每年在全世界被抛出30％的产品

联合国估计，三分之一的所有食物生长是扔掉。大约40%的食品生产在美国是从来没有吃的。


在欧洲发100万吨粮食，每年。如果你打破数量的一次性产品的人均在欧洲和北美洲为95至115千克/年，而在撒哈拉以南非洲和南部/东南亚只有6至11公斤人均每年，根据伊莎贝尔丹尼斯从该部的通信的粮农组织在布鲁塞尔举行。 然而，在世界上有1亿饥饿的人。
最新的报告，该专家组的联合国世界粮食安全委员会的结论是，产品得到垃圾场对于各种原因，在世界不同地区，因此决定将这个问题需要在地方一级。



例如，采取克里斯Pawelski，一个美国农民在的第四代人的增长洋葱在纽约州。 他是被迫卖掉他们中的大多数生长的洋葱大型商店，只接受的洋葱的定的大小和外观。"如果灯泡不到两英寸直径或过分潮湿或过分干燥，该商店仅仅是拒绝购买它说，"农民。
在过去，这种拒绝货物直接发送至垃圾填埋场。 但现在Pawelski联系了当地慈善城市收获，其中分配食物的贫穷居民的纽约。
根据慈善家，今年他们将会从破坏的21百万公斤的食品—这包括产品从地方农民、未售出货物的商店和餐馆。


在英国的研究显示，家庭扔掉大约7万吨粮食，每年，尽管超过一半的他们可以吃。 在欧洲的问题是，消费者感到困惑"术语的使用"和"到期日"关于食品标签。
教授Pinstrup-Andersen注意到，食品在富裕国家只占相对较小比例的收入，使人们可以负担得起扔掉的食物。在发展中国家这个问题不会出现，因为财富和贫穷。


在印度，迅速增加的温度下会导致一种恶化的水果和蔬菜，直接向市场摊位。 德里具有最大的水果和蔬菜的市场在亚洲。缺乏投资于农业加工方法、运输和储存引起的收入损失的小农和更高的价格为穷人消费者。

条款的卡路里，农民的收获相当于4 600人的卡路里食品按每人每天。 但平均而言，我们2000年只消耗的那些卡路里—也就是超过一半的卡路里，我们生产的都失去了前进的道路上从农场到表。粮农组织报告说，粮食足够所有，只是大量的，它是使用效率低下。

对环境的影响，在这种情况下是巨大的。 土地的数量需要增长，所有的食物是被扔在全世界每年的大小等墨西哥(第13在世界上最大的国家). 水用于灌溉徒劳的生长的农作物将足以满足日常需求的9万人。 加入到这是10%的温室气体排放量在发达国家。



建立在布鲁克林的污水处理厂，把能量食物来自当地学校和餐馆。 他们都是混合的，与污水污泥中产生的一个有用的气体。

这个试点计划现在是特别及时的。 餐厅的纽约将需要停止喷射的食物垃圾填埋在2015年，他们将需要转向替代方法的使用。
但是，这仅仅是开始。 由于认识到教授Pinstrup-Andersen:". 我们真的不知道多少粮食的浪费。 我们只知道很多。"
 

资料来源：rodovid。我