327
30% їжі світу кидається щороку
Оцініть, що третина всіх продуктів, вирощених. Близько 40% всієї їжі, виробленої в США, ніколи не їсти.
р.
В Європі щорічно викидають 100 млн тонн їжі. Якщо ви поламали кількість їжі, викиданих на капіта, Європа та Північна Америка матимуть 95 та 115 кілограмів на рік, тоді як суб-Сагаран Африка та Південна/Південно-Східна Азія мають всього 6-11 кілограмів на капіта на рік, говорить Ісабел Денис представництва комунікацій ФАО в Брюсселі. І ще є 1 мільярд голодних людей у світі.
Останнім доповіддю експертів Комітету ООН з питань безпечності харчових продуктів є те, що їжа закінчується на полігонах з різних причин у різних частинах світу і тому тільки локально.
Зареєструватися Павловський, четвертий покоління американського фермера, який вирощує цибулю в Нью-Йорку. Він змушений продати більшу частину цибулі, він росте в великих магазинах, які тільки приймають цибулини певного розміру і зовнішнього вигляду. «Якщо цибулина менше двох сантиметрів в діаметрі або занадто вологий або занадто сухий, магазин просто відмовляється його купити», - сказав він.
У минулому такі відхилені товари були відправлені безпосередньо на полігон. Але Павелські тепер звернулися до місцевих благодійних міст, які розподіляють їжу на бідні Нью-Йорки.
За даними філантропологів, в цьому році вони заощаджать 21 млн кілограмів продуктів харчування від руйнування – це включає в себе продукти місцевих фермерів, несуть товари з магазинів та ресторанів.
362273р.
У Великобританії, дослідження показали, що домогосподарства викидають близько 7 млн тонн їжі на рік, хоча більш ніж половина його можна їсти. У Європі проблема полягає в тому, що споживачі плутають «на сьогоднішній день» і «наживо» на етикетках харчування.
Професор Pinstrup-Andersen зазначає, що їжа в багатих країнах займає лише порівняно невелику частку доходів і, таким чином, люди можуть дозволити собі відмовитися від їжі. У країнах, що розвиваються, проблема не через багатство, але через бідність.
У Індії стрімкий підйом температури призводить до псування фруктів і овочів прямо на полицях ринку. Делі має найбільший ринок фруктів і овочів в Азії. Закупівля інвестицій в сільськогосподарську переробку, транспортування та зберігання призводить до втрати прибутку для малих фермерів та більш високих цін на бідні споживачі.
З точки зору калорій, фермери збирають еквівалент 4,600 калорій в продуктах на добу. Але в середньому споживаємо лише 2,000 тих калорій — тобто більше половини калорій ми виробляємо по дорозі з ферми до столу. Звіт FAO стверджує, що для кожного достатньо їжі, просто багато його використовують неефективно.
Вплив на навколишнє середовище величезний. Кількість земель, необхідних для вирощування всієї їжі, відкиданих у всьому світі, щорічно дорівнює розмірам Мексики (на 13-й за величиною країни світу). Вода, що використовується для поливу, вистачить для щоденних потреб 9 млн. осіб. До цього слід додавати 10% викидів парникових газів у розвинутих країнах.
Бруклін створив завод з очищення стічних вод, що перетворює харчові відходи від місцевих шкіл та ресторанів в енергію. Вони змішують з каналізацією шламу для створення корисного газу.
Ця пілотна програма зараз особливо своєчасна. У 2015 році компанія «Нью-Йорк» має намір зупинити відходи від скидання їжі в полігонах, а також перетворювати альтернативні методи переробки.
Але це просто початок. Професор Pinstrup-Andersen повідомляє: "Ми не знаємо, скільки їжі було відкладено. Ми просто знаємо, що багато.
Джерело: rodovid.me
р.В Європі щорічно викидають 100 млн тонн їжі. Якщо ви поламали кількість їжі, викиданих на капіта, Європа та Північна Америка матимуть 95 та 115 кілограмів на рік, тоді як суб-Сагаран Африка та Південна/Південно-Східна Азія мають всього 6-11 кілограмів на капіта на рік, говорить Ісабел Денис представництва комунікацій ФАО в Брюсселі. І ще є 1 мільярд голодних людей у світі.
Останнім доповіддю експертів Комітету ООН з питань безпечності харчових продуктів є те, що їжа закінчується на полігонах з різних причин у різних частинах світу і тому тільки локально.
Зареєструватися Павловський, четвертий покоління американського фермера, який вирощує цибулю в Нью-Йорку. Він змушений продати більшу частину цибулі, він росте в великих магазинах, які тільки приймають цибулини певного розміру і зовнішнього вигляду. «Якщо цибулина менше двох сантиметрів в діаметрі або занадто вологий або занадто сухий, магазин просто відмовляється його купити», - сказав він.
У минулому такі відхилені товари були відправлені безпосередньо на полігон. Але Павелські тепер звернулися до місцевих благодійних міст, які розподіляють їжу на бідні Нью-Йорки.
За даними філантропологів, в цьому році вони заощаджать 21 млн кілограмів продуктів харчування від руйнування – це включає в себе продукти місцевих фермерів, несуть товари з магазинів та ресторанів.
362273р.
У Великобританії, дослідження показали, що домогосподарства викидають близько 7 млн тонн їжі на рік, хоча більш ніж половина його можна їсти. У Європі проблема полягає в тому, що споживачі плутають «на сьогоднішній день» і «наживо» на етикетках харчування.
Професор Pinstrup-Andersen зазначає, що їжа в багатих країнах займає лише порівняно невелику частку доходів і, таким чином, люди можуть дозволити собі відмовитися від їжі. У країнах, що розвиваються, проблема не через багатство, але через бідність.
У Індії стрімкий підйом температури призводить до псування фруктів і овочів прямо на полицях ринку. Делі має найбільший ринок фруктів і овочів в Азії. Закупівля інвестицій в сільськогосподарську переробку, транспортування та зберігання призводить до втрати прибутку для малих фермерів та більш високих цін на бідні споживачі.
З точки зору калорій, фермери збирають еквівалент 4,600 калорій в продуктах на добу. Але в середньому споживаємо лише 2,000 тих калорій — тобто більше половини калорій ми виробляємо по дорозі з ферми до столу. Звіт FAO стверджує, що для кожного достатньо їжі, просто багато його використовують неефективно.
Вплив на навколишнє середовище величезний. Кількість земель, необхідних для вирощування всієї їжі, відкиданих у всьому світі, щорічно дорівнює розмірам Мексики (на 13-й за величиною країни світу). Вода, що використовується для поливу, вистачить для щоденних потреб 9 млн. осіб. До цього слід додавати 10% викидів парникових газів у розвинутих країнах.
Бруклін створив завод з очищення стічних вод, що перетворює харчові відходи від місцевих шкіл та ресторанів в енергію. Вони змішують з каналізацією шламу для створення корисного газу.
Ця пілотна програма зараз особливо своєчасна. У 2015 році компанія «Нью-Йорк» має намір зупинити відходи від скидання їжі в полігонах, а також перетворювати альтернативні методи переробки.
Але це просто початок. Професор Pinstrup-Andersen повідомляє: "Ми не знаємо, скільки їжі було відкладено. Ми просто знаємо, що багато.
Джерело: rodovid.me
