Сік петрушки для здоров'я

Парслі - лікарська трава. Вкрай багата корисними речовинами. З точки зору аскорбінової кислоти (вітамін С), вона перевищує багато фруктів і овочів. У 100 г молодих зелених пагонів петрушка містить близько двох щоденних значень вітаміну С. Це майже 4 рази більше, ніж в лимонах. Зміст каротину петрушки не поступається моркві. І 100 г петрушки містить дві добові норми провітаміну А. Крім того, петрушка має вітаміни В1, В2, фолієва кислота, а також солі калію, магнію, залізо, ферментні речовини, в тому числі інулін, які регулюють обмін глюкози в крові.






Сік петрушки має неоцінні властивості, необхідні для обміну киснем і обслуговування нормальної функції надниркових залоз. Мікро- та макроелементи, що містяться в петрузі, знаходяться в такому співвідношенні, що сприяє зміцненню стін судин, особливо капілярів і артерій.





Сік петрушки дуже корисний при захворюваннях очей і оптичного нерва, катаракти і кон'юнктивіту, виразковості рогівки очей. Сік петрушки сприяє відновленню гостроти зору. Цей сік є відмінним засобом для захворювань сечостатевих шляхів і є дуже корисним (з огляду на наявність специфічного гірко-холодного смаку) для каменів нирок і сечового міхура, жад, коли білок знаходиться в сечі, а також при інших захворюваннях нирок. Використовується сік як зелені, так і коріння. Це один з найтонших соків, тому його не слід споживати окремо в чистому вигляді більше 30-60 грамів.





Джерело: /users/155