En el mundo cada año, se emite el 30% de los productos

La onu calcula que un tercio de los productos cultivados de alimentación se emite.Alrededor del 40% de todos los alimentos producidos en los estados unidos nunca comen.


En europa se deshacen de 100 millones de toneladas de alimentos cada año.Si dividimos el número de liberados de los productos per cápita en europa y américa del norte, que será de 95 y 115 kilos en un año, mientras que en el áfrica subsahariana y en el sur / Sudeste de asia, será un total de 6 a 11 kg per cápita al año, afirma isabel denis de la Gestión de la comunicación de la fao en bruselas. Y todo, en el mundo hay 1 mil millones de personas que pasan hambre.
El último informe del grupo de expertos del Comité de naciones unidas sobre la seguridad alimentaria mundial llega a la conclusión de que los productos que llegan al vertedero por diferentes razones en diferentes partes del mundo y, por lo tanto, para resolver este problema se debe sólo a nivel local.



Tomemos el ejemplo de chris Павельски, estados unidos, agricultor en la cuarta generación, que cultiva la cebolla en el estado de nueva york. Se ve obligado a vender la mayor parte de la cultivado les cebollas grandes compras, que sólo aceptan las bombillas de un determinado tamaño y la apariencia."Si la cebolla en menos de dos pulgadas de diámetro o demasiado húmedo o demasiado seco, tienda, simplemente, se niega a comprar", dice el granjero.
En el pasado, estas rechazado por la mercancía iba directamente a la basura. Pero ahora Павельски en contacto con la organización benéfica City Harvest, que reparte alimentos entre los pobres de los habitantes de la ciudad de nueva york.
Según los datos de los donantes, en este año se salvarán de la destrucción de 21 millones de kilos de alimentos — esto incluye los productos de los agricultores locales, remanentes de productos de las tiendas y restaurantes.


En el reino unido, los estudios han demostrado que los hogares tiran aproximadamente 7 millones de toneladas de alimentos al año, a pesar de que más de la mitad de ellos se puede comer. En europa, el problema consiste en que los consumidores se confunden "tiempo de uso" y "fecha de caducidad" en la tienda de comestibles etiquetas.
El profesor Pinstrup-Andersen señala que la alimentación en los países ricos, ocupa sólo una proporción relativamente pequeña de los ingresos y por lo tanto la gente puede permitirse el lujo de desperdiciar la comida.En los países en desarrollo, este problema no se produce a causa de la riqueza y de la pobreza.


En la india, el rápido aumento de la temperatura conduce a un deterioro de las frutas y verduras directamente en el mercado, de los mostradores. Delhi tiene más grande frutícolas mercado en asia.La falta de inversión en prácticas de manipulación, transporte y almacenamiento, y conduce a la pérdida de los ingresos de los pequeños agricultores y precios más altos para los consumidores pobres.

Desde el punto de vista de las calorías, los agricultores recogen el equivalente de 4600 calorías en los alimentos por persona y día. Pero, en promedio, consumimos sólo 2000 de estas calorías — es decir, más de la mitad de las calorías que fabricamos se pierden por el camino de la granja a la mesa.En el informe de la fao afirma que la comida suficiente para todos, sólo un montón de ella de una manera eficiente.

El impacto en el medio ambiente de este enorme. La cantidad de tierra necesaria para el cultivo de toda la comida que emiten en todo el mundo cada año es igual al tamaño de la de méxico (13 país más grande en el mundo). El agua utilizada para el riego en vano cultivados cultivos será suficiente para las necesidades diarias de 9 millones de personas. A esto hay que añadir el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero en los países desarrollados.



En brooklyn creado plantas de aguas residuales, que se convierten en la energía de los residuos de alimentos de las escuelas locales y restaurantes. Su mezcla con el sabor de las aguas residuales, para crear útil de gas.

Este programa piloto y ahora resulta especialmente oportuna. Restaurantes de nueva york tendrán la obligación de suspender la emisión de la inocuidad de los residuos en vertederos en el año 2015 y les obligarán a recurrir a métodos alternativos de eliminación de los residuos.
Pero esto es sólo el comienzo de la ruta. Como reconoce el profesor Pinstrup-Andersen: ". Nosotros en realidad no sabemos cuánta comida se desperdicia. Solo sabemos que es mucho."
 

Fuente: rodovid.me