Склад: 15 корисних рецептів

Планування, як і багато інших рослин, використовується не тільки для лікарських, але і для харчових цілей, що створює подвійний ефект його корисності. Особливо важливо навесні, коли ми часто не вистачає вітамінів, і подорожник містить один з найважливіших вітамінів С для людини.

Зелень не вирощують в Росії цілий рік, його урожай падає на кілька весняних і літніх місяців, які слід використовувати для збагачення нашої дієти, особливо зараз, коли більшість населення відчуває нестачу поживних речовин через всі види труднощів, включаючи економічні.

А враховуючи, як стати дорогим лікуванням, не використовуючи послуги природи, що надає їм нічого, буде велика помилка.

Простіше: потрібно просто мити подорожнику, відокремити листя, взяти сорочку і зелену цибулю на рівних ділянках з ним, планувати листя і решту зелені - порізати, залити рослинною олією, злегка сіллю і - їсти, будь ласка.

Застосування цієї рослини має довгу історію, в приготуванні подорожника не є новачком, а також кульбаби, сарель, сметани та інші рослини, з якими вдало поєднується при підготовці різноманітних страв, починаючи з салатів і закінчуючи гарячими стравами.

У загальному випадку згадуються два види подорожника, вони також найбільш використовувані: це велика планта, лікарська частина яких листя, і звичайний плантан - це види використовує траву рослини. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.

Сік, що міститься в листках рослини, запобігає запальному процесу, що виникає при бронхі, має протизапальну дію при бронхіальної астми; при ларингіті і бронхіті, очищає дихальні шляхи і зменшує запалення слизових оболонок. Звичайно, ми означаємо ці властивості соку подорожника, рекомендуємо вам страви за її участю.

У лікуванні запальних процесів дихальної системи використовуються листові запаси.

Розвага добре їсти навесні, коли вітаміни недостатньо. Ми завжди продаємо їх, навіть влітку. Тому можна їсти салати за допомогою подорожника круглого року, зміцнюючи живіт і легені, підвищуючи імунітет вашого тіла і тим самим запобігаючи всім сортам нещастя, які лежать нас всюди, просто залишити будинок.

Багато перших страв - супи, жито і борша, можна приготувати з подорожником, яка пройде на його корисність до них, допоможе зберегти здоров'я людей з ослабленою дихальною системою.

І якщо врахувати, що подорожник входить в лікарські збори, які використовуються при лікуванні цукрового діабету, захворюваннях шлунково-кишкового тракту інфекційного характеру, застосовують при захворюваннях нирок і сечового тракту, тоді переваги цієї рослини стають очевидними, які в невеликих дозах зроблять багато страв більш корисними і покращують їх смак.

Які страви можна приготувати з подорожником?

Полєвіча суп

Підготовлений в той час, коли двір ранньою весною, а в саду ще не дозрівають зелені і овочі. Необхідно взяти зелені з диких рослин: кропиви, біле їстівне лебедя, хряща, сівалка, сметана ( "гаряча капуста"), подорожник, мальва, вербний чай, конюшина.

У той же час сорбіт і кислі рослини досить кислі не повинні враховувати більше третини загальної колекції зеленню. Використовується тільки молоді рослини. Сорель листя і кропиви спочатку накидають окропом один раз, і лебеді - двічі. Отже, взявши всі зелені необхідні для супу, миємо її чисто, розрізати її дрібно, а потім залити окропом, або краще ще - кип'ятіння грибного бульйону.

Окремо обсмажити коріння і цибулю злегка, і покласти їх в відвар зеленню; додати картоплю нарізану невеликими кубиками там і варити до готовності 5 хвилин до закінчення, покласти лавровий лист, сіль, перець в каструлі; якщо суп виходить досить кислим, приправте його чайною ложкою цукру. Подавати суп зі сметаною або свіжим йогуртом.

Вам буде потрібно:

свінгери

білий їстівний лебідь - 40г

Наука

христина белла

Планування

мальва - 40г

Іван-теа

конюшина

свінгери

кислотний - 25г

"Діч"

Молоді пагони кропиви і затримують окропом, ріжемо, додаємо дрібно нарізану сорочку, моркву, петрушки, цибулю, зелені цибулі. Викласти зелень трохи, а обсмажити овочі трохи.

Потім складіть всі компоненти в окропу і варіть близько 20 хвилин. Коротко перед тим, як ви готові, покласти лавровий лист, гвоздики, перець і натерти картоплю в траві. Перед тим як почати їсти, залити сметану і покласти на смак скибочки варених яєць.

Вам буде потрібно:

свінгери

свінгери

Планування

морква - 10г

петрушка - 10г

цибулю

зелена цибуля - 15г

лавровий лист - 2-3 штуки.

Колеса - 1 шт.

картопля

перець

Вегетаріанський суп

Вирізати невеликими лобами морква, кореня селери, петрушки і цибулю варити в солоній воді, приносити овочі практично до готовності. Додаємо до супу картоплю нарізати дрібними кубиками, а через кілька хвилин до закінчення приготування - вирізати зелену подорожник. Вегетаріанський суп перед вживанням сметани, таким чином, вегетаріанські стандарти.

Вам буде потрібно:

вода

1 морква.

корінь селери - 1 шт.

Корінь петрушки 1 шт.

Цибулю, 1 шт.

Картопля, 1-2 шт.

Планування

Сіль і сметана, за смаком.

Зелена.

Прекрасна і дуже корисна страва, яка давно користується популярністю серед любителів здорової і смачної їжі. Пройдіть через листя сорочка і подорожуйте, ретельно промийте і залийте окропом, залишаючи в цьому стані протягом 5 хвилин. Потім зливають воду, і пропускають зелень через м'ясорубку.

У киплячій воді покласти картоплю нарізати кубиками, варити його до готовності, і 10 хвилин до закінчення варіння, покласти підготовлену пастку, подорожник, а також обсмажити цибулю і зелену цибулю в басейні. Не забудьте посолити в кінці. Сметана вівсяна, заповнюємо їх яйцем міцно вареним і дрібно нарізаним, і прикрасить їх зеленню.

Вам буде потрібно:

свінгери

планта - 200г

картопля - 300г

Луки, 2 шт.

зелена цибуля - 100г

вершкове масло для пасерування цибулі - 30 г

сметана - 50-100г

Яйця 3-4 штуки.

зелень - 30г

сіль за смаком

Є рецепт відомого Франкфуртського салату, який був прикрашений Йоханом Вольфгангом Готе, великим німецьким письменником, автором безсмертної фаусти.

Німецький салат

Прекрасно подрібніть зелень: кульбабабаба, подорожник, кропива, водяна кришка, сметана, огірок, петрушка, зелена цибуля, кріп і коханка. У салаті додають нарізані яйця твердо змащених і змащених цибулю. Залийте в салатний соус, який готують з кефіру, перцю, соку і шкіри лимона і солі. Залийте соус в салат з обережною обережністю, не поспішаючи. Цей салат можна їсти як самостійне блюдо, і ви можете послужити відмінним доповненням до вареної картоплі, вареної яловичини або риби в однорідній формі.

Вам буде потрібно:

кульбаби - 1,5 ст.л.

кропива - 1,5 ст.

подорожник - 1 ст.л.

сметана - 1 ст.л.

огірок - 1 ст.л.

петрушка - 1/2 ст. л.

зелена цибуля - 50г

кріп - 1/2 ст.л.

Коханці - 0,5 ст.л.

варені яйця - 2 шт.

цибулю

Для соусу:

Кефір - 1 склянка

сік і шкірка 1/2 лимона

сіль

перець

Мирний салат

Дуже корисно в період весняного дефіциту вітаміну і для профілактики легеневих захворювань. На основі старої італійської рецептури. Візьміть дерев'яну миску, натерти внутрішню поверхню скибочками свіжого часнику. У мисці кладуть листя кульбаби і подорожника, додають зелень свіжого таргану, стакан, заливають рослинним маслом і лимонним соком, злегка солять.

Вам буде потрібно:

кульбаби - 50г

Планування

часник - 1 зубчик

Таррагон - 1 ч.л.

стакан - 1 ч.л.

рослинне масло - 1 ч.л.

сік лимона - 1 ч.л.

сіль - 1 дюймів

Салат Сага.

Візьміть настоянку, ніжні пагони кропиви, зелень подорожника і молодої кульбаби і воскований салат. Вимийте всі інгредієнти, дайте злив води. Хоп, посипання зверху також нарізаний кріп, петрушка, огірок і сезон з лимонним соком і рослинним маслом. Інші продукти можна використовувати в якості начинки: кефір або сметана. Додайте цукор і сіль в салат.

Вам буде потрібно:

желе - 50г

свінгери

Планування

кульбаби - 50г

хутряний салат - 50г

кріп - 30г

петрушка - 30г

огірок

рослинне масло - 1 ст.л. л.

сік лимона - 1 ч.л.

Сметана, 2 ст.л.

(Кефір - 3 ст.л.)

Сіль і цукор, одна щітка в часі.

Салат "Поем"

Свіжі огірки і помідори вимити і порубати дуже дрібно, перемішати з просоченою зеленою цибулею і зеленню подорожника (лист з великої або звичайної трави), посолити трохи, залити салат рослинною олією і посипати зеленню кріп і петрушки.

Вам буде потрібно:

томати - 300г

огірки - 300г

зелена цибуля - 60г

Планування

рослинне масло - 2 ст.л. л.

Малкa

петрушка - 20г

сіль за смаком

Весняний Чудо салат

Очистити червоний редиск з верху, ретельно вимити, обережно розсипати його окропом і нарізати її кругами. Змішайте редиски з дрібно нарізаною зеленою подорожчю і зеленою цибулею, сіллю і качкою салату з рослинною олією.

Вам буде потрібно:

radish - 500г

Планування

зелена цибуля - 100г

рослинне масло - 50г

сіль за смаком

Салат Нічний

Це дуже корисний кулінарний продукт, який може підтримувати тіло під час весняного ослаблення. Шпинат, сорочка і розмітка листя розрізають у вигляді соломок, і вставляють зелені цибулі. Додайте сіль на сметану і залийте його на всю зелень. Бажано залити сметану, коли сам салат вже в салатній чаші. У блюдо можна накрити зверху радісними колами.

Вам потрібно:

христина

свінгери

Планування

Сметана - 4 ст.л.

сіль за смаком

Хороший салат.

Виріжте варене картопля невеликими кубиками. Листя, сорочка, хребта, зелена цибуля, кріпиться дрібно, змішування з сіллю і цукром. Всі зелені покласти в сметану і залити отриманий соус вже варене картопля. Смажити салат і прикрасити зеленою цибулею і петрушки.

Вам буде потрібно:

Планування

свінгери

христина

картопля варена - 200 г

сметана - 150г

зелена цибуля - 50г

кріп - 50г

сіль і цукор - за смаком

Дорожні блузи

Зварити моркву і вирізати їх невеликими кубиками, змішати з вареним рисом і родзинками. Готуємо фарш, викладають на вимитих і висушених листках подорожника, загортають голубці і поміщаємо їх в блюдо, призначене для приготування їжі, в нижній частині якого потрібно залити сметану, розвести водою в пропорції один до одного. Пришийте чорницю приблизно 15 хвилин, можна також запікати їх в духовці до утворення хрусткий скоринки.

Вам буде потрібно:

молоді листя подорожника - 10 шт.

рис кип'ячений - 1 ст.л.

1 морква.

родзинки - 1/2 склянки

сметана - 1 склянка

Вода (для сметани) - 1 ст.л.

На додаток до всіх цих страв, подорожник є частиною смачних, а головне - корисних чаю, рецептів яких ми пропонуємо.

Каро чай.

Для її приготування потрібно листя великого подорожника, кореня солодки і листя мами. 1 ст. л. суміші заварюють 2 склянки окропу, наполягають 20 хвилин, потім проціджують. Пити вітамінний чай необхідно прогріти протягом півсклянки кожні три години (замість води і звичайного чаю до кенцової груди).

Вам буде потрібно:

листя великої планти - 300 г

корінь солодки - 300г

листя мами - 400г

Чай "Хайлер"

Чай, рекомендований при хронічних бронхітах і бронхіальна астма, готується наступним чином: 4 ч.л. подрібнена колекція квіток elderberry, вовняної трави, подорожник листків і триколірної в'язкої трави залити 1 склянкою окропу і наполягати на 1 годину. Потім процідити. Вам потрібно пити тричі на день за 1/3 склянки.

Вам буде потрібно:

elderflowers - 100г

ажури

листя подорожника - 100г

триколорний фіолетовий трава - 100 г

Чай "Таємниця"

2 ст.л. л. сумішей сучки трави, гусаки і тримач листя заварюють 2 склянки окропу, 1 годину наполягають, потім процідити. Ви повинні пити його по половині склянки 3 рази на день за півгодини до їжі.

Вам буде потрібно:

сукенка - 100г

гуси-грас

листя подорожника - 200г

Хочу сказати, що страви за допомогою подорожника дуже корисні при захворюваннях шлунка. Якщо в рецептах, наданих нами будь-які компоненти не підходять для Вас з причин здоров'я, то робити без них або замінити їх аналогічними: наприклад, перець не можна споживати, масло замінюється рослинним і т.д.

З книги І.І.Дубрьова «Склад загоєння»



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: www.pervorod.ru/blogs/eto-interesno/tselitelny-podorozhnik