浸泡坚果和种子的好处


搜索结果 虽然本文的目的是为原料foodists,但将不仅对他们感兴趣的,因为坚果和我们一样的,不管是什么样的系统电源棒。搜索结果 这不是什么秘密,在所有syroednyh产品坚果是最难消化的食物。在干燥的形式他们艰苦卓绝的味道,甚至被一个小数目,你可以感受到胃中的沉重感。结果 为什么会这样?结果 是休眠 - 所述种子和坚果,它们是可商购的事实。这样,它们几乎不被吸收而排出体外不变。搜索结果 在休息,干坚果和种子保持包含在材料中,被称为酶抑制剂(其抑制酶的活性物质),其功能 - 保护种子和不利条件下抑制发芽。他们给上腭苦味。搜索结果 当种子从树上,剥夺水分的来源掉落,干涸和睡着了胚胎春天,当雪融化,重新唤醒并给予了新的生活。自然不给种子在一定期限之前发芽,保持其生命力,从而确保了土壤保证足够的水分的发芽并继续比赛。搜索结果 根据爱德华博士Houell当我们吃干种子和坚果,我们抵消一些酶,这凸显了我们身体甚至会导致增加胰腺。搜索结果 有两种方法来破坏酶抑制剂。第一 - 煮食品,但在这种情况下,也被溶解和酶,本实施例不适合在原foodists供应系统。第二个选项 - 越优选。我们把种子撒在浸泡发芽或潮湿的环境。从而抑制剂被破坏,和酶的量增加一倍。搜索结果 会发生什么搜索结果 浸泡过的坚果和种子化学成分的变化,并开始发芽机制。搜索结果 这个过程的实质 - 复杂的物质转化成简单:正在萌芽生长物质不活动的被激活和促进​​分解复杂的替代物质转化为简单的酶的合成。首先产生的淀粉转化成单糖(果糖是小麦,所以苗木有甜味)的酶。稍晚,其它酶的作用下,贮藏蛋白被转化为氨基。大约在第三天的脂肪分解为脂肪酸的分解。搜索结果 这些化学过程浸泡坚果和种子是更易消化。他们是甜的,水冲洗抑制剂,他们采取的辛酸。我们得到的最方便的形式营养素:植物宏观和微量元素,黄酮类化合物的活性酶系统,和一个巨大的维生素和抗氧化剂量。这整个营养素复杂有机地内置到植物的活组织,并且是平衡的数量和比例。搜索结果 浸泡时显著增加坚果和种子的营养价值。此外,味的变化,他们变得​​多汁,微甜,几乎丝毫不逊色于它的新鲜对口。此外,如果有疑问,该产品是否不处理,浸泡 - 一个肯定的方式来找到答案。损坏或烤种子浸泡烂,软,将显着不同的颜色,现场坚果和种子的过程。搜索结果 如何浸泡搜索结果 很简单,烤坚果或种子浇水并留下在室温下几个小时或过夜(取决于物种),在上午和冲洗水排出。病菌等待不一定简单浸泡已经触发发芽。一旦孵化胚芽,营养价值在减弱,因为该物质是用在增长。搜索结果 浸泡坚果和种子可存放在冰箱中约三天。但是,如果他们洗,晾透,并在容器或罐子紧盖的地方,可以将它们存储和保留天然风味为一个星期左右。搜索结果 口味和有用的属性最繁忙的坚果。搜索结果 浸泡坚果和种子,我们搞活他们。在清醒状态下其口感和营养价值,他们是远远优于睡觉。搜索结果 活得像一个澳洲坚果奶油,鲜核桃仁变得非常鲜嫩多汁年轻漂亮的榛子,杏仁和够软,以便它可以粉碎的手指。搜索结果 下面是对不同类型的坚果的一些信息和建议:搜索结果 核桃搜索结果 口感活泼核桃很温柔甜美,无苦味。像这样的很多坚果,因为他们是非常有营养的,柔软。克劳斯核桃带睡眠螺母相比,包含2倍以上的营养物质,是一个积极的,容易消化的形式。也就是说,你的身体并不需要花费几乎他们的实力来消化最繁忙的坚果,因为他们被剥夺了沉重的物质,几分钟泡在肚子里。搜索结果 核桃干燥至8%的水分含量,以破坏模具和美白壳。当在经受消毒和壳出售热处理以杀死昆虫,然后由漂白处理。带壳螺母不漂白的,但在储存期间可以进行化学处理。核桃生长不在家。建议寻找环保核桃(有机)。搜索结果 杏仁搜索结果 最原始的foodists知道,整个原料杏仁坚果发芽。事实上,发芽杏仁的美味干。不发芽杏仁超过2天(至少6小时,但不超过1天)长,否则枝条成为腐臭味或淡出。有消费的方式有两种:带和不带皮肤。果皮中含有大量的单宁和吸收不良。搜索结果 最有用的是所谓的纸张杏仁和杏仁在整个外壳。在自然界果壳保留了更多的有用的属性,因为它不仅可以防止外界有害影响(污垢,灰尘,霉菌等)的成果,但也带来了特殊的气候,使您可以保存大自然的所有优点。搜索结果 花生搜索结果 花生是指豆类,豆芽容易。像杏仁的美味发芽比干。一些生foodists喜欢吃之前去除皮肤。部分稻壳变为干,残基是相对容易1-2小时均热后,去。在干燥的花生大量抑制剂,它们主要集中在外观。他们已经为他赢得了一个坚硬,甚至在原始产品形式有毒的声誉。但与浸泡一切变化:第一部分抑制剂洗出,一些破坏,淀粉转化为糖,营养物质的积累储备转化成生物活性形式,维生素和氨基酸的形式重量,结果是相当另一个,相当友好大力有价值的产品<。 BR>结果 一些螺母可与有毒的模具(黄曲霉素),在这种情况下,它们应该被抛出污染。最有用的都没有皮肤prorschenny花生。搜索结果 松子搜索结果 收集干燥和粉碎以除去壳,而胚胎被破坏,丧失核桃可行性之后。发芽的概率带壳坚果小。削皮发芽像杏仁。搜索结果 榛子搜索结果 他的洗涤,干燥,运输前8-10%的水分含量。据认为,在干燥温度不超过38℃。不是无害的(非有机)坚果漂白用二氧化硫。在家榛子不能发芽。浸泡在水中,给人的影响可以忽略。搜索结果 腰果搜索结果 腰果,视野植物学点 - 腰果树的果实种子,热带树,接下来芒果和开心果的亲属。核桃位于含有毒物质致密的刚性外壳。为了分离壳使用温度为200℃,素食腰果使用光(40度以上)的热处理,以消除包含在剥离有毒蒸气油。处理这个还是相当温和的,它保留了腰果许多有用的特性。搜索结果 澳洲搜索结果 强澳洲坚果壳外观颜色相似的牛奶巧克力,并且内部有两个漂亮的半,白色和棕色。加工坚果迅速变成黄色,变成了重口味,这样你就可以很容易地通过不生区分生坚果。搜索结果 巴西坚果,从亚马逊野生树去。由于种植困难,只有少数的巴西种植园。经常它们运送至螺母前干燥至在壳体11%的水分和带壳至6%。螺母从在水中的壳浸渍(盐渍可能)和随后5分钟沸腾自由,壳变得柔软,它是由手工或机器中移除。但也有原巴西坚果。区分烤坚果从原料可以了一半,看是否有内部zhёlye一个暗点被打破了它。原始螺母必须光滑淡黄色,几乎是白色。原巴西坚果不够有趣,比澳洲更胖,微咸的味道。

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