妨碍他们接受教育、建立家庭和寻找工作。 批评和排斥一个完整的孩子,以及对这种“迷失者”的遗憾和不满,只会使孩子形成抑郁或焦虑性疾病,破坏你与他的接触并加剧现有的饮食失调。
不要忘记,充分性是心理状态的结果,其程度远大于某种饮食或生活方式的结果。 在将孩子送入营养师或健身师之前,请咨询家庭心理学家。 已出版
作者:斯维特兰娜·布朗尼科夫a
资料来源: letidor.ru/article/otkuda_berutsya_tolstye_deti_n-85133/ (中文(简体) ).