闻苹果 Bashny.Net

物质和香味物质的果冻 苹果的一年或不苹果吗？ 感兴趣的人都谈论不少活跃于卢布。 如果苹果将不会增长，这是当然的，是坏的。 如果你成长...的公民没有你的网站，但将是快乐的时候我突然叫伙计或rhodic并请他如果他想要苹果。 天真的城市居民认为这将是一个好主意来吃的苹果在晚上的系列，并以确认，是必要的。 是什么伏击，他就会知道只有当男人拉出的继第二个巨大的框充分的苹果。

五十六万八百二十万七千三百五十一个



吃那么多没出现是不可能的。 只要他们不会说谎，还有的已经被宠坏的。 扔手不上升，特别是随着冬天的到来。 会有果酱。 是很简单：切，复盖着糖、加热、搅拌的同时，等待，直到熟，奠定了在银行。 但有趣的是，果酱冷的时候，就像果冻。 没有任何特殊的添加剂，只是苹果和糖。 为什么？

甜甜的苹果做的果糖，糖和蔗糖(占主导地位的果糖)、酸苹果和柠檬酸。 在未成熟的水果酸是大约两倍多于在已经成熟，并在其高级别酚类化合物的一个尖锐的口味。 超过一旦从这个苹果，几口，并nacusa很快成为生锈的褐色。 原因不是"铁氧化"，这通常是口头和甚至编写的：它是空气中的氧气渗透到损坏的组织的苹果，并酶，氧化无色酚类化合物醌，其应有的氨基酸和蛋白质，形成棕色的产品。

但现在我们感兴趣的是苹果果胶的多糖为主的残留物的d-半乳糖醛酸。 这是一个类似的单糖半乳糖，用一只羧基的这就是所谓酸。 许多羧基的苹果果胶仍然附甲基CH3。 事实上，果胶是在任何厚，但不是木质植物组织：它们连接的细胞，并且当成熟的水果他们摧毁的酶，使肉体米利的。 但是，在苹果，它至1-1，5％的人—远远超过在樱桃草莓。 从苹果渣和柑橘果胶提取工业的数量—对甜食、医疗和其他目的。

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加热的液果胶(例如，潺潺的炉子上的苹果酱)液体，但在冷却时间胶分子形成氢键。 他们编织成一个网络，该网络转变为液体的凝胶：水保留在这三个维筛，并得到一些不牢固的，但不是液体。 果果胶丰富的甲基的群体，以及heliroute与高水平的糖(苹果汁就其本身而言，果冻不会把). 糖结合水分子和部队分子的果胶相互作用。 促进该进程和酸化--不仅仅是数据包的果果胶，用于果酱加柠檬酸。 氢债券之间出现的这和羧基丙基；其他捐助者的疏水性之间的相互作用metelli邻链。

果果胶不是被身体吸收，但放慢的吸收的葡萄糖和胆固醇。 在过去几十年中的很多谈论他们的能力结合和排泄重金属和他们的抗炎的性质。 也许是胶，不仅是维生素和果使苹果那么有用。

和气味，当你进入房间里一箱苹果—那就谈这科学吗？ 闻苹果是困难的。 在第一个十年的二十世纪已经确定了几十个部件，并随着现代方法为分析的数百人。 成熟的苹果放入空气酯、醇，醛，酮、甲酸...专家认为20-40个主要组成部分，与气味的不同品种，当然，各不相同。 酯产品的反应醇与羧酸负责许多水果的味道，当时化学家们意识到这一点，所生产的水果的精华开始蓬勃发展。 该图显示了一些组成部分的气味的自然苹果。

气味。 在二十一世纪来到基因，区别甜的苹果从闻不佳。 ГенMdAAT1，其编码的关键酶的生物合成的酯alcoholallegra，有时被称为"基因的苹果的香味";的差异，其核苷酸序列的直接影响的气味。 通过这种方式，Antonovka，这是非常感兴趣我们的外交ablatively，因为它阻痂，归因于香品种。

十六进制根据专家，闻苹果皮上。 Beta damascenone点新鲜的苹果汁，但是他们闻到烤和炖苹果。

现在一瓶香精苹果的精神，可以上网订购。 和在第二次世界大战期间，美国妇女出炉的苹果馅饼-辫子，那里的作用的苹果片进行饼干，浸泡在一个糖浆柠檬汁和热情，肉桂粉和葡萄酒石。 在我们的气候苹果总是会多于柠檬，但是他们准备冬季不会受到伤害。 我们尊重那些英勇的各种各样，他们会delegat，直到春天，但是Antonivka白的填充和更美味。

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  苹果出炉的糖浆

剥苹果(如果你喜欢的皮，你可以离开她)，切割成小区，删除的核心。

对于糖浆3公斤的剥苹果采取0.5公斤糖、地面丁香和肉桂口味，搅拌倒0.5升沸腾的水和溶解。

躺在苹果上的烤盘在一个单一层，涵盖与糖浆。

放在烤箱在180°C10分钟，然后减少烤箱温度为120-130°C和离开1.5–3个小时，取决于如何努力的苹果。

放在消毒罐，倒果汁(更好的煮).

附近的盖子。 出版

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资料来源：kot的。sh/statya/251/zapah-yabloka