Маленькі хитрощі для варень

Змастити ділянки абсолютно невикористаної цибулини з будь-яким жиром - цибулю збереже свіжість і поживні властивості.

Якщо додати невелике молоко до сметани, то воно не закриває в граві.

Для захисту відкритої томатної пасти з цвілі потрібно нанести трохи сухої гірчиці на кришку.

Решта томатної пасти в банці може бути захищена від цвілі, посипаючи її дрібною сіллю і бухтою з рослинною олією.

Виготовлені овочі (зелені) можна освіжити, зануривши їх спочатку в гарячу воду, а потім в холодній воді.

Коробки на кухонних столах часто починають рухатися зі складністю. Досить протерти бічні поверхні коробки свічкою і це зникне.

Коли ви варите картоплю в свою форму, то шкірку іноді лопається. Щоб запобігти цьому з моменту, додайте кілька крапель оцту в воду.

Замочування в оцті, квасах, кислому молоці, огірку, капусти або буряку - надійний спосіб зробити тверде м'ясо м'яким.

Риба може зберігати свіжість на добу або два без холодильника. Наріжте її і посипте її зовні і всередині великою сіллю, потім оберніть її в чистому полотні замоченою оцтом (1-2 скибочки цукру на півлітровий оцет).

Так що голубці в сковороді не горять, коли гасіння, кладуть кришку менше, ніж у сковорідці, діаметр ручки вгору, внизу сковороди. Поставте на листя капусти, а на них - чорниця.

Для котлет, риби, м'яса або млинців не прилипають до сковороди, потрібно попередньо розігріти каструлю рубати сирим яєчним білком.

Щоб приготувати смачну молочну кашу, необхідно пам'ятати, що цільні зернові крупи (рис, млинець, перлина каша) в молоці набрякають і кип'ятять повільніше, ніж в воді. Тому краще відварити їх у воді, а потім, додавши спекотне молоко, довести їх до готовності.

Вентилятори посуду, приготованих в російській духовці, можуть приготувати їх в духовці газової плити. Для цього потрібно злегка оснастити: покласти всередині кілька цегли (попередньо вогнестійкий). В духовці правильно нагрівають, потім відключають і ставлять в неї горщики. Висока температура триває протягом декількох годин.

У відкритій сковороді, при приготуванні до 20 відсотків вітамінів втрачаються, а в закритому не більше 5 відсотків.

Щоб отримати більше соку з лимона, перш ніж вичавити, покласти його в гарячу воду протягом 5 хвилин.

Якщо лимон почав сушити, зануривши його в холодну воду. Не тільки зберігати свіжість, але й стати юїзером.

Не відкинути насіння з солодкого перцю при запіканні. Зберіть їх і висушіть їх. Взимку можна додати в їжу. Насіння, до речі, містять більш корисні речовини, ніж сам перець і додають стравам чудовий аромат. Так само можна зробити з усіма пряними насіннями.

В’язаний кортичний штепсель для термосів можна замінити пінопластом, загорнути поліетиленовою плівкою. Такий штепсель не опухає і добре тримає тепло.

Щоб зробити його простіше чистити яйця після варіння, додайте трохи солі до води під час приготування.



Джерело: /users/1077