10不寻常的杂交种和品种的水果和蔬菜。

货架上的每一年,你可以看到越来越多的新型混合水果和蔬菜。它最近是一个正常的菠萝为这个异国情调的俄罗斯买家。杂交(水果,由此应运而生的杂交育种品种的结果)很根深蒂固的商店,如混合水果如油桃和minioly所有,现在看来,它一直是。
让我们来看看10最不寻常的水果和蔬菜出生得益于养殖。

10照片+字母,源






1.黄色西瓜,每公斤
350卢布 能量值:38大卡

有用的元素:维生素A,C

在外观上它是有规律的条纹西瓜,但里面是明亮的黄色。但除了西瓜的不寻常的颜色含有非常少,比起以往的,种子。这西瓜生野生西瓜,这仅仅是一个黄色的(虽然不可能有),与通常的杂交的结果。现在,一轮黄色西瓜生长在夏天在西班牙,和椭圆 - 在冬天在泰国。顺便说一句,有一个黄色的西瓜特别尊重,因为在泰国的信仰黄色吸引资金。西瓜这种鲜嫩多汁,虽然不是甜红。

在俄罗斯,也有一个黄色的西瓜,他们来自阿斯特拉罕。十年的新品种选育负责灌溉蔬菜,瓜类,谢尔盖·索科洛夫俄罗斯研究所部门选择瓜类,直到最后他才能够得到一个品种,已被称为“月亮”。顺便说一句,俄罗斯品种 - 不像国外 - 非常甜和异国情调的味道,对此意见分歧:无论是柠檬,芒果,或,或南瓜

据说,对去除黄色西瓜实验走了很长一段时间。例如,乌克兰的育种者比俄罗斯那么幸运。这样一来,他们穿越了一个名为“kavbuz”杂交,历时仅西瓜的味道,其余进入一个南瓜。它最适用于煮粥。




2.紫土豆,£1,50每包1,25千克
能量值:72大卡

有用元素:B族维生素,维生素C​​,钾,镁,铁,锌

没有人会感到惊讶,土豆,黄色,粉红色或紫色的皮肤。但是,土豆,紫里 - 这是新的东西。她的出现,我们欠美国科罗拉多州立大学的科学家,谁长期以来一直致力于从安第斯高原土豆,还没有收到一个优秀的紫色。这种色彩丰富的马铃薯归功于其高花青素,具有抗氧化性能,顺便说一句,烹饪后保留的内容。

比任何其他的马铃薯品种“紫陛下”,这是在英国广泛销售约六个月(出售马铃薯赶到万圣节前夕),苏格兰气候适宜,它现在发展的。

推广不同寻常的根家庭主妇促成了英国的烹饪大师杰米奥利弗,谁不害怕尝试之一。从这种原始的土豆泥致富紫蓝色,看起来在其他烤蔬菜公司好,就更不用说了薯条。味道紫色土豆是从通常的不同。




3.白菜romanesco,从每公斤
230卢布 能量值:25大卡

有用的元素:胡萝卜素,矿物质,维生素C​​,锌

的植物,看起来像外星人,菜花和西兰花的近亲属,但他的淡绿色花朵不圆,圆锥状,并安排在Kocani的螺旋。顺便说一句,它的形状可以作为笑话的机会。据说,romanesco的头退出在意大利,从发芽的地方飞碟。 romanesco出现的真实的故事是平淡无奇:广阔的销售就出现在大约10年前,它的普及担任荷兰育种,自十六世纪这是略有改善蔬菜熟悉的意大利家庭主妇

在romanesco许多营养成分,低纤维,因此很容易消化。父母谁想要强迫孩子多吃白菜的一个重要的事实:在romanesco的编制有白菜没有特殊气味,不喜欢孩子。此外,外来种植物的空间肯定会导致尝试它的欲望。库克可以像一个正常的宝塔花菜 - 煮,炖,加入到沙拉和意大利面

不寻常的蔬菜闪耀不仅在厨房里,而且在科学。数学家说Romanesco的例子可以通过“分形”的几何概念来解释。




从每公斤
942卢布4. Pluot 能量值:57大卡

有用的元素:维生素C,纤维

梅花(梅)和杏(杏):杏和李子,pluot命名为第一和两个英文单词的最后一个音节的混合体。在pluota,它更多的还是去了水池,还有一个弟弟 - Aprium,相反,更像是一个杏

外pluot可以是粉红色,绿色,酒红色和紫色,里面 - 从白色到深梅。这种水果征收约$ 2元种苗费的作者。他拍摄于1989年在美国加州幼儿园戴夫·威尔逊幼儿园,其中第一个苗木种植传统的果树出售,然后开始创建自己的品种。今天,在世界上有十​​多个品种pluota,Aprium两个品种,一种nektaplama(油桃和李子的混合体),以及某种pichplama(桃子和李子的混合体)的。

有人说,从pluota使优秀的果汁,甜点,甚至是自制的葡萄酒。和新鲜的它是一个真正的治疗,因为pluot更令人愉悦的李子和杏。




5.西瓜萝卜,从$ 2,97袋种子
能量值:20大卡

有用的元素:维生素C,叶酸

西瓜萝卜就像内外翻转 - 深红色,他是不是外面,而是里面。在他的白绿色的皮肤覆盖,使得它看起来像一个西瓜顶部。就像一个中等大小的萝卜或萝卜,其直径萝卜的形状和大小7-8厘米,外面,萝卜,符合市场预期,苦,更接近心脏变得甜蜜。然而,它并不像脆嫩多汁,像一个正常的品种,更难。

西瓜萝卜建议烘烤,使他成为一个原浆,添加到蔬菜油炸或沙拉。令人印象深刻的外观西瓜萝卜片,撒上黑芝麻,黑盐。在加州,这个菜 - 餐厅命中。对于梁最好的西瓜萝卜买家进入农贸市场。在俄罗斯,这种蔬菜很容易在该国增长。



6. JOST,£9日,95苗
的 能量值:40大卡

有用的元素:维生素C,P,花青素,具有抗氧化性能

为了让爱醋栗和醋栗,约斯特的水果的名称,加入了两个德国的话johannisbeere(葡萄干)和stachelbeere(猕猴桃)。约斯特浆果的颜色接近黑色,樱桃的大小,是酸甜的味道,有点漂亮的编织,给葡萄干。

创造价值与醋栗醋栗,但没有刺的梦想,甚至米丘林。他设法将醋栗色紫暗,这是所谓的“黑摩尔人”。大约在同一时间在柏林,他曾就创造了混合动力保洛伦茨。到1939年,他从小树苗在1000年,其目的是选择最好的,但在第二次世界大战。也只有到1970年德国科学家鲁道夫·鲍尔是能够创造出完美的混合。现在有两种约斯特的“黑”与“红”,勃艮第棕色和淡红色两种颜色,分别

本赛季布什约斯特带来了7-10公斤的浆果,这是在用甜点的,自制的,甚至味道苏打水。乔斯特宜多吃的肠道疾病,改善血液循环,放射性物质和重金属排泄。

JOST,如葡萄干,难得一见客人到商店,只在农贸市场买。或者从他的乡间别墅生长的灌木收集。



7. Brokkolini,$ 2,29为梁
能量值:43大卡

有用的元素:维生素A,C,钙,铁,叶酸,纤维

很难相信,布鲁塞尔和皱叶甘蓝,西兰花和花椰菜 - 亲戚。最近,一些白菜的发生除。这样一来,穿越通常的西兰花和蔬菜gaylan(中国西兰花)已经变成了厂房,像西兰花的顶部头的芦笋。 Brokkolini没有白菜尖锐的精神,有点甜,辣椒,味道香甜,让人联想到椰菜和芦笋在同一时间的提示。新的蔬菜含有大量的有益物质和nizkokalorien。

在美国,西班牙,巴西,亚洲brokkolini - 熟悉的配菜。通常它是轻度油炸或送达新鲜,浇油。 Brokkolini在东方和意大利美食,感觉好极了。

对于真正的球迷brokkolini优秀的空缺存在于在澳大利亚的史丹霍普一个农场。一个小时除草,收集和捆扎成束brokkolini雇主提供$ 17



8. Neshi,从119卢布每公斤
能量值:46大卡

有用的元素:抗氧化剂,钙,磷,纤维

Neshi - 苹果和梨的杂交,培育了几个世纪在亚洲。也被称为亚洲的,沙滩,海水,或日本梨。圆苹果口感多汁,酥梨。果实的颜色 - 从浅绿色至橙色。 Yablokogrusha拥有比传统灯泡的优点:它是很难,所以它承载的运输和储存

用水果更好的独奏或沙拉,因为neshi含有大量的水,这是不利于热处理。此外,neshi作为开胃酒与葡萄和奶酪。大约有10个品种尤其是生长在美国,澳大利亚,新西兰,智利,法国和塞浦路斯流行的商业neshi。



9.休斯,$ 1,99每股
能量值:30大卡

有用的元素:维生素C

柚子,日语或柠檬 - 橘子和ichangskoy papedy(观赏柑橘)的混合体。黄色或绿色的水果,波诡云谲的皮肤一个橘子大小有一个光明的香味和酸味。它是从七世纪,佛教僧侣把它与大陆的海岛使用由日本依然。水果也是烹饪韩国和中国的普及。

休斯,在用于香料大多数情况下。他有一个了不起的味道 - 柑橘与花香和松针的提示。柚子的皮 - 最流行的日本调味料之一。它用于肉类和鱼类菜肴,加入味噌汤,面条。根据皮制成含酒精和不含酒精的饮料,果酱,糖浆,甜点。酸,香,不是那么简单,因为柠檬,柚子汁用作醋,它也作为基础受欢迎的橙子汁。

休斯不仅用于烹饪。这种水果是冬至,这是庆祝12月22日的日本节中的一员。在这一天,孩子和大人都洗澡柚子果实,象征着太阳。热水是香果,甚至更多,根据普遍的信仰,赶走邪恶势力。据认为,柚子的人洗澡一年之后会不会伤害到普通感冒,特别是在水过程小吃南瓜,太阳的又一象征。的柚子浴浸和宠物,和其余植物浇灌水。



10.黄甜菜,$ 3元的49
捆绑 能量值:50大卡

有用的元素:叶酸,维他命A,钾,纤维

不大可能黄色,或因为它是所谓的,金色的甜菜,将在俄罗斯市场的认可。头脑博格尔斯黄汤,甜菜根汤,沙拉,鲱鱼在一个黄色的外套。但是,美国人,远离俄罗斯的烹饪传统,与此相反,也不太欣赏黄甜菜 - 炒菜时不会弄脏

从我们熟悉的味道这种蔬菜几乎是相同的。同样的甜,香,愿与任何产品交朋友 - 奶酪和熏了柑橘,烘烤形式很好,甚至在芯片。叶黄甜菜可以用新鲜的沙拉。



资料来源:

标签

另请参见

新&值得注意